和と肴 勝しま

メニュー

一品料理

その日のおまかせ造り盛り合わせ 1,980円～ 最初のオーダーは決まってこれ、という方も多い勝しまの看板メニュー。玄界灘ほか全国各地の港から直送された鮮度抜群の魚介の造りを、種類豊富に盛り合わせたボリューム感のある一皿です。※その日の仕入れにより種類や量が変わります

のどぐろ 塩焼き 1,950円～ 漁獲量が少なく高級魚として知られるのどぐろ、しかも大きなサイズのものを、丸々一匹塩焼きで味わう贅沢メニュー。しっかりと脂がのった白身は、口に含むとふんわりとろけ、上品な旨みがあふれ出します。※仕入れの都合により品切れの場合はご了承ください

近江牛モモのたたき 1650円 滋賀県が誇るブランド食材・近江牛は、脂身（サシ）に甘みと旨みがあるのが特徴。たたきには適度なサシが入ったモモ肉を使い、肉汁を閉じ込めるように表面だけを強火でしっかりと焼き付けています。噛むごとに近江牛ならではの深いコクが感じられる一品です。

鯖寿司 726円～ 肉厚の新鮮な鯖を、お刺身に近い状態で浅〆めにしています。割烹料理ならではの絶妙な塩梅をお楽しみいただける、上品な味わいの人気メニューです。お土産用にお持ち帰りいただける1本販売もございます。※仕入れの都合により品切れの場合はご了承ください

サラダ

しらすと柴漬けの大根サラダ 680円

豆腐とひじきの葱サラダ 680円

海鮮生春巻 950円

ポテトサラダ 550円

一品

揚げ出汁豆腐 550円

山かけ海鮮ユッケ 1200円

粟麩田楽 750円

出汁巻き 650円

う巻き 950円

とろろ焼き 750円

万願寺唐からし 600円

揚げ

小芋の唐揚げ 550円

鶏モモ肉唐揚げ 780円

あんこう唐揚げ 880円

目板カレイ唐揚げ 950円

本アジフライ 850円

鯨カツ 950円

イカ下足の天ぷら 780円

天ぷら盛り合わせ 1,280円～

焼き魚

サワラ西京焼き 780円

縞ホッケ開き 1200円

鯖の塩焼き 850円

のどぐろ塩焼き 1950円

ぐじ塩焼き 1650円

アワビバター焼き 1650円

イカ下足バター醤油炒め 780円

肉

近江牛モモ肉たたき 1650円

近江牛ステーキ 1980円

近江牛カツ 1980円

牛タン炙り 980円

鶏モモ肉柚子胡椒焼き 780円

親鶏塩胡椒焼き 750円

温

茶わん蒸し 600円

蛤と豆腐の酒蒸し 950円

豚肉と野菜のせいろ蒸し 950円

真鯛蓮根蒸し 950円

野菜のゆばあんかけ 780円

鶏と菜葉の炊きもの 780円

酢