草喰なかひがし

草喰なかひがしの口コミ

• 投稿日：2008/01/01
• 知る人ぞ知る名門店！
• ていくすさん（30代前半／男性）

あけましておめでとうございます！ウェルカム２００８年！さて新年一発目のレポートにふさわしいお店をご紹介しましょう。
「草喰　なかひがし」そう、ここは今京都でもっとも予約の取りにくいお店のひとつ！京都市北の花背方面にある、有名旅館「美山荘」と同系の料理屋さん。
美山の大自然で集めた食材を用いた「摘草料理」をメインとするヘルシー和食が中心。
銀閣寺近くの通り沿いに佇むそのお店は一見して普通の民家。
しか～し！料理の一品一品は、もはや芸術作品の域に達しています！特にかわった食材を使っているわけでもないのですが、ご主人（中東さんといいます）の料理に対する意気込み、徹底的なこだわりが感じられる。
でも、別にご主人がんこオヤジじゃないよ！超きさくな人です。
少し照れ屋さんかも！メインの料理も最高ですが、なぜか私が印象に残っているのは、白味噌のおみそしる、かまどで炊いたしろいごはん、そしてめざし（コレ必ずシメにでるそうです）。
単純な料理なだけに、味の良し悪しが素人にでもわかってしまう。
この３点セットで私はこのお店を認めたといっても過言ではありません。
いくつか注意点を。
○一階席はすべてカウンターです（カウンターやな人もいるでしょ）。
○ご主人や奥さんが一品一品の解説をしてくれます（話いやな人もいるでしょ）。
○お昼の時間でもたっぷり２時間はかかります。
サクッと食べたい人は注意！○土日は予約がいつもとれません。
平日ならなんとかとれるのかな。
毎月月初に翌月一ヶ月分の予約をとるそうですから。
でもそれを差し引いても行く価値は大いにありっ！うーん、うまく伝えられないのがもどかしいっ！東京から観光に来た母の誕生日ということで招待しましたが、モーレツに感動して帰っていきました。
一度は行ってみるべきお店です。