焼肉処 真 桂店

メニュー

◆特選肉の盛り合わせメニュー

【ロースセット】ロース＆カルビ/【牛タンセット】牛タン＆カルビ/【牛タンセット】牛タン＆ロース 各1980円(税込)

【ロースセット】上ロース＆カルビ/【ホルモンセット】ミックスホルモン＆カルビ 各2280円(税込)

【ホルモンセット】ホソ＆カルビ 1,380円（税込）

◆ガッツリ夜ご飯セット

ライスサラダセット 300円（税込）

ミニピビンバセット 400円（税込）

ライスセット 250円（税込）

◆当店のイチ推し

牛カルビ焼きしゃぶ 1,100円（税込） 倍量：2200円（税込）/食べ方いろいろ！☆たまごを絡ませてすき焼き風で！☆アツアツご飯にワンバウンド！

月見牛カルビ焼きしゃぶ 1,300円（税込） 濃い目のタレと月見とろろが相性抜群/☆月見は〆にライスにぶっかけて焼肉風とろろメシ☆タレもみ焼肉にも相性バッチリ！（上ハラミ・ハラミ・カルビ・etc.)☆色んな薬味でオリジナルアレンジ！（薬味は別ページに）

単品 月見小鉢 220円（税込）

◆おすすめセット【当店初心者の方、本日のおすすめ部位を試してみたい方に！】

当店のお肉はすべてお好み味付けをお選びいただけます。 - ・醤油だれ：ニンニクのきいたスパイシーなたれ/ロースカルビなどにおすすめです/・味噌だれ：自家製コチュジャンベース。ホルモンなどにおすすめです/・塩：希少部位などお肉の味をしっかり味わいたい部位におすすめです

真打セット【黒毛和牛4種盛り合わせ】 3,080円（税込） 本日の厳選黒毛和牛4種盛り※自家製タレ味or塩味※詳しくはスタッフまで！

サムギョプサルセット 1,880円（税込） たっぷり200gの豚バラと豊富な薬味で大満足/薬味のお替り無料/追加 豚バラ：540円（税込）1人前からの追加ができます。1人前約100ｇのご提供です。/追加 包み野菜：480円（税込）パリッと新鮮なサニーレタス

お子様セット【ジュースとくじ引きもう1回付】 1,100円（税込） ・ハラミ・中おちカルビ・鶏もも・ハンバーグ/上記よりいずれか1品/・焼き野菜・韓国のり・ウィンナー・ご飯・ジュース（リンゴかオレンジ）・くじ引きもう1回

◆特選和牛

イチボ 1,980円（税込） ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉です。運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身のお肉です。

上ロース/上カルビ 各1850円(税込) 上ロース：上質な霜降り部分を厳選。/上カルビ：霜降りの綺麗な部位を厳選使用。わさび醤油もおすすめです。

ヘレ 3,200円（税込） ヘレ（ヒレ）は腰からお尻にかけての内側にある筋肉で、運動量が少ないためとても柔らかい部位です。サーロインが肉の王様なら、ヘレは｢肉の女王｣と呼ばれる部位。

◆タン塩焼

特上生タン塩 2,500円（税込） 牧場から冷蔵管理されたフレッシュなものだけを厳選しました。柔らかく脂ののった【タン元】のみを厚さ8mmにカット。1日数量限定商品です。※生タンとは、新鮮なタンを冷凍せずチルド管理した上質な状態で提供することを示しており、生食用を意味するものではありません。よく焼いてお召し上がりください。/おすすめの味付け・塩ネギレモン

タン塩 1,280円（税込） お子様やご年配の方にも食べやすく2mmにスライスしてあります。ネギレモンであっさりとどうぞ。/おすすめの味付け・塩ネギレモン

タン下コロコロ 780円（税込） 特上生タン塩から取り出した歯ごたえ抜群の部位です。/おすすめの味付け・塩ネギレモン

◆焼肉 ・醤油タレ・塩・味噌タレ

上ロース 1,850円（税込） 上質な霜降り部分を厳選。

肩ロース/ももロース 各1320円(税込) 肩ロース：牛が日頃から動かす部位なので、筋肉質な程よい食感を楽しめます。/ももロース：肉本来のうま味を楽しめる部位を厳選使用。焼きすぎると固くなりやすいので焼き加減はレア気味に

上カルビ 1,880円（税込） 霜降りの綺麗な部位を厳選使用。わさび醤油もおすすめです。

カルビ 1,350円（税込） 黒毛和牛の中でも、脂のりが良く甘みのある部位を選びました。

中落ちカルビ/ハラミ 各980円(税込) 中落ちカルビ：歯ごたえがあり肉のうま味が凝縮されている部位。脂が少なく、やわらかい肉質が特徴。味噌だれで◎

上ハラミ 1,580円（税込） 脂が少なめで赤身のお肉のような柔らかさ。塩もおすすめ

◆鮮もの

特上タン刺し 1,160円（税込） 国産の生わさびと九州の甘露醤油に合うタンを選びました ※食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お 子様、ご高齢者はご注文を控え下さい。

タンユッケ風 1,280円（税込）

センマイ湯引き 880円（税込） 生パセリや柑橘で仕上げた味噌だれでどうぞ

ハツ刺し 800円（税込） 新鮮なハツをわさび醤油でどうぞ※食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お 子様、ご高齢者はご注文を控え下さい。

◆ホルモン ・塩・味噌タレ

近江牛ミックスホルモン 1,580円（税込） 三大和牛のほそ・センマイ・てっちゃん・ハチノス・レバー等をミックスしました。

上テッチャン/上ミノ/天肉 各880円(税込) 上テッチャン：表面の縞模様からシマチョウとも呼ばれる。味噌だれが◎/上ミノ：弾力があり噛み応え満点。味は淡泊で、タンパク質やビタミンB12などの栄養素が豊富に含まれている。/天肉：頬のお肉。タン塩のように薄くスライスしています。脂が少なく赤身のような食感です。

ホソ/ミノサンド 各780円(税込) ホソ：柔らかくプルっとした食感。甘みのある脂が最高です。/ミノサンド：ミノの間に挟まれた油を楽しむ希少部位です。

アカセン/ハツ(アブシン)/コリコリ 各580円(税込) アカセン：第3の胃袋シコシコとした食感でビールやハイボールによく合います。/ハツ(アブシン)：ハート（心臓）です。鉄分が豊富でビタミンB12が1日の推奨量の5～6倍も含まれています！/コリコリ：心臓の血管の部位。脂が少なくコリコリとした食感がイカのよう。

センマイ/ウルテ 各680円(税込) センマイ：牛の第4胃。シャキシャキとした貝のような食感の独特なホルモン。/ウルテ：気管の軟骨。固いがタレによく絡みおつまみに最高。

ハラミスジ 480円（税込） ハラミについているスジを丁寧に処理しています。

◆海鮮 ・塩【京都中央市場で新鮮な魚介を毎日仕入れ】

イカ/ホタテ 各540円(税込) イカ：上質のスルメイカを1枚厳選使用/ホタテ：北海道産の殻付きホタテを1枚コンロの端でじっくりと焼いて仕上げに醤油をちょろっと

有頭エビ 720円（税込） お刺身用の有頭赤海老2尾を使用。丁寧に焼き上げてミソまでどうぞ

海鮮3種盛 1,800円（税込） イカ・ホタテ・エビ2尾のお得な豪華盛り

◆鶏豚 ・醤油だれ・塩・味噌だれ

鶏もも/豚バラ/トントロ 各540円(税込) 鶏もも：みんな大好きカシワ！おすすめは醤油ダレ/豚バラ：サムギョプサルセットの追加のお肉としても/トントロ：豚の首周りのお肉で希少部位です