焼肉 牛楽亭 四条烏丸店

メニュー

◆　店長のオススメ　◆

【店長おすすめ！】希少盛り合わせ五種 4,600円（税込） 他では味わえない！一頭買いだからできる、希少部位が味わえる一皿！

◆　タン　◆

【品切れ御免】和牛タン尽くし 2,500円（税込） 和牛の厚切りタン、豆タン、ネギタン、タンゲタの角切りを盛り合わせにしました。この一皿で和牛のタン、全てを味わえます

【限定】特選和牛タン 2,200円（税込） 売れ筋メニュー。黒毛和牛の生タンを わさび醤油で食べるのが牛楽亭流！ 【厚切り４切れと薄切り６切れ】より、お選び頂けます。

牛タン 1,200円（税込） 焼肉の定番！レモンを絞ってさっぱりと！上質のアメリカ産プライムを使用。

◆　赤身　◆

赤身もも肉 （塩・タレ） /　上もも肉 （塩・タレ） ９８０円～ 脂身の苦手な方におすすめです。 【おおいた和牛】ならではの、旨味が存分に味わえます。　/ もも肉のええとこです！

◆　ハラミ　◆

【限定】上ハラミ （塩・タレ） 1,800円（税込） 黒毛和牛のハラミ（横隔膜）のさがりを使用。ヘルシーでゼラチン質、噛めば噛むほど旨味が溢れ出します。

◆　ロース　◆

上ロース（塩・タレ） 1400 絶妙な霜降りと柔らかさ。カルビと並ぶ焼肉の定番！

◆　カルビ　◆

カルビ（塩・タレ） 1200 焼肉といえば、やっぱりカルビ。　/　骨と骨の間。中落ちとも呼ばれるジューシーなカルビ。

上カルビ（塩・タレ） 1,380円（税込） カルビの中でも上質な霜降りを抜粋。

◆　稀少　◆

厚切りらんぷ芯（塩・タレ）　/　厚切りまる芯（塩・タレ） 1,480円（税込） もも部位ラムいちの、ラム芯使用　/　もも部位マルの、まる芯使用

とんび（塩・タレ） 1,380円（税込） ウデの一部。別名とうがらし。やわらかくきめ細かいサシが入ってます。

くり身（塩・タレ） 1,480円（税込） ウデの中の特上部位！味わい深い上質な赤身肉

いちぼ（塩・タレ） 1,580円（税込） 牛さんのお尻のお肉です。柔らかく、絶妙な霜降り。

ひうち（塩・タレ）　/　ささみカルビ（塩・タレ） 1,480円（税込） モモの中で最も上質と呼ばれる部位。　/　適度な弾力と綺麗な霜降り。カルビ肉の上級部位。別名フランク。

カイノミカルビ（塩・タレ） 1,480円（税込） ホロホロにほぐれる程柔らかなカルビ。旨みも最高！

本ミスジ（塩・タレ） 1,780円（税込） 肩から腕にかけての特選部位。

◆　極上　◆

鞍下ロースざぶとん （塩・タレ） 1,880円（税込） 鞍下（ハネシタ）の中でも、最も上質な部位。美味絶句！

三角バラ（塩・タレ） 1,880円（税込） カルビの王様で最上級部位。とろける肉質と見事な霜降りが魅力。

【限定】フィレ肉 （塩・タレ） 1,980円（税込） 赤身最上級部位。柔らかく芳醇な味わい。柔らかく芳醇な味わい。さっと炙ってミディアムレアで。

【限定】極上ミスジ （塩・タレ） 1,980円（税込） みすじの先っぽの極上部分。1頭から約500ｇ程の超希少部位。

◆　特選ステーキ　◆

サーロイン 100g 2,800円（税込） サーの称号を与えられたロースの王様とろける美味しさ!

【限定】シャトーブリアン 100ｇ 3,800円（税込） 希少なヘレの中でも、シャトーブリアンと呼べる部分は極わずか。牛肉の最高級部位！

◆　三元豚　◆

三元豚トントロ（塩・タレ）　/　三元豚カルビ （塩・タレ）　各 580円（税込） コクと旨味が違います。食感も◎　/　炎上注意！脂の甘味が絶品！

三元豚肩ロース （塩・タレ）　/　 三元豚盛り合わせ （塩・タレ） 580円～ 赤身と脂身のバランスが絶妙且つ最高！　/　三元豚の三種盛り。迷ったときはこれ！

◆　焼き物いろいろ　◆

阿波尾鶏もも肉（塩・タレ）　/　ソーセージ　6本 - 地鶏のトップブランド。しっかりとした旨味と程よい弾力。　/　お子様から大人の方まで楽しめます。

◆　ホルモン　◆

【味付けについて】ホルモン全種下記の3つから味付けをお選びください。 . ・塩・タレ・ニンニク塩

シマチョウ【大腸】　/　極ホソ【小腸】 - プルプルもちもちの脂付きテッチャン　/　脂付きの良い部分を抜粋しました。良質なコラーゲン！

上ミノ【第一胃】　/　ハチノス【第二胃】 - 肉厚のあるミノ。 コリコリ食感で臭みが少なく、ホルモンが苦手な方にもおすすめの部位。　/　あっさり食べやすく、独特の風味と歯ごたえがあります。

センマイ【第三胃】　/　赤せん【第四胃】 各 - 見た目の割には食べやすい味。食感が◎　/　濃厚で味わい深く食べやすい、ホルモンの王道。 食感がたまらない

天肉【ほほ肉】　/　アギ【あご肉】 - 肉好きが行きつく。 濃い旨味と、モチモチした食感がたまらない！　/　薄切りをチリチリに焼いて！噛めば噛むほど味が出る！

ハツ【心臓】　/　レバー【肝臓】　各 - 新鮮なハツは焼きすぎ厳禁！ミディアムでどうぞ　/　和牛レバー！深い旨味をご堪能下さい！

コリコリ【動脈】　/　ホルモン4種盛り - 淡白な味でコリコリとした食感が病みつきに！　/　少しだけホルモンもつまみたい気分の時にどうぞ。

◆　焼野菜　◆

季節の京野菜 　/　焼野菜盛り合わせ - 焼野菜に適した、京野菜を厳選しました。 季節ごとに内容が変わりますので、お気軽にスタッフにお尋ね下さいませ。　/　玉ねぎ・コーン・青唐・エリンギ・キャベツの盛り合せです。

◆　海の幸　◆

船凍イカ　半杯　/　天使の海老　2尾　/　殻付き帆立貝　2枚 各 ７８０円～ 船凍イカとは取れたてを船上で急速冷凍！ 七味マヨネーズでどうぞ /　フランスが最高品質と認めた、料亭や高級レストランで使われている海老です。 刺身でも食べれますので、表面を軽く炙る程度でお召し上がり下さい。　/　帆立と言えば定番の、バター醤油で是非！

海鮮盛り合わせ 1,380円（税込） 海老1尾、イカ半杯、帆立貝1枚の盛り合わせです。

◆　お漬物　◆