中国料理 四川 都ホテル 京都八条

中国料理 四川 都ホテル 京都八条の口コミ

• 投稿日：2016/07/12
• はまり込む激辛の旨み、激辛陳麻婆豆腐
• なるさんさん（60代～／男性）

京豆腐を使った激辛陳麻婆豆腐ランチ、たまらなく食べたくなって車を走らせてしまうことが年に数回はあるだろうか。
なめらかな熱々の絹ごし豆腐に、旨みたっぷりの豆板醤と甜麺醤と豆鼓の絶妙な激辛の餡、それら二つが絡めば、花山椒の舌をピリピリと刺激する「麻」も強烈に自己主張してきて、白ごはんと共に無性にほおばりたくなる癖になる味わいだ。
このランチには、６種から選べるもう一品を選択することができるのもうれしい。
春巻き、卵白の餡がかかったかに玉、小エビと銀杏のあっさり炒め、海老の天ぷら、牛肉の旨煮、揚げ魚の甘酢餡など、月により多少は変わるもよう。
スープは、さすがに高級中華専門店だけあって、ふかひれ、カニなどの食材の旨みたっぷりの味わいに感服してしまう。
平日お昼だけの提供、これで1,900円はお値打ちではないか。

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