やまき 山き 本店

メニュー

【もつ鍋/もつ鍋焼き】

≪もつ鍋≫醤油・塩・味噌・辛味噌・4月から新登場の『辛塩』の5種 1250円～ 本場九州の「もつ鍋」5種から選べます。もつは厳選した国産牛の小腸を使用しています。臭みのないやまきの「もつ」をご賞味下さい。

≪鍋焼き≫塩/辛味噌/バター醤油/4月から新登場の『味噌とんこつ』の4種 1250円～ 四角形のちりとり鍋で焼く「もつ鍋焼き」4種から選べます。

〆のちゃんぽん麺 450円（税込） もつ鍋の〆はもちもち麺で決まり

雑炊セット 380円（税込） 米派の方には雑炊で〆て下さい

もつ追加/牛の小腸(ホルモン) 650円～

野菜追加 450円（税込） 【もつ鍋用】キャベツ、ごぼう、にらの3種、【もつ鍋焼き用】キャベツ、にら、もやしの3種

豆腐 260円（税込） 絹ごし豆腐半丁

【おすすめの一品】

小袋刺し／センマイ刺し／さくらユッケ 670円～ 豚と牛は栃木県産、馬は熊本県産を使用(写真は小袋刺冷菜仕立)

味付き豚足 820円（税込） 皮パリ中ふわの特製味付き豚足(他には無い味わい)備長炭でカリッと焼きます。コラーゲンたっぷりで女性にも人気です。

焼きもつ 670円（税込） 栃木県産豚の大腸を使用した焼きモツ

カッパの炭炙り 650円（税込） 希少な肉付き鶏のヤゲン軟骨を備長炭で炭炙り

山芋の陶板焼き 620円（税込） 九州で評判の山芋焼きを陶板でふっくら焼き上げ提供

馬刺し二種盛り 1500～ 熊本産(赤身・たてがみ)

鶏たたき/鶏たたきポン酢和え 790円～ 鶏胸のたたき(微生物検査済み)カンピロバクター、サルモネラ属菌等の陰性合格検査済みです。

青海苔の天ぷら 620円（税込） 有りそうで無かった「青海苔の天ぷら」ピンポン玉大の大きさで5個、全部青海苔だけで揚げた苦心の逸品です。

自家製いかの沖漬 700円（税込） するめイカを自家製タレに漬け込んだ沖漬

ごま鯖 700円（税込） 鯖を特製胡麻しょうゆダレに漬けた福岡名物

鰹のたたき 720円（税込） 静岡県産鰹のたたき

【干物】

えいひれ 590円（税込） 九州産えいひれの炙り(珍味)

ごろイカの一夜干し 790円（税込） 日本海産するめイカをいしる汁に漬け丸ごと干した珍しい逸品

焼き魚各種 740円～ 季節ごとに仕入れていますので魚種についてはスタッフまで確認して下さい。

【一品物】

酢もつ 550円（税込） 【新】味のある牛ハツモトを使用、自家製ポン酢と柚子胡椒の愛称は抜群です。

明太だし巻き玉子 600円（税込） 九州名物のふわふわ玉子の明太子入り(オーダーが入ってから焼き上げます)

とんとろ炙りの塩ぽんず添え 760円（税込） 栃木県産豚のトントロを炭焼き、塩ポン酢のさっぱり味で提供。

【自家製】ささ身の燻製 490円（税込） 自家製ソミュール液に漬け込み、数日間の手間をかけて出来た自家製の燻製です。

とん平焼き 650円（税込） きゃべつ/豚バラ/にらを卵で包んだ逸品

【サラダ】

四川風ピリ辛サラダ 540円（税込） 大根、水菜、鶏ささ身、ザーサイのピリ辛サラダ

シーザーサラダ／和風サラダ/じゃこサラダ 530円～ あっさりの和風/ほんのり甘いシーザー/イワシ揚げが上手いじゃこ

【ご飯物】 240円（税込） 焼きおにぎり一個(備長炭で香ばしく焼き上げ)味噌汁、漬物付き

塩ラーメン/台湾ラーメン/焼きそば 各560～ 写真は台湾ラーメン(ちょっぴり辛いけど癖になるうま味)

【串焼き（鶏：鳥取県産)・豚：宮城県産）】

≪豚≫はらみ／子袋／のどなんこつ／とんとろ 190円～ 栃木県産豚使用

≪鶏≫ねぎま／ハツ／砂肝／レバー(甘味が違う当店自慢のレバー)／かわ／せせり 180円～ 鳥取県大山鶏の生肉を使用していますので鮮度が違います。「自慢のレバーはふわふわの食感です」

ささ身（梅／明太子／チーズ/わさび/自家製の大葉ソース） 200円（税込）

≪巻物≫アスパラ／トマト／うずら玉子／エリンギ/みょうが/花にら巻き（季節限定） 210円（税込） NEW 稀少な「花にら」は歯ごたえがあり人気です

≪野菜≫ねぎ／しいたけ／ししとう 各170円～ 季節により入荷野菜が変更します。

【揚物】

鯵（あじ）さつま揚げ 580円（税込） 鯵すり身のさつま揚げ(季節により具材が変わります)

牛ホルモン揚げ 720円（税込） 国産牛ホルモン揚げ。衣はカリッと、中はジュワっと香ばしい味です。

地鶏のから揚げ 690円（税込） 大山地鶏(だいせん)のもも肉のから揚げ

たこから揚げ 650円（税込） 大振りのたこ足のから揚げ

【不動の人気】レバかつ 540円（税込） 栃木県産の臭みの無い新鮮なレバーです。お一人様一本限定の人気

【珍味】

梅水晶 500円（税込） 元祖サメの軟骨100％の梅肉和え

ナマコ酢 600円（税込） 富山県産のナマコ使用