ワインのための煮込み料理研究所 NIKOLABO ニコラボ

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京丹後産天然マダイのソテーデュクセルソース ‐

仔羊背肉のローストハーブ風味 ‐

フォアグラソテーイチジクのソース ‐

富有柿とゴルゴンゾーラチーズのカナッペ ‐

本日のおすすめ魚介とアボカドのタルタル ‐

カツオのカルパッチョ大葉のジェノベーゼソース ‐

いろいろ前菜、サラダ　３０種類以上！！

（例）京都北部の舞鶴直送お魚のカルパッチョ 1,200円（税込） お魚によってお値段は変わります。

（例）久美浜とま工房さんのフルーツトマトとイタリア産水牛のモッツレラチーズのカプレーゼ 1,200円（税込）

いりいろ煮込み料理　　３０種類以上！！

（例）トリッパのトマト煮込み 1,680円（税込）

（例）コッコーヴァン（国産骨付き鶏モモ肉の赤ワイン煮込み） 2,300円（税込）

(例）カルボナード（牛肉のビール煮） 2,400円（税込）

（例）京丹後産お魚のサフラン風味の煮込み 2,600円（税込）

いろいろパスタ、リゾット、デザート、その他・・・２０種類以上！！

（例）ホタテと旬の野菜のリゾット　 1,880円（税込）

（例）フワッフワ紅茶のシフォンケーキ　バニラアイス添え 800円（税込）

京丹後産渡り蟹のトマトクリームスパゲッティー ‐