いたりあ食堂 ヘップバーン

メニュー

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ウニ カラスミ 国産活あさりの ペペロンチーノ リングイーネ 2,800円（税込） ウニ カラスミ あさりのエキス野口融合ソース

広島産牡蠣のラグー パッパルデッレ「これでもかと、エキスの塊」 2,500円（税込） このシーズン、このメニューを、待っているお客様がいる程、恒例冬パスタメニュー。牡蠣と玉ねぎ、白菜を白ワインと干し貝柱スープで煮込み、一度ミキサーで、クラッシュし、ポタージュ状に。数種のチーズと生クリームを加え、更に煮詰めたシェフ独自のソース。牡蠣の姿は見えませんが、牡蠣のエキスだらけの極旨ソースです。仕上げに柚子胡椒を。冬のスペシャリティ。

ピスタチオのリングイーネ 2,300円（税込） 極限まで挽いたペーストと粗挽きのペースト。食感も楽しい ヘップバーンの代名詞。

イタリア産白トリュフペースト 舟形マッシュルーム ポルチーニのクリームソース リングイーネ 2,800円（税込） 人気No1 一口食べて頂ければ わかります。

魚介の柑橘トマトソース またの名を ドナキャラン 2,500円（税込） 魚介の出汁 オレンジとレモンの酸味香り

ウニとピスタチオの 発酵バターソース 2,600円（税込） 魚介とピスタチオは 相性抜群。発酵バターのコク、香り。

クアトロフォルマッジ ニョッキ 2,200円（税込） 独自の製法。想像を超える もちもちニョッキ。

千葉産 金目鯛の昆布締め ペペロンチーノ 2,500円（税込） 昆布締めにした鯛を 仕上げに サッとあえて 仕上げに柚子と 炒りごま。

オマール海老のラビオリ サルビアバター 2,600円（税込） もちもちの手打ち生地に オマールのペースト。

【五感で愉しむ極上のお皿】

【Pasta】 パスタ

自家製ドルチェ盛合わせプレート　『お持ち帰りできますか』『申し訳ありません』 660円（税込） 全て純正、チョコ、生クリーム、チーズを沢山使用した濃厚な自家製ドルチェ。粉類を一切使用しない濃密半熟ガトーショコラ、クリームチーズ以外にマスカルポーネ、ゴルゴンゾーラを加えたベークドチーズケーキ、とにかく濃厚なカタラーナ、マスカルポーネ100%エスプレッソがしっかり染み込んだテイラミスなど。ランチ290円から、デイナー500円から。

クリュスタッセ (海老の濃厚クリーム)　～『幸せ』という味がする～ 2,200円（税込） 蟹と海老の甲殻類を香味野菜と焦げる寸前まで炒め、魚とあさりの出し汁を加えて煮出し、さらに生クリームを加え三分の一まで煮詰めたフランス料理の技法を取りいれたソースです。クリームソースですがまったくしつこくない、とっても奥深いソースです。海老の旨味、香り満載のとても上品なヘップバーンでしか味わえないパスタです。ソース、パスタどこを頂いても、海老、海老、海老。

国産ずわい蟹のトマトクリーム　『一言では語れないが、一口でわかります』 2,200円（税込） オマール海老の頭、殻ごと煮込み、味噌ごとクラッシュして採ったスープでつくった極上のアメリケーヌソース。ずわい蟹の細かくほぐした身と生クリームを加えた至福のトマトクリームソースです。ペップバーン開店以来人気No1メニュー。

旨味凝縮 シェフのイカスミ ブランデーの香り　『暗闇の向こうは虹でした』 2,200円（税込） 新鮮なスルメイカの墨と、白ワイン、ブランデー、数種類のハーブ、フレッシュトマト、セミドライトマト、ナッツパウダーなどを配合したソース。イカの全ての旨味を凝縮した、シェフ渾身のソースです。

【Pizza】ピッツァ

【A La Carte 】アラカルト

本日の前菜プレート 1,000円（税込） 有機野菜サラダ、パルマ産19ヶ月熟成プロシュート、前菜数品のお得なプレート

【Dinner Set】ディナーセット

【Dolce】ドルチェ

★サプライズ演出★ ホールケーキ 3,500円（税込） ※4号サイズ(2～4人様用) ※3日前迄に要予約。※大切な記念日のサプライズ演出を、最高のサポートをさせていただくため、お入れするメッセージやお名前の確認、また、テーブルにお出しするタイミング等、事前にお打ち合わせが必要となります。 必ず事前予約と事前のご連絡をお願いします。

★サプライズ演出★ ドルチェプレート 1,600円（税込） ※要事前予約 ※大切な記念日のサプライズ演出を、最高のサポートをさせていただくため、お入れするメッセージやお名前の確認、また、テーブルにお出しするタイミング等、事前にお打ち合わせが必要となります。 必ず事前予約と事前のご連絡をお願いします。

自家製ドルチェ盛合わせプレート 『お持ち帰りできますか』『申し訳ありません』 660円（税込） 全て純正、チョコ、生クリーム、チーズを沢山使用した濃厚な自家製ドルチェ。粉類を一切使用しない濃密半熟ガトーショコラ、クリームチーズ以外にマスカルポーネ、ゴルゴンゾーラを加えたベークドチーズケーキ、とにかく濃厚なカタラーナ、マスカルポーネ100%エスプレッソがしっかり染み込んだテイラミスなど。ランチ290円から、デイナー500円から。