あかやしろ 榮 さかえ

メニュー

【数量限定】

【刺身】※日替わりでメニュー変わります

生センマイ 800円（税込）

生ハツ 850円（税込）

【焼】※盛り合わせもございます

タン先 600円（税込） 名前の通りタンの先の部分です。よく動かされる部分なので脂もほとんどなく、固めの肉質となっています。

タンすじ 750円（税込） 不動の人気商品です。タンの付け根の部位で、脂も程よくのっていて噛めば噛む程お肉の味を感じることができます。

タン 1,300円（税込） タンの真ん中あたりの部位です。上タンほど脂はのっていませんが、程良い脂とサクサクした食感が特徴です。

上タン 1,800円（税込） タンの根元の部位で、脂ものっていて、肉質も非常に柔らかいことが特徴です。厚切りにカットしております。

天肉 950円（税込） 牛の頬肉です。肉質は固めですが、肉の旨味が非常に詰まった部位です。

みの 850円（税込） 牛の第一の胃です。みのの中でもみのサンドと呼ばれる間に脂が挟まっているところを使っております。

コリコリ 550円（税込） 牛の大動脈です。名前通りコリコリした食感です。包丁で切れ目を入れてますので、食べやすくなってます。

センマイ 700円（税込） 牛の第三の胃です。非常に脂が少ない部位でコリコリした食感が特徴です。お刺身としても食べられます。

赤センマイ 750円（税込） 牛の第四の胃です。脂ものっていて、旨味が非常に多い部位です。食感もあり噛めば噛む程、旨味が溢れます。

シマチョウ 850円（税込） 牛の大腸です。てっちゃんと呼ばれる部位でもあります。キレイにしま模様が入っており、シコシコした食感が特徴です。

ハツ 750円（税込） 牛の心臓です。生でも食べられる程新鮮なものを使っています。非常に淡白で、サクサクした食感です。

ハツモト 600円（税込） 牛の心臓と大動脈との繋ぎめの部位です。コリコリほどではないですが、弾力がありコリコリとした食感です。

レバー 750円（税込） 肝臓です。生でも人気があり、サクサクした食感です。

ホソ 700円（税込） 牛の小腸です。脂が多くプリップリした食感です。コラーゲンも豊富に含まれており、非常に人気のある部位です。

ウルテ 600円（税込） 牛の喉の軟骨です。軟骨だけにゴリゴリした食感です。ビールとの相性は抜群です。

ハラミ 1,400円（税込） 牛の横隔膜です。赤身の部分が多く、肉質が非常に柔らかくジューシーです。誰もが好む人気商品です。

上ハラミ 1,600円（税込） ハラミと同じく牛の横隔膜です。ハラミに比べて脂も多く肉質もさらに柔らかくなっています。お刺身でも食べられます。

バラ 1,350円（税込） 第１～６肋骨の部分の三角バラを使用しています。バラの中でも一番旨味が多く脂ものっています。

上バラ 1,550円（税込） 三角バラの中でも特にサシが入っていて、肉質が柔らかい部分を上バラとして使っています。口の中に脂の甘みが広がります。

タン刺し 1,350円（税込）

ラム芯 1,300円（税込） 牛のももの肉の柔らかい部位。脂も少なくユッケなどにも使われる部位です。厚切りにして提供しています。

上ロース 1,750円（税込） 和牛サーロインを使用しています。柔らかく脂の濃厚な旨味のある部分です。

イチボ 1,550円（税込） 牛のおしりの方のお肉です。程よく脂がのっており、お刺身でも食べられていた部位です。肉質も柔らかい赤身のお肉です。

【鶏】※盛り合わせもございます

せせり　もも　ヤゲン軟骨 500円　650円　500円

鶏の3種盛り 500円（税込） 国産の鶏肉の「もも」「せせり」「ヤゲン軟骨」が入っております。その他の盛り合わせと同様に、種類を多く少しずつ食べたいときなどにもおすすめです。

【一品】

アギの山椒煮 680円（税込）

みそだれ生キャベツ 380円（税込）

ポテサラ　 480円（税込） 一品物の定番ポテサラ☆　あかやしろ自家製の自慢の一品です。

野菜チヂミ 650円（税込）

塩ダレキャベツ 380円（税込）

にんにくのホイル焼き 380円（税込）

牛すじキムチポン酢 750円（税込）

蒸し豚 780円（税込）

豚足 480円（税込）

ゴマの葉の醤油漬け 420円（税込）

【ナムル】※日替わりで内容変わります

もやし・大根・ぜんまい・小松菜・パプリカ・ゴーヤ・じゃが芋・人参・新生姜ときゅうり 380円（税込） 季節野菜を使ったナムルが大人気!!単品からお選びいただけます

選べるナムル４種盛り 650円（税込） お好きなナムルをお選びいただけます

ナムル8種盛り　 980円（税込） 季節にあった旬な野菜を使用したナムルです。

【肴】

白菜キムチ/オイキムチ/カクテキ 380円/420円/420円 ※盛り合わせもできます

【飯】

石焼ビビンバ 850円（税込） 締めもの人気ナンバー1！お焦げが最高です