情熱ホルモン 南草津酒場

メニュー

【名物！黒ホルもつ鍋】

黒ホルもつ鍋 1人前1419円 コラーゲンたっぷり、黒毛和牛のホルモンとたっぷりの野菜を、選べる3種の特製だしでどうぞ。【選べる3種の特製だし】● 味噌老舗の本格白味噌をたっぷりと使った、コクと旨味のもつ鍋です。● 醤油かつお・煮干しで仕上げた、香りが決め手の定番醤油だし。● 鶏塩ガラスープに、かつお・昆布で味を整えた、あっさり塩味で飽きのこない旨味。1人前1419円※ご注文は2人前より承ります。

【マジ盛り・情ホル盛り】

真・名物！本気のマジ盛り 550円（税込） ニンニク好きにはたまらない！ピリ辛でボリュームたっぷり！味も本気！値段も本気！★いろんなホルモンを、にんにくたっぷりのピリ辛ダレで漬け込んだやみつき必至の混ぜ盛りです。

情ホル盛り（赤） 1,089円（税込） 旨味の中に唐辛子の風味が効いた旨辛でやみつきの味わい。

情ホル盛り（白） 1,089円（税込） 本醸造醤油とにんにくのアクセントが素材の味を引き立てます。

情ホル盛り（青） 1,089円（税込） 青唐辛子のすっきりとした辛味に旨味をプラス。隠し味の水あめがコクをUPさせます。

【ちょいホル】小皿サイズでいろいろ食べてみて！[牛]

フワフワ 253円（税込） ＜肺＞味は淡泊でクセがなく、ふわっとした独特の食感。

焼センマイ 253円（税込） ＜第三胃袋＞独特の食感で、とても食べやすくヘルシー。

コリコリ 319円（税込） ＜動脈＞食べた時のコリコリ感がたまりません。

焼レバー 319円（税込） ＜肝臓＞タンパク質・ビタミン・鉄分の宝庫。濃厚な味わい。

アカセン 319円（税込） ＜第四胃袋＞歯ごたえもあるが脂もしっかりとのっています。

ウルテ 319円（税込） ＜気管＞歯ごたえがあってコリコリした食感が美味しい。

テッチャン 385円（税込） ＜大腸＞別名シマチョウ。適度な脂でトロリとした食感。

黒ホル（黒毛和牛ホルモン） 462円（税込） 〈和牛小腸）とろける脂身　情ホル不動のナンバーワンメニュー

牛ミノ 528円（税込） ＜第一胃袋＞コリコリした食感とホルモンの旨味を楽しめます

国産マルチョウ 528円（税込） ＜小腸＞国産牛の小腸を裏返して脂を閉じ込めました。

【ちょいホル】小皿サイズ198円～[豚・鶏]

豚ホル 198円（税込） ＜ボイル小腸＞独特の深い味わい。味噌ダレがよく合います。

ハツ 253円（税込） ＜心臓＞弾力のある歯ざわりでクセが無く食べやすい。

タンもと 253円（税込） ＜喉部＞脂がのった霜降り状の部位で、心地よい歯ごたえ。

ハナハナ 253円（税込） ＜鼻＞トロッとした脂が程良くあり、濃厚な味わい

とろホル 253円（税込） ＜小腸（脂）＞小腸のまわりの脂。別名「大トロホルモン」脂の甘みと食感が美味！

リップ 253円（税込） ＜唇＞ブリッとした食感がとても心地良く、程良い脂が美味

ガツミノ 319円（税込） ＜胃袋＞肉厚で歯ごたえがあり、噛むほどに深い味わい。

豚カシラ 319円（税込） ＜頬肉＞程良い脂と濃厚な味わい

豚トロ 319円（税込） ＜首＞塩焼きにしてレモンで食べるのがおすすめです。

あじわい豚ハラミ 385円（税込） ＜横隔膜＞柔らかさの中の適度な弾力と旨味の濃厚さが特徴

【鶏】せせり 319円（税込）

【鶏】鶏もも 319円（税込） 塩ダレか味噌ダレを選べます

【黒ホル】不動のNo.1メニュー

情ホル名物！黒ホル 759円（税込） 黒ホルって？黒ホルとは、黒毛和牛のホルモン（小腸）です。黒毛和牛のホルモンはとても希少で、上質な脂がたっぷりとのったその味わいは、とろける美味しさ。ちょいホルの黒ホル（462円）もあります。

鬼おろしポン酢黒ホル 814円（税込） 上質な脂がたっぷりとのったとろける美味しさ黒ホルを鬼おろしとポン酢で。にんにくスライスでパンチを効かせました。

【牛ホルモン】

ガリバタレバ 605円（税込） アルミコンテナに入ったガーリックバーターソースに浸して焼いて食べます。

国産マルチョウ 869円（税込） 国産牛の小腸を裏返して筒状にしたホルモンホルモンの中でも特にジューシーな食感が特徴

焼センマイ/フワフワ　各 429円（税込） 焼センマイ＜第三胃袋＞ フワフワ＜肺＞ 画像はフワフワです。

コリコリ/焼レバー/アカセン/ウルテ　各 539円（税込） コリコリ＜動脈＞ 焼レバー＜肝臓＞アカセン<第四胃袋）ウルテ<気管〉※画像はコリコリです。

テッチャン 649円（税込） テッチャン＜大腸＞

牛ミノ 869円（税込） ＜第一胃袋＞コリコリとした歯ごたえと、独特の深い旨味。

【豚ホルモン・鶏ホルモン】

【豚】一本焼！濃いあじわい豚ハラミ 869円（税込） ＜横隔膜＞にんにく醤油で味付けした豚ハラミをまるごと一本の状態で焼いていただきます。豚ハラミは１頭からわずか200～400ｇしか取れない希少部位

【豚】豚ホル 319円（税込） ＜大腸＞独特の深い味わい。弾力ある食感と甘い脂が美味！

【豚】ハツ/リップ/タンもと/とろホル/ハナハナ 429円（税込） ハツ＜心臓＞ リップ＜唇＞タンもと＜喉部＞ とろホル＜小腸（脂）＞ハナハナ＜鼻＞※画像はハナハナです。

【豚】豚トロ(塩)/豚カシラ/ガツミノ 539円（税込） 豚トロ＜首＞ 豚カシラ＜頬肉＞ガツミノ<胃袋）※画像はガツミノです。

【鶏】せせり（塩ダレ）/鶏もも(塩ダレor味噌ダレ) 539円（税込） ※画像はせせりです。

あじわい豚ハラミ 649円（税込） 柔らかさと弾力、濃厚な旨味が特徴で脂っぽさが少なく食べやすい

【タン】

牛塩タン/牛ネギ塩タン 各種 牛塩タン1089円／牛ネギ塩タン1144円※画像は牛塩タンです。