炭火焼肉 つんく

メニュー

◆おすすめ

国産タンシチュー 950円（税込） 国産タンをデミグラスと赤ワインで時間をかけて煮込みました。柔らかく仕上げております。

肉寿司(赤身 or ローストビーフ)　1貫 450円（税込） 新鮮なお肉を炙って肉寿司にしました。自家製ワイン塩とワサビでお召し上がりください。

炭火焼き京野菜 400円(税込)～ その日に仕入れた京野菜を炭火で焼いてお召し上がりください。

◆黒毛和牛カルビ

笹の葉カルビ 1,550円（税込） 希少部位。笹の葉のような綺麗な線が入っている事から笹の葉カルビと呼ばれています。

極上カルビ 1,870円（税込） カルビの中でも一部分しかない希少な部位。肉と脂のバランスが最高です。

◆ハラミ／赤身

サガリ／上ハラミ 1210円/1540円(税込)

黒毛和牛上ハラミ 1,980円（税込）

本日の黒毛和牛赤身 1,320円（税込）

◆ちょっと贅沢／盛り合わせ

黒毛和牛ヘレ(100g) 2,970円（税込）

黒毛和牛シャトーブリアン(100g) 3,740円（税込）

黒毛和牛サーロイン(150g) 3,850円（税込）

イチオシ！黒毛和牛盛り合わせ(1人前) 2,970円（税込） 当店自慢のイチオシ！黒毛和牛4種の盛り合わせをご用意しました。コスパ良く食べ比べて下さい。

◆タン

塩タン / 上タン 1430円/1870円(税込) ネギ塩タン…1530円(税込)

厚切りタン 1,980円（税込）

国産タン 1,980円（税込）

◆黒毛和牛希少部位

ヒウチ 1,870円（税込） ヒウチとは、牛の後ろ足のシンタマ上部と内股のさらに奥にあるお肉です。赤身ですが、綺麗な霜降り、モモの中で一番サシ(霜降り)が入っているという特徴があります。

カイノミ 1,760円（税込） カイノミとは、バラ肉の中でも背中に近い部位で、脂と赤身のバランスが良いのが特徴です。肉質はとても柔らか！

ランプ 1,430円（税込） ランプとは、牛の腰からおしりにかけての部位です。またサーロインからつながっており、モモに分類されるお肉です。濃厚で肉らしさ満点の味わい。

イチボ 1,870円（税込） イチボとは、モモ肉のひとつで、お尻の先にある部位です。硬いイメージとは裏腹にお尻なので柔らかいのが特徴です。適度に脂肪があり歯応えもしっかりしており噛めば噛むほど味が出てきます。

クリミ 1,760円（税込） 程よい脂とジューシーさで肉の旨味を味わえる部位。赤身とサシのバランスがとてもよく脂っこいのが苦手な方でも食べやすい。

トウガラシ 1,870円（税込） 牛の肩甲骨付近にあるお肉で肉味とジューシーな食感。赤身の部位でさっぱりとした味で噛めば噛むほど旨みが出てきます。

ミスジ 1,980円（税込） 牛の腕部分にある部位です。約400kgの牛1頭から1～2kgしかとれない希少部位です。

◆黒毛和牛ホルモン

天肉(ほほ肉) 1,000円（税込） 歯ごたえがあり味が濃厚

タン先 / タンカルビ　各 660円（税込） 【タン先】噛めば噛むほど味が出てくる/【タンカルビ】タンの下の部分噛みごたえ抜群

ウルテ 880円（税込） 牛の気管の軟骨

ハツ 880円（税込） 牛の心臓、柔らかく美容にも◎

コリコリ 770円（税込） あっさりとコリッとこり食感

レバー 900円（税込） 肝臓、必ず焼いてください。

ミノ / ミノサンド 990円/880円(税込) 【ミノ】1番目の胃、弾力があるのが特徴/【ミノサンド】独特のコリコリした甘味がある

ハチノス 880円（税込） 2番目の胃、程良い弾力が特徴

センマイ 880円（税込） 3番目の胃、食感のいい部位

アカセンマイ／ホソ　各 880円（税込） 【アカセンマイ】4番目の胃、歯ごたえと食感がよい/【ホソ】小腸、ジューシーな味わい※写真は『ホソ』です。

テッチャン 880円（税込） トロリとコリコリした食感

テール　 1,100円（税込） 骨付きで食べ応え抜群

おまかせホルモンミックス(約100g) 990円（税込）

◆鶏肉／焼き物／海鮮

京赤地鶏 800円（税込）

セセリ 800円（税込）

ソーセージ 700円（税込）

青森県産ニンニクオイル焼き/ホタテ(3個) 750円/660円(税込)

マグロ中落ち(焼き用) 660円（税込）

海老(2尾) 770円（税込）

イカ 770円（税込）