ワインと炭の音 食堂ますだ

メニュー

◇Chef's Recommendation

牛タンの冷製 1,780円（税込）

いろいろ貝類の白ワイン蒸し 1,980円（税込）

フォアグラのソテー　ベリーソース 60g 3,700円（税込）

鮮魚のポアレ　レモンバターソース 2,300円（税込）

A5ランク近江牛（メス牛）赤モモ肉の温かいローストビーフ 100g 2,980円（税込） +50g 1,490円（税込）

A5ランク近江牛（メス牛）のステーキ　フォアグラとトリュフのロッシーニ風 7,678円（税込）

A5ランク近江牛モモ肉の赤ワイン煮込み 2,948円（税込）

Paella

魚介のパエリア 3,480円（税込）~ Sサイズ：3,480円（税込）Mサイズ：5,280円（税込）

ホタルイカと菜の花のイカスミのパエリア 3,980円（税込）~ Sサイズ：3,980円（税込）Mサイズ：5,980円（税込）

ワタリガニのパエリア 3,980円（税込）~ Sサイズ：3,980円（税込）Mサイズ：5,980円（税込）

◇A LA CARTE

前菜の盛り合わせ（約2人前） 3,280円（税込）

シャルキトリーの盛り合わせ 2,100円（税込） 生ハムやサラミなど盛り合わせ

ハモンセラーノ 1,680円（税込） スペイン産の生ハム

蔵尾ポークのパテ・ド・カンパーニュ 1,280円（税込）

チーズ一種 1種類　720（税込）

チーズ四種盛り合わせ 2,480円（税込）

ヒラメとウニのカルパッチョ 1,680円（税込）

近江牛の炙りとウニのカルパッチョ 1,680円（税込）

生ハムと目玉焼きのポテトフライ 1,280円（税込）

二種のオリーブ 500円（税込）

お野菜の自家製ピクルス 500円（税込）

カリカリパスタ 500円（税込）

ブロッコリーのフライ 500円（税込）

フライドポテト　ガーリックバター 650円（税込）

甘エビのフライ 650円（税込）

ドライイチジクバターとラスク 650円（税込）

京風鴨ロース 1,000円（税込）

カマンベールチーズのフライ 1,000円（税込）

Salad

ハーブとお野菜のグリーンサラダ 880円（税込）

生ハムと季節のフルールのカプレーゼ 1,180円（税込）

本日のシェフサラダ 1,480円（税込）

生ハムとりんごのサラダ 1,380円（税込）

Ajillo

ツブ貝とアサリのアヒージョ 1,380円（税込）

エビのアヒージョ 1,280円（税込）

しらすのアヒージョ 1,080円（税込）

マッシュルームのアヒージョ 1,080円（税込）

ホタテとトマトのアヒージョ 1,380円（税込）

バゲット（2名分） 500円（税込）

Charcoal Grill

鴨の炭火焼き 200g 2,980円（税込）

A5ランク 近江牛（メス牛）赤モモ肉の炭火焼き 100g 2,980円（税込） +50g 1,490円（税込）

蔵尾ポークの炭火焼き 2,980円（税込）

A5ランク近江牛フィレの炭火焼き 6,000円（税込）

A5ランク近江牛シャトーブリアンの炭火焼き 8,000円（税込）

2種のソーセージと自家製熟成塩豚 1,480円（税込）