キンキン麦酒とプリッと小腸 近江牛畜産 あさひ 山科店

メニュー

期間限定

名物

生ホル　（商標登録） 499円（税込） 当店一番の看板メニュー。新鮮な近江牛の小腸を贅沢に使用しています。秘伝の醤油ダレに漬け込んだ小腸は、焼き上げるとプリっとした食感に。一口食べると、濃厚な肉汁が溢れ出し、至福のひとときをお過ごしいただけます。

赤ホル 499円（税込） 新鮮な近江牛の小腸を、老舗のヤンニョムをベースにしたピリ辛のタレに漬け込んだ一品。ぷりぷりとした歯ごたえと程よい辛さが絶妙に絡み合い、やみつきになる美味しさです。

大トロホルモン 499円（税込） 豚のキクアブラ（大腸の中でも脂ののりが強く、菊脂とも呼ばれる）を使用しています。ニンニクを効かせたジャンキーな味わいがクセになる味わいです。牛肉にも負けないほど濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、当店の漬け込みホルモンの中でも最も肉の旨みが強い商品です。

黒ホル 499円（税込） 豚ハラミ（横隔膜）を竹炭醤油ダレに漬け込んだ逸品です。弾力のある歯ごたえと、噛むほどに肉の旨味が広がる味わいです。

白ホル 499円（税込） 豚の大腸を使用をしています。ニンニクを効かせた旨味のある塩ダレに漬け込み、香ばしく仕上げました。カリッと焼き色がつくまで焼くのがおすすめです。

名物ホルモン3種盛合せ 1,199円（税込） 生、赤、黒とぜひ食べて欲しい組み合わせをお得価格でのご提供。

名物ホルモン５種盛合せ 1,999円（税込） 生、赤、黒、白、大トロの5種類のホルモンを贅沢に盛り合わせた、ボリューム満点の盛り合わせです。2～3名様でお楽しみいただけます。

（並）あさひ盛合せ 1,199円（税込） 当店の名物料理の1つ。豊富な種類のホルモンを中心に盛り合わせ、ホルモンとの相性抜群のピリ辛の味噌ダレで揉み込みました。風味豊かな九条ねぎをドサっと盛り付けており、焼き上がるちょっと前に九条ねぎをお肉の上で蒸し焼きにして召し上がる料理となっております。こちらのサイズは1人か2人が目安のボリュームになっております。

（並）九条ねぎ塩ホルモン 1,199円（税込） 当店の名物料理の1つ。豊富な種類のホルモンを中心に盛り合わせ、職人の手洗いによる臭みが無く、さっぱりと塩水に漬け込みました。ホルモン本来の味を楽しんで頂くために、ポン酢でサッパリと召し上がって頂く料理となっております。こちらのサイズは1人か2人が目安のボリュームになっております。

近江牛

近江牛ねぎ塩肉爆弾 1,199円（税込） 新鮮な近江牛カルビの肉塊。さっぱりとねぎ塩でお召し上がりください。

近江牛すき焼き肉爆弾 1,199円（税込） 新鮮な近江牛カルビの肉塊。甘醤油と生卵の組み合わせは肉の旨味を最大限に引き出します。

近江牛梅だれ肉爆弾 1,199円（税込） 新鮮な近江牛カルビの肉塊。お出汁と梅の風味でさっぱりした味わい。近江牛の新しい味をお楽しみください。

近江牛カルビ 1,399円（税込） 新鮮な近江牛カルビ。焼肉の王様

近江牛カイノミ 1,799円（税込） 新鮮な近江牛カイノミ。赤身も柔らかく、上品な味わい。

近江牛霜降りカルビ 1,699円（税込） 新鮮な近江牛ササミ。赤身よりも霜降りが多く、とろける旨さ。

大判！赤身焼しゃぶロース 1,499円（税込） 近江牛ローズを贅沢に大判にカット。卵との相性も抜群！

新鮮！近江牛厚切りレバー 1,199円（税込） 当店の人気商品の一つ。近江牛レバーは濃厚な旨みと甘みが強く、和牛ならではｍｐ加熱しても固くなりにくいのが特徴です。

近江牛焼ハツ 739円（税込） 近江牛のハツ（心臓）。あっさりとした味わいでサクサクとした食感。ホルモン初心者でも楽しめる逸品

近江牛旨てっちゃん 799円（税込） 近江牛の大腸を使用。小腸よりも肉厚で食感もある。内側にある良質な脂身の味は濃厚。シンプルに塩で近江牛大腸の味を楽しめるのも焼肉の醍醐味。

近江牛コリコリ 599円（税込） 近江牛のコリコリはハツから繋がっている血管（大動脈）のことです。名前の通り強い歯ごたえがコリコリとしており、あっさりと淡白な味わい。シンプルに塩でサッパリとお召し上がりください。

定番焼肉

厚切りタン食べ比べ 1,299円（税込） 厚切りにカットされた、牛タンと豚タン。両方の美味しい所だけを盛り合わせたタン好きにはたまらない逸品

牛タン塩焼 1,099円（税込） 焼肉と言えばタンは欠かせない。

九条ねぎ牛タン塩焼 1,199円（税込） 京都の名産『九条ねぎ』を牛タンと一緒に召上がる逸品。肉汁がたまらないです！

厚切り牛タン塩焼 1,599円（税込） 牛のタン元を中心に使用。美味しい所だけをカットし、厚切りにした牛タンは焼けばジューシーで口いっぱいに旨味の肉汁を堪能できます。

厚切り豚タン塩焼 699円（税込） 豚タンとは思えない、肉の味が強い逸品。食べれば中毒者が続出で、ジワジワと人気商品になりつつある一品。一度ご賞味あれ。

飲めるカルビ 1,299円（税込） 和牛のブリスケの部位を薄くスライスすることで、とろける柔らかさ。お肉の量も120gとボリューム満点！

国産牛　ヒウチステーキ 1,499円（税込） 国産牛のヒウチを使用。赤身と脂身のバランスが良く、肉質は柔らかくジューシー。中心部をレアに焼き上げ、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。

厚切りあさひハラミ 1,299円（税込） アメリカ産の上質なハラミを分厚くカット。食べ応え抜群！

あさひハラミ 999円（税込） 肉質は柔らかく、タレとの相性も抜。定番の焼肉です。

あらびきウィンナー 599円（税込） 15センチとロングなウィンナー3本入り。お子様やお酒のアテとして定番のメニューです。

鶏もも焼肉 399円（税込）

ホルモン

焼ハチノス 699円（税込） ハチノスは牛の4つある胃袋の第2の胃袋。見た目はハチの巣模様で食感はムチムチとしたあっさりしたホルモン。タレで香ばしく焼く事で病みつきになる方続出中。

焼センマイ 699円（税込） センマイは牛の4つある胃袋の第3の胃袋。幾重にも重なったヒダがあり、独特のコリコリ、シャキシャキの食感。脂身はほぼ無く低カロリーでヘルシーなホルモン。タレで香ばしく焼く事で病みつきになる方続出中。

焼アカセン 699円（税込） アカセンは牛の4つある胃袋の第4の胃袋。他の胃袋とは違い、肉厚でムチムチとした食感。脂身が多く、噛むほどに濃厚な旨みと甘い脂が飛び出す。ホルモンの中でももっとも肉に近いホルモン。タレで香ばしく焼いてお召し上がりください。

上ミノ　 888円（税込） ミノは牛の4つある胃袋の第1の胃袋。肉厚でコリコリと強い食感が特徴。その中でももっとも肉厚な部分を使用。シンプルに塩でサッパリとお召し上がりください。

豚シロコロ味噌焼 399円（税込） 豚の大腸をピリ辛の味噌だれで漬け込みました。

薬味

九条ネギンチュ 299円（税込） 赤身、ホルモン両方に合います。焼肉を2倍美味しく食べるならこれは注文必須。

大盛り！九条ネギンチュ 399円（税込）

カットレモン 44円（税込）

肉前菜

新鮮！近江牛ハツ刺し 888円（税込） 近江牛の新鮮なハツ（心臓）を使用。サクサクとした食感に、あっさりとした味わい。程よい甘味も感じられ生の肉指しがお好きな方は是非ご注文を！ただ希少につき数に限りがあります。

炙りユッケ 999円（税込） 焼肉屋の定番と言えばユッケ。安心して召し上がって頂くよう低温調理を施し、こだわりの濃厚な卵を絡めてお召し上がりください。

イクラと炙りユッケ 1,299円（税込） 焼肉の定番と言えばユッケ。安心して召し上がって頂くよう低温調理を施しています。こだわりの濃厚卵にぷちぷちのイクラとの相性は抜群！ちょっぴり贅沢な一品。

豚足 499円（税込） 豚足の濃厚な旨みを、ピリッと爽快な酸味と甘辛さが引き締め、噛むほどに口の中でとろける食感とクセになるパンチがやみつきになります。ビールやマッコリのお供に最高の韓国風珍味です。