居酒屋 鯛之鯛 四条烏丸店

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■ようこそ！魚屋　鯛之鯛へ■　兎に角、さかなが大好きです。

【毎日入荷】【新鮮魚】【熟成魚】 - 毎日多数の魚貝が季節に応じて明石・天草・高知の漁港や大阪中央卸売市場などさまざまな場所から入荷されてきます。名物の熟成魚は、熟練の職人が独自の管理方法を用い、安心安全に召し上がっていただけるよう管理した上で、旨味成分であるイノシン酸を凝縮させ美味しく召し上がっていただける工夫をしています。

【毎日入荷】【新鮮魚】【熟成魚】 - 新鮮なお魚も、活け締めや神経抜きなど魚に合わせた処理を行いさらに美味しく召し上がっていただくための技術が隠れています。そして、天ぷらや煮物、焼き物からお肉など一品もの、さらにはお醤油や塩などの調味料まで私たちのこだわりが詰まっています。

■鯛之鯛名物■

生産者さんの想いが詰まった宝箱のようなお造りをお値打ち価格で提供します！ - 独自の氷温熟成の技術で旨味成分であるイノシン酸を増した「熟成魚」。漁港や市場の全国のとびきりの旨い魚介を活け締めや神経抜きなどの技法で調理した「新鮮魚」。美味しい魚を美味しくご堪能ください。

当店名物 熟成魚と明石、天草、宿毛などからの直送の「お造りおまかせ盛り 」お一人様 1,099円（税込） 確かな目利きでその日その日の一番の鮮魚を盛り合わせます！※お造りの盛り合わせは、お一人様1つのご注文でお願いしています。

おいしい魚をおいしく食べるために - 1、早めに食べる！※段々と鮮度が落ちます。特に熟成魚はお早めに！2、塩で魚の香りと甘みを！醤油で旨みを味わってください！3、お刺身の最後は日本酒をクイッとしたらもっとおいしい!!

いくらと海鮮のたまごかけごはん 2,199円（税込） 「北海道根室産最高級秋鮭いくら」を鯛之鯛のためだけに。産地直送だからできる最高のいくらを、産地価格で！

■前菜・一品■　魚と肴。

名物　鯛みそ 549円（税込）

半熟煮卵　うにいくらのせ 989円（税込） 鯛之鯛市場　北海道産　雲丹

鯛しゃぶの炙りポン酢 1,099円（税込）

博多名物　ごまかんぱち 769円（税込）

アボカドサーモンポケ 659円（税込）

サバ麻婆豆腐 879円（税込）

海鮮ユッケ 879円（税込）

エビマヨ 659円（税込）

アテでトロタク 659円（税込）

出汁香るポテトフライ 659円（税込）

こだわりたまごのだし巻き玉子 769円（税込） ※龍のたまごなど入荷によって厳選したたまごを使用しています。

肉出汁巻き 1,319円（税込）

梶谷農園さんのベビーリーフたっぷりサラダ 1,099円（税込） 関西では鯛之鯛グループのみ、クレイジージャーニー出演！

梶谷農園さんの野菜で食べる鯛のカルパッチョ 1,099円（税込）

ニラ醤油の冷奴 659円（税込）

うなぎカツサンド 879円（税込）

■ちょうどええアテ■　

酒の肴になる九条ネギ 439円（税込）

骨せんべい　 439円（税込） 売り切れ御免

きゅうりの浅漬け/枝豆　各 439円（税込）

梅水晶きゅうり/茄子の揚げ浸し　各 439円（税込）

春菊の和ナムル/アボカド浅漬け　各 439円（税込）

名物　鯛みそ 439円（税込）

鯛之鯛のポテトサラダ/長芋のわさび漬け　各 549円（税込）

いちじくレーズンバター/バイ貝うま煮　各 549円（税込）

サーモンといくらの自家製塩辛/つぶ貝わさび漬け　各 549円（税込）

■炉端料理■　毎日多数の魚貝が入荷しています。熟成魚は塩焼きも絶品です！

播州赤穂サムライオイスターの殻付き焼き牡蠣　2個 659円（税込） ※殻付き焼き牡蠣は追加1個329円(税込)でご注文承ります。■赤穂の海でやさしく育てたプリプリの牡蠣。管理の行き届いた工場で洗浄と最新技術プロトン冷凍まで船曳商店さんにお願いしていますので、一年中美味しく召し上がっていただけます。

播州赤穂サムライオイスターの牡蠣フライ　2個 659円（税込） ■赤穂の海でやさしく育てたプリプリの牡蠣。管理の行き届いた工場で洗浄と最新技術プロトン冷凍まで船曳商店さんにお願いしていますので、一年中美味しく召し上がっていただけます。

本日仕入れのカマ焼き・焼き魚 ASK ※本日のおすすめをご覧ください。熟成魚の焼きものは絶品です。数量限定ですので売り切れ御免の商品です。

スルメイカ肝醤油バター焼き 989円（税込）

熟成トロサバ焼き 879円（税込） 熟成魚はお刺身以外に塩焼きでもおすすめです。余分な水分がなく本来魚がもつ旨みを残したのが熟成魚ですので味わい深く仕上がっています。メニューは日替わりのおすすめでご案内しております

鯛の鯛を探せ！鯛カマ塩焼き 769円（税込） ※鯛の中にある鯛の形をした骨があります、取り出しできると箸使い名人！

ししゃも 549円（税込）

えいひれ 659円（税込）

ホタテバター醤油焼き 879円（税込）

あさり酒蒸し 879円（税込）

カニみそグラタン 989円（税込）

縞ほっけ 989円（税込）

魚の中落ち焼き 549円（税込）

■天ぷら■　カラッと。　お値打ち価格、あれこれどうぞ。