居酒屋 ウママル 高崎駅前店

メニュー

おすすめ

升盛 329円（税込） 多くのお客様に馬肉を食べていただくために破格のお値段で提供させていただきます。数量限定です。※1テーブル1つまで。

馬肉のすき焼き 2,178円（税込） 新鮮な馬肉を熱々のすき焼き鍋で…馬肉のウマ味を堪能できます。

伝説の生レバー刺し 1,408円（税込） 唯一無二、合法な生レバー。とろける食感が自慢。濃厚な旨みをダイレクトに楽しめる当店で大人気の一皿。

特選　桜ユッケ 1,320円（税込） 新鮮な馬肉を特製ダレで和えた定番ユッケ。卵黄を絡めて完成する、間違いない人気メニュー。

ネギ塩ユッケ 1,320円（税込） 香ばしいネギ塩ダレが馬肉の旨みを引き立てる。さっぱりなのにコク深い、箸が止まらない一品。

馬刺し 7点 盛り合わせ 3,938円（税込） 馬刺しのウマ味全てが味わえる一点盛り。

鍋もん

馬肉屋のすき焼き鍋 2,178円（税込） 甘辛割下で煮込む自慢の馬肉と野菜。卵に絡めて味わう、馬肉屋ならではの定番すき焼き鍋。

馬肉屋特製 桜鍋 1,738円（税込） 馬肉の旨みを引き立てる特製味噌仕立て。さっぱりしながらもコク深い、通好みの馬肉鍋。

こだわり博多もつ鍋 1,408円（税込） ぷりぷり国産もつと野菜の旨みが溶け合う一杯。最後の〆まで楽しめる、王道博多もつ鍋。

追加野菜 550円（税込）

刺身

馬赤身刺し 715円（税込） 馬刺しと言えばまずは赤身と言われるほど、オーソドックスな部位です。淡泊ですが柔らかく鉄分も豊富。

馬コウネ刺し 825円（税込） あっさりしていて、コリコリの食感です。馬の脂は他のお肉と比べて、脂を感じません。何故なら「融点」が人の体温ほどだからなんです！

馬カルビ刺し 825円（税込） アバラ骨周辺の部位。適度な脂があり、加熱することでとろける食感と赤身の旨みが味わえます。

馬フタエゴ刺し 825円（税込） あっさりとした甘みがあってトローっと溶ける脂の旨味と、コリコリとした赤身の組み合わせは絶品です。

馬ロース刺し 880円（税込） 肉質がきめ細かく、柔らかいのが特徴で、適度な脂身があり、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

馬 霜降り刺し 880円（税込） 一頭からわずかしか取れない幻の逸品です。サシが非常にきれいで、きめ細やかな霜降りで口の中ですぐにとろけてしまいます。

馬 シャトーブリアン刺し 880円（税込） ダントツに柔らかい部位で、舌触りも滑らか。とても上品な味わい。また、馬一頭からわ、か10Kgしかとれない希少部位。

馬刺し 三点盛り合わせ 1,735円（税込） 馬肉の新鮮さが味わえる一盛り。部位ごとの食感の違いなども堪能できます。

馬刺し 五点盛り合わせ 2,838円（税込） 豪華。馬刺しのウマ味が5つも味わえる一盛り。それぞれの部位のウマ味が味わえます。

馬刺し 七点盛り合わせ 3,938円（税込） 馬刺しのウマ味の全てが味わえる一盛り。

変わり刺し

伝説の生レバー刺し 1,705円（税込） 唯一無二、合法な生レバー。とろける食感が自慢。濃厚な旨みをダイレクトに楽しめる当店で大人気の一皿。

伝説の生ハツ刺し 1,485円（税込） 馬の心、生でいけます。コリっと軽やか。クセのない旨みが広がる、通好みの刺し。

馬ハラミ炙り刺し 1,320円（税込） さっと炙って旨みを閉じ込めたハラミ。香ばしさと赤身のコクがバランスよく楽しめる一皿

馬タン炙り刺し 1,320円（税込） 表面を香ばしく炙った馬タンは食感が主役。噛むほどに広がる旨みがクセになる逸品。

握り

赤身寿司 220円（税込）

コウネ寿司 330円（税込）

カルビ寿司 330円（税込）

フタエゴ寿司 330円（税込）

ロース寿司 440円（税込）

霜降り寿司 440円（税込）

シャトーブリアン寿司 440円（税込）

ネギトロ軍艦 440円（税込）

ウニトロ軍艦 550円（税込）

いくらトロ軍艦 550円（税込）

トロたく軍艦 440円（税込）

大判炙りロース寿司 660円（税込）

おまかせ寿司三連単 880円（税込）

ロシアン寿司六連単 1,408円（税込）

ユッケ

特製 桜ユッケ 1,320円（税込） 新鮮な馬肉を特製ダレで和えた定番ユッケ。卵黄を絡めて完成する、間違いない人気メニュー。

ネギ塩ユッケ 1,320円（税込） 香ばしいネギ塩ダレが馬肉の旨みを引き立てる。さっぱりなのにコク深い、箸が止まらない一品。

しょっぱな

枝豆 495円（税込）

野沢菜わさび漬け 495円（税込）

胡瓜の浅漬け 495円（税込）