焼肉 芯々

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■■■　　　厳選　松坂牛　　　■■■

松阪牛 - 松阪肉は、霜降りがきめ細かく綺麗に入っていることはもちろん、肉質が柔らかく霜降りの脂肪分に甘味のある風味が特徴です。生後7ケ月～8ヶ月ほどの選び抜いた子牛を導入し、約3年間、農家の手で1頭1頭手塩にかけ長期肥育。厳選された飼料による行き届いた管理があってこそ生まれる肉の芸術品です。当店ではA5ランクの松坂肉をご用意しております。

シャトーブリアン(80g) 9350円(税込)～ ★数量限定！少しお高いですが、食べてみる価値あり！

ヒレ(80g) 5500円(税込)～

リブ芯 3,850円（税込）

松阪牛上カルビ 2,860円（税込）

サーロイン 3,850円（税込）

焼きしゃぶ 2,750円（税込） ★片面5秒程度ずつ焼いて、卵黄につけてお召し上がりください！

【人気No1!】松阪牛の握り　(三貫) 1,738円（税込） ★お好みで山葵を足してお召し上がりください。★一貫ずつの追加も承ります。《一貫550円(税込)》

■■■　　　厳選　宮崎牛　　　■■■

宮崎牛 - 宮崎牛とは、官崎県内で生まれ飼育された黒毛和牛のうち、日本食肉格付協会の格付け検査において肉質等級が「4等級・5等級」にランクされた2種のみが「宮崎牛」を称することができます。芳醇で柔らかく、味わいや色合いが特徴の宮崎牛。肉そのものが良く締まっていて、霜ふりが均等にはいっており、口の中でとろける露ふりの旨みがたまりません。優れた肉質を持つ和牛だけが、客崎牛に認定されます。

リブ芯 2,970円（税込）

宮崎牛上カルビ 2,530円（税込）

サーロイン 3,300円（税込）

焼きしゃぶ 2,530円（税込） ★片面5秒程度ずつ焼いて、卵黄につけてお召し上がりください！

■■■　　　いろいろ焼肉　　　　　■■■

【カルビ 】 -

和牛上カルビ 2,178円（税込）

和牛カルビ 1,298円（税込）

【 ロース 】 -

和牛上ロース 1,793円（税込）

和牛ロース 1,298円（税込）

【 希少部位 】 -

和牛ミスジ 2,178円（税込） 肩甲骨の内側のお肉なので非常に柔らかいです。

和牛とうがらし 1,958円（税込） 肩甲骨付近のお肉。肉汁がとても多くジューシーな部位。

【 ハラミ 】 -

【人気No.3!】和牛上ハラミ 3,608円（税込）

和牛ハラミ 2,068円（税込）

ハラミ 1,298円（税込）

【 タン 】 -

極みタンしゃぶ 1,958円（税込） 両面を軽く焼き、葱を巻いてお召し上がりください。

厚切り上タン 2,068円（税込）

【人気No.2!】薄切りネギタン塩 1,958円（税込）

タン塩 1,045円（税込）

■■■　　　いろいろ焼肉・焼き野菜　　　　　■■■

【ポーク】 -

豚カルビ 968円（税込）

厚切り豚ロース 1,078円（税込）

薄切り豚ロース 968円（税込）

ポークソーセージ 858円（税込）

【ホルモン】 -

上ミノ 968円（税込） 1番目の胃、コリコリしています。

マルチョウ(和牛) 1,012円（税込） 小腸、脂の甘味は濃厚で肉厚は薄いのが特微です。

シマチョウ(和牛) 968円（税込） 大腸、小腸と比べて肉厚で噛み応えがあるのが特微です。

ギアラ(和牛) 968円（税込） 4番目の胃、脂分が多く肉厚で噛みごたえがあります。

レバー(和牛) 1,012円（税込） 肝臓、臭みの少ないものをご用意しています。

ハツ(和牛) 968円（税込） 心臓、レバーとは違う歯ごたえがあります。

ガツシン 968円（税込） 豚の胃袋。胃の中でも特に肉厚。

【焼き野菜】 -

野菜盛り合わせ(各3個) 913円（税込）