らいおん丸 近江八幡駅前店

メニュー

5月の旬メニュー！『新緑祭』　開催中

神経締め熟成カンパチの炭塩たたき 1,309円（税込） 神経締めで鮮度を閉じ込め、数日間じっくりと寝かせることで、カンパチ本来の濃厚な旨味を極限まで引き出しました。仕上げは炭の香りを纏わせた特製「炭塩」で。熟成によるねっとりとした身の甘みと、鼻に抜ける炭の香ばしさが、これまでにない味覚体験をお届けします。

生しらす丼 1,419円（税込） 黒潮の恵み豊かな鵜殿の海で今月水揚げされたばかりのシラスを、贅沢に丼に敷き詰めました。一切の妥協を許さない鮮度管理が生む、透き通るような輝きと濃厚な甘みをご堪能ください。

麦わら明石たこの薄造り 1,199円（税込） 初夏の風物詩と呼ばれる麦わら蛸。この時期のタコは、厳しい冬を越えて栄養を蓄え、噛むほどに広がる爽やかな甘みは、まさに淡路島の海の贈り物です

麦わら明石たこの蛸しゃぶ 1,309円（税込） 鮮度抜群の明石の夏たこを、しゃぶしゃぶ仕立てにしました。お湯を通すことで「ぷりぷり」の弾力と甘みが引き立ちます。自家製ポン酢と薬味でさっぱりと、季節限定の逸品です。

新姫鯛の白子ポン酢 869円（税込） 注文を頂いてから湯引きした白子を、特製の自家製ポン酢で。新姫鯛の白子ならではの、臭みのない澄んだ旨味と、なめらかな舌触りが際立ちます。たっぷりの薬味（もみじおろし、刻み葱）と共に。一口食べれば、鼻から抜ける磯の香りとポン酢の酸味、そして白子の甘みが三位一体となって広がります。

新姫鯛の白子天婦羅 869円（税込） 新姫鯛の新鮮な白子を、薄衣でさっくりと揚げ上げました。噛んだ瞬間に薄い衣が弾け、中から熱々のクリームのような濃厚な白子が溢れ出します。柑橘由来の爽やかさを隠し味に持つ新姫鯛だからこそ、後味は驚くほど軽やか。まずは「雪塩」で、そのミルキーなコクと甘みをダイレクトに味わってください。

柳橋舞茸の天婦羅～瀬田しじみ出汁の天つゆ～ 759円（税込） 福島県郡山市、中田町柳橋。 そこで育つ「柳橋舞茸」は、まるで天然物のような弾力と強い香りが自慢です。この力強い舞茸に合わせたのは、琵琶湖「瀬田しじみ」の出汁で仕立てた特製天つゆ。サクッと揚げたての天婦羅をくぐらせれば、舞茸の香ばしさと、しじみの滋味深いエキスが口の中で溶け合います。

柳橋舞茸の炭火焼き～初夏の甘夏添え～ 759円（税込） 清らかな水と澄んだ空気の中で育った、肉厚で香り高い舞茸を贅沢に炭火焼きに。噛むほどにあふれる濃厚な旨味を、キリッと冷えた甘夏の酸味と岩塩が引き立てます。旬の出会いが生む、初夏限定の味わいです。

琵琶湖コイのあらい 1,309円（税込） 琵琶湖の沖で獲れた鯉は臭みがなく、味わいが濃厚なのが特徴です。ほんのり甘い鯉を堪能あれ。

琵琶湖ハスの炭火焼き 一尾 539円（税込） 琵琶湖の貴婦人と呼ばれる『ハス』。その身は驚くほど白く美しく、炭焼きにすると皮目の香ばしさと身の甘みが際立ちます。

近江牛 炭火ステーキ 3,509円（税込） A5ランク近江牛の腕肉を炭火で豪快に焼き上げることで、きめ細やかな赤身の奥に潜む上質な脂がとろけ出し、香ばしい薫香と共にに口いっぱいに広がります。腕肉ならではのしっかりとした肉の旨みと、A5ランクのきめ細やかなサシが織りなす、まさに至福の味わい。一噛みごとに広がる和牛の奥深さを心ゆくまでご堪能ください。

近江牛の串焼き 869円（税込） 選び抜かれた近江牛A5ランクの腕肉を、一本一本丁寧に串打ちし、炭火で焼き上げます。口に入れた瞬間に広がる上質な脂の甘みと、赤身の濃厚な旨みは、まさに至福の味わい。とろけるような舌触りとともに、和牛の真髄をご堪能ください。シンプルながらも素材の良さが際立つ逸品で、串売りならではの注文の気軽さもあります。

近江牛すじ煮込み 979円（税込） 近江牛の筋や脂をじっくりと柔らかくなるまで煮込んでいます。

【名物鍋】

【らいおん丸 六大名物】

白イカの豪快姿盛り 2,189円（税込） 隠岐の島直送、上品な甘みに心地良い歯応えが最高な自慢のひと盛り！

豪華絢爛！お造り七点盃盛り 2,519円（税込） 造りは厚切りだから旨い！盃に豪快に盛り付け！

琵琶湖ワカサギの天麩羅 869円（税込） 透き通った湖面で泳ぐ様子が美しく『湖の妖精』と呼ばれる琵琶湖ワカサギ。天婦羅にすれば身はふわふわでホクホク。名産の湖魚を愉しめます。

らいおんステーキ 1,639円（税込） 極上牛ハラミの肉塊を豪快に炭で焼き上げ！にんにくダレがもうたまらん！

らいおん餃子 1,089円（税込） 旨味と肉汁溢れるらいおん丸のオリジナル餃子が登場！10個 1,089円/5個 649円

牛ハラミ筋のどて焼き<1本> 253円（税込） まず初めに頼んでほしい、西京味噌が良い♪店仕込みのこだわりの1本！

『造り』

旬の浦村牡蠣の生牡蠣 539円（税込） 三重県鳥羽市の浦村より直送。海のミネラルを感じるキレのある味わい。

本鮪のとろ天身 1,089円（税込） 天身は中心の骨周りにある身で柔らかく上品な味わいがあり鮪通も頷く部位です。

白イカの豪快姿盛り 2,189円（税込） 隠岐の島直送、上品な甘みに心地良い歯応えが最高な自慢のひと盛り！

豪華絢爛！お造り七点盃盛り 2,519円（税込） 造りは厚切りだから旨い！盃に豪快に盛り付け！

滋賀名産 ふな寿司 1,518円（税込） 滋賀県の名産をお楽しみください。

新姫鯛の焼霜造り 869円（税込） 三重産の柑橘『新姫』を餌に育てたブランド鯛。神経締めで熟成させたモチモチ食感！

【肉】

霜降り馬肉ユッケ 979円（税込） サシの入った極上部位を使用しており、とろける旨さです。

桜レバ刺し 1,859円（税込） 懐かしいごま油塩で食べる生レバーの味わいをご堪能ください。

鉄板レバニラ 869円（税込） 鉄板で作るから熱々！スタミナ満点！

らいおんステーキ 1,639円（税込） 極上牛ハラミの肉塊を豪快に炭で焼き上げ！にんにくダレがもうたまらん！

らいおん餃子 1,089円（税込） 旨味と肉汁溢れるらいおん丸のオリジナル餃子が登場！10個 1,089円/5個 649円

牛ハラミ筋のどて焼き<1本> 253円（税込） まず初めに頼んでほしい、西京味噌が良い♪店仕込みのこだわりの1本！

『肴』

浅漬け枝豆 363円（税込） 枝豆の漬物って旨いんです。

酒場のポテトサラダ 330円（税込） 結局は胡瓜とハムのシンプルなのが一番旨い。

梅きゅうり漬け 539円（税込） 梅の味わいがよくしゅんだ胡瓜で、ポリポリの食感が旨い。

刺身くらげ 539円（税込） コリコリの食感が病みつきに！癖もなく美味しい食材です。相性抜群のからしを付けてどうぞ。

『炉端焼き』

琵琶湖ホンモロコの炭焼き 869円（税込） 琵琶湖の宝石であるホンモロコ。年々漁獲量が減っている幻の宝石を琵琶湖に感謝して焼いています。

サザエのつぼ焼き 759円（税込） 鮮度抜群のサザエを醤油で炭焼きに！

屋台のイカ姿焼き 979円（税込） 懐かしい祭り屋台を思い出す逸品。

炭火 鶏モモ串 253円（税込） <1本>

炭火 白ネギ串 143円（税込） <1本>

炭火 鶏ハツ串 253円（税込） <1本>

炭火 鶏砂ズリ串 253円（税込） <1本>

炭火 鶏皮串 253円（税込） <1本>