魚師匠-BURISHO-

魚師匠-BURISHO-の口コミ

• 投稿日：2026/03/28
• 佐藤さんの2026年03月の投稿
• 佐藤さん（20代後半／女性）

鰤師匠にランチで行ってきました。
まず印象的だったのが、ぶりの部位ごとに楽しめる刺身の食べ比べ。
同じ鰤でもここまで味わいが違うのかと驚かされます。
インコート、テール、カマトロ、カミバラ、天肉など、普段なかなか意識して食べることのない部位まで丁寧に提供され、それぞれ脂の乗り方や食感が違っていてとても面白い体験でした。
中にはぶりのカラスミがふんわりとかけられた一皿もあり、旨味がぐっと凝縮されていて思わず笑みがこぼれる美味しさ。
さらに感動したのがお味噌汁。
出汁の風味がとても豊かで、魚の旨味を引き立てながら食欲をさらにかき立ててくれます。
そして個人的に外せないのが白米の美味しさ。
ふっくら艶のあるご飯で、鰤との相性が抜群。
思わずおかわりしてしまいました。
食後にいただいたお茶も香りがよく、最後まで丁寧なおもてなしを感じられるランチでした。
鰤好きの方はもちろん、魚の奥深さを楽しみたい方にはぜひ一度食べてほしい一軒です。

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