炭火と釜戸　やま匠

メニュー

スピードメニュー

燻製ポテトサラダとイクラ醤油漬け 550円（税込）

ピリ辛やみつきネギ 495円（税込）

サツマイモのハニーバター 495円（税込）

エイヒレの炙り 429円（税込）

炙り明太子 605円（税込）

タコぶつ ～塩胡麻油～ 605円（税込）

自家製 たこわさ 605円（税込）

サツマイモチップス 539円（税込）

サラダ

富山の水で育った水耕栽培の野菜を使用した鮮度の良いリーフサラダです。 税込715円～ 無農薬栽培で育てているため、衛生的で高品質のサラダです。

自家製ニクサラダ 玉葱ドレッシング 770円（税込）

馬肉とアボカド 黒オリーブのサラダ 770円（税込）

カルパッチョのサラダ 770円（税込）

シラスと豆腐のサラダ 715円（税込）

自家製 鶏ハムのサラダ 715円（税込）

豚しゃぶサラダ 715円（税込）

炭火焼き【牛】

やま匠こだわりの一品。 税込1045円～ 厳選した国産の肉を炭火を使ってじっくり焼き上げ、肉にストレスをかけず旨味を凝縮させた焼き方で提供いたします。塊肉はお時間いただいております。

当日オススメ部位 特選赤身肉炭火焼き　100g 1,782円（税込）

国産 牛ヒレ 炭火焼き　100g 2,178円（税込）

国産 サーロイン 炭火焼き 120g 2,178円（税込）

数量限定 ～炭火焼き二種盛り～ 140g 2,860円（税込）

肉串 三本盛り合わせ 1,518円（税込）

厚切り牛タンステーキ 1,848円（税込）

炙り ネギ塩牛タン 1,045円（税込）

炭火焼き【鶏】

鶏モモ肉（国産）塩麹焼き 1,045円（税込）

自家製つくねの炭火焼き 825円（税込）

炭火焼き【豚】

特選 豚肩ロース 炭火焼き 1,320円（税込）

豚バラ肉の炭火焼き 1,320円（税込）

炭火焼き【野菜】

炊いた長芋の炭火焼き 660円（税込）

万願寺とうがらし 605円（税込）

黒舞茸の炭火焼き 605円（税込）

炭火焼き【魚】

本日のカマ塩焼き 605円（税込）

真ホッケ 肩身 880円（税込）

イカの一夜干し 880円（税込）

ブリの照り焼き 715円（税込）

サワラ味噌幽庵焼き 660円（税込）

馬刺し

上赤身刺し 825円（税込）

上ロース刺し 1,210円（税込）

特選 ヒレ刺し 1,078円（税込）

厳選 霜降り刺し 1,408円（税込）

特選 桜ユッケ 869円（税込）

二種盛り合わせ 1,078円（税込）

三種盛り合わせ 1,408円（税込）