GERMAN RESTAURANT WURZBURG ジャーマン レストラン ヴュルツブルク

メニュー

季節のおすすめ

ヨーロッパからのフレッシュホワイトアスパラガス　＜冷製＞ 時価 フレッシュホワイトアスパラガスとサーモンの燻製、温度卵のサラダ仕立て。グラーナパダーノチーズの香りを添えて。

ヨーロッパからのフレッシュホワイトアスパラガス　＜温製＞ 時価 フレッシュホワイトアスパラガスと栗豚ローストポークの軽い燻製、ポテト、グラーナパダーノチーズ、オランデーズソースと共に。

ゲレーステット～じゃがいも団子(クヌーデル)のドイツ風オムレツ～ 1,300円（税込） もちもち食感のクヌーデルをローストオニオンとパプリカ、キノコなどとソテーしオムレツに仕上げました。

フライシュケ－ゼ　バイエルン名物 2,500円（税込） バイエルン州名物！トースト型ソーセ－ジ「フライシュケ－ゼ」を香ばしく焼いてポテトのソテ－と目玉焼きを添えました。

前菜

マスの軽いスモーク　西洋わさびのクリーム添え 1,750円（税込）

熟成生ハムとライ麦パン　クリームチーズのオープンサンド 1,500円（税込）

市場からのお魚マリネ　ハーブの香り　サラダ仕立て 1,750円（税込）

ヨーロッパからのチーズ盛り合わせ 2,200円（税込）

ヴュルツブルクプレート“アウフシュニット” 2,300円（税込） 自家製ピクルスとドイツハムの盛り合わせ

サラダ

バイエルン風　グリーンサラダR 1,200円（税込）

バイエルン風　グリーンサラダS 800円（税込）

ビアソーセージと大根のサラダ　粒マスタ-ド風味R 1,200円（税込）

ビアソーセージと大根のサラダ　粒マスタ-ド風味S 800円（税込）

ドイツのポテトサラダ“カルトッフェルザラート”R 1,200円（税込）

ドイツのポテトサラダ“カルトッフェルザラート”S 800円（税込）

スープ

フランケン地方のポテトのクリームスープ 1,100円（税込）

アイスバインとザゥワークラウトのスープ 1,000円（税込）

ドイツソーセージ

バルリンのカリーヴルスト 1,600円（税込） カレー風味の焼きソ－セ－ジ

ミュンヒェン風白ソーセージ　名物の甘いマスタード添え 1本￥850(税込) ミュンヒェンと同じスタイルでお湯に浮かべてご提供。2本より承ります

ヴュルツブルク特製スパイシー焼きソーセージ 1,950円（税込） フランケン地方のオリジナルレシピで作った無添加ソーセージ

ニュルンベルガー焼きソ－セ－ジ 1,950円（税込）

ボイルソーセージの盛り合わせ　ザゥワークラウト添え 3,100円（税込） おすすめミュンヘン風白ソーセージを含めた3種盛り合わせ

グリルソーセージの盛り合わせ　フライドポテト添え 3,200円（税込） 当店オリジナルレシピで作った特製スパイシーソーセージを含めた3種盛り合わせ

バリエーション

フランケン地方風オニオンのキッシュ“ツヴィ－ベルクーヘン” 800円（税込）

ザゥワークラウト 770円（税込）

フライドポテト 770円（税込）

ハーブの香りのフライドチキン 1,300円（税込）

自家製ドイツパスタ“シュペッツレ”のハムとほうれん草入りチーズソースのクリームグラタン 1,700円（税込）

お魚料理

マスのオーブン焼き　フランケン地方風 2,750円（税込）

本日市場より入荷のお魚のムニエル 2,600円（税込）

お肉料理

フライシュキューヒレ　ヴュルガーシュピタール風(自家製近江牛入りハンバーグ) 2,350円（税込）

近江地鶏もも肉のロースト　ローズマリー風味 3,150円（税込）

仔牛のシュニッツェル　ウィーン風 2,750円（税込） きのこのクリームソース（+￥380）を追加できます

柔らかく煮込んだ牛肉のスライス「ターフェルシュピッツ」西洋わさびの香り 2,850円（税込）

鴨胸肉のロースト　シェフにおまかせ 3,300円（税込）

シュヴァイネハクセ 4,300円（税込） 骨と皮つき豚すね肉をじっくりローストしました※4日前までの要予約

アイスバイン 4,700円（税込） 塩漬けした骨付き豚すね肉をじっくり煮込みました

アイスバイン　ハーフ 2,500円（税込）

パンとお子様

ブレッツェル 700円（税込） 南ドイツの名物パン　ビールのお供にどうぞ！

ドイツパンの盛り合わせ 850円（税込） ラウゲンブロート・ライ麦パン・穀物パン・バゲット

ガーリックトースト 800円（税込）