木波屋雑穀堂

メニュー

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4600円会席コース 5,060円（税込） 自然薯のとろろご飯でしめる会席コース。コースの随所に自然薯が使われている。

各種ご宴会コース 3960円(税込)～ 3960円～6270円でご用意がございます。

味のこだわり

まったり豆腐 440円（税込） 伊豆大島の天然にがりを使用した自慢の逸品。

草の八杯豆腐 550円（税込） うどんに見立てたお豆腐に八杯汁をかけて。

豆腐蓑田楽 462円（税込） 田楽味噌に花かつおをかけて。

油揚げの醤油焼き 715円（税込） 美味しい油揚げを生姜醤油でどうぞ。

生湯葉 660円（税込） お豆の濃厚な味をお楽しみ下さい。

丁字麩のからし和え 275円（税込） 近江八幡の特産。箸休めにどうぞ。

赤蒟蒻の田舎煮 330円（税込） 近江八幡の特産。唐辛子で煮た味はビールに合います。

牛肉サラダ 1,045円（税込） 山葵醤油ドレッシングでお出しします。

長芋サラダ 605円（税込） 腸活サラダの極み

地野菜のおひたし 385円（税込） 旬の地野菜をおひたしにしました。

地鶏卵の玉子焼き 572円（税込） 美味しい玉子をふんだんに使った大きな玉子焼き。

大根おろしの天婦羅 550円（税込） 大吟醸には絶対この天婦羅です。

本日のお刺身 880円から(税込) 今日一番のお魚です。内容はスタッフにお尋ね下さい。

近江地鶏の唐揚げ 990円（税込） しっかりとした味の当店自慢の一品です。

とりかつ 792円（税込） チキンカツをとろろソースで

近江地鶏ささみのたたき 946円（税込） 自家製ダイダイポン酢でどうぞ※加熱処理済み

イカの檸檬焼き 550円（税込） イカをバター檸檬で焼きました。

和牛のとろろソース 1,122円（税込） 和風タレで焼いた牛肉にとろろソースをかけます。

豚とろの塩焼き 627円（税込） 豚脂の旨味は、男山と相性がよい。

お好み焼き 825円（税込） 木波屋自慢の自然薯とろろの豚玉焼き。小麦粉は使用していません。

芋のこだわり

自然薯の塩焼き 638円（税込） 自然薯本来の味が一番わかる素朴な逸品。

切りとろろ 385円（税込） 皮付き長芋を短冊に切りました。卵黄と一緒に。

揚げとろろ 528円（税込） 丸芋とろろを磯辺揚げにしたもの。

焼きとろろ 484円（税込） 丸芋とろろを焼いたもの

はさみとろろ 550円（税込） 納豆と挽肉を長芋ではさんだもの。

長芋ステーキ 528円（税込） 長芋を和風タレで焼いたもの。

じゃが芋のにんにく炊き 682円（税込） 豚、にんにく、塩だけの肉じゃがです。

珍味

酒盗 440円（税込） 鰹の腸の塩辛。胃だけで漬けたものは飯盗と言います。純米酒とどうぞ。

うるか 605円（税込） 鮎の腸の塩辛。渋うるかや苦うるかとも言います。

ほたるいかの沖漬け 748円（税込） 富山県滑川の名産。蛍烏賊の塩辛。※写真は赤蒟蒻の田舎煮も含まれてます。

白魚の塩辛 385円（税込） 塩辛のしょっぱさと、白魚の甘味が絶妙。

海老の酒盗和え 550円（税込） 酒盗を海老に和えました。

山椒うなぎ 440円（税込） 鰻を甘辛く山椒で炊きました。お茶漬けにも絶品。

近江地鶏の肝煮 418円（税込） 肝が苦手な方が必ずリピーターになる一品。

干しいちご 330円（税込） 苺をシロップに漬けて干したもの。甘口のお酒にぴったり。

からすみ 1,848円（税込） 三大珍味の一つ。鯔の卵巣の塩乾品。

炙りのこだわり

たたみいわし 616円（税込） 塩津名産でいわしの稚魚を干したもの。純米酒や燗が良く合います。

タコの一夜干 858円（税込） 瀬戸内のタコの一夜干し

炙りの盛り合わせ 858円（税込） その日の炙りものを盛り合わせて。内容はスタッフにお尋ね下さい。

板わかめ 506円（税込） 島根県特産でわかめの一番草を板干ししたもの

さいぼし 528円（税込） 馬肉の燻製。

ふぐの子のへしこ 550円（税込） 石川県の名産

鮎のへしこ 660円（税込） 近江の珍味。鮎のぬか漬け

仕上げもの