先斗町 肉処 だん炉 京都店

メニュー

おすすめ

和牛ヘレの極上シャトーブリアン 2,280円（税込） 和牛ヘレの中心部分。 赤身ながら非常に柔らかく、舌にとろけるような贅沢な味わいです。キメが細かく繊細で、お箸ですっと切れるほどの柔らかさが自慢の逸品。

コウネ 1,280円（税込） 他の焼肉店ではあまり見かけません。凝縮された赤身の味わいがあり、噛めば噛むほど旨みが染み出てくるようなお肉です。

焼しゃぶ 1,980円（税込） 上質なサーロインを薄切りで。おろしぽん酢でどうぞ。

希少部位（日替わりでご提供いたします）

マルシン 1,280円（税込） 赤身とサシのバランスが◎

カイノミ 1,280円（税込） 適度な霜降りと柔らかさ。

ヒウチ 1,480円（税込） きめ細やかなサシのある部位。

マルカメ 1,200円（税込） 赤身が多くあっさり。

ランプ 1,200円（税込） 柔らかく、しっとりした食感。

肉ヒラ 1,220円（税込） 柔らかくあっさり。レア焼きが◎

ウデシン 1,220円（税込） 味わいのある赤身が特徴。

ラムシン 1,280円（税込） ヘレの次にやわらかいお肉。

イチボ 1,480円（税込） 上質な脂の旨みが特徴。

ミスジ 1,480円（税込） 柔らかいが独特の歯ごたえを持つ部位。

三角バラ 1,380円（税込） バラの中でも高級部位で霜降り。

赤身

おすすめのつけダレ - 【1】醤油ダレ。赤身に合います。 【2】レモンはタンのおとも。 【3】タレ。何のお肉にも合います。 基本的にお肉の味付けはタレですが、塩をご希望の方はお申し付けください。

上塩タン 1,380円（税込）

厚切りタン 1,880円（税込）

上カルビ 1,080円（税込）

ゲタカルビ 1,220円（税込） 濃厚な極上カルビ。

特上バラ 1,180円（税込）

特上ロース 1,650円（税込）

和牛ヘレ 1,780円（税込） 和牛シャトーブリアンより赤身の強い部分。

和牛上ハラミ 1,800円（税込）

和牛並ハラミ 1,580円（税込）

サガリ 1,280円（税込）

ホルモン　～こってり～

ホソ 650円（税込） 小腸。コラーゲンたっぷり。

てっちゃん 780円（税込） 大腸。上質で厚みのある部分を使用。

ホルモン　～あっさり～

上ミノ 820円（税込） 第一の胃。癖がなくタンパク。

アカセン 680円（税込） 第四の胃。脂ののりがちょうどよく癖になる食感。

焼きレバー 700円（税込） ビタミンと鉄分が豊富。

焼セン 700円（税込） 第三の胃。癖が少なめ。

ツラミ 680円（税込） 頬。噛めば噛むほど旨みが溢れる。

ココロ 650円（税込） あっさり、柔らか。

アゴシタ 580円（税込） 歯応えがあり、味の濃い部位。

タン先（タレ） 600円（税込） あっさりしたタンの旨み。

盛合せ

赤身盛合せ 　3種 3,380円（税込） 盛合せはすべて日替わりで内容が少しずつ変わりますので、スタッフまでお尋ねください。3種盛りと5種盛りは内容が重複する可能性がございます。　※5種 5200円(税込)

ホルモン盛合せ 1,800円（税込） 日替わりで選んだ盛合せ。

その他焼き物　

鶏モモ肉 680円（税込）

豚ロース 680円（税込）

ウインナー 450円（税込）

お肉と一緒に

野菜盛合せ 580円（税込）

チシャ菜 380円（税込）