きたやきっちん
とっておきの贅沢空間で愉しむ和×フレンチ
KITAYA KITCHEN キタヤキッチン
食材についてはまぐろのきたやさんで余った食材を無駄なく使う所謂SDGsとして成立していると感じた。パスタは少し味が濃かったがお酒が進むための味付けなら納得である。今日中に生のまま食べられなかったマグロが熱を通してどのように料理されているか実に勉強になった。
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グルメちゃんからのコメント
まぐろのカルパッチョ ~サラダ添え~、出前してくれないかなー
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