けせもい

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【ふかひれ】

けせんぬま産ふかひれを茶碗蒸し　うに添え 1080 鹿沼産の放し飼いの卵使用しております濃厚に仕上げてふかひれのとろりとした舌触りまた気仙沼産うにをご賞味ください

けせんぬま産ふかひれ湯葉まんじゅう 1080 海老　ヒラメ　はもなどを包丁で叩きすり身にしつなぎに山芋　塩　酒　味醂等で味を整えてふんわり柔らかく丸くし湯葉で包みむしあげます

気仙沼産ふかひれ湯葉巻き揚げ 1６２０ 海老　ヒラメ　はもなどを包丁で叩きすり身にしつなぎに山芋　塩　酒　味醂等で味を整えてふかひれを湯葉にてくるみあげます。

気仙沼産ふかひれ天婦羅 2160 ふかひれを手を加えずそのまま揚げアンデス山脈の岩塩で　旬の野菜も添えて楽しんでいただければ幸いです

気仙沼産ふかひれ蒸し煮 ２７００ 日本料理店なので中華料理のふかひれとは違い味をサッパリとまたこくがあり女性客に喜ばれております形が不揃いの分リーズナブルな価格設定を致しております

気仙沼産ふかひれ姿煮　中 3780 和食のお店なので中華料理のふかひれとは味をサッパリとしあげております鰹節　あごだし　煮干し　あじ　昆布だしで煮込んであります。女性客に喜ばれております

気仙沼産ふかひれ丼 ２７００円 柔らかく口の中でとろけるふかひれこくのあるたれご飯とよくあいます副菜２品　汁物　香の物　デザート気仙沼ふかひれ丼限定五人前ですので予約いただければ

【本日のお料理】

気仙沼産　生うに 10８０円 気仙沼産大谷で採れたむらさきうにいまが旬です

気仙沼産　ほや 7５６円 けせんぬま産階上でとれたほや大きいのより中くらいのものがさいこうです

気仙沼産　ヒラメ（焼き物・蒸し物）　ヒラマサ（刺身　焼き物） １２９６円 気仙沼産大谷で採れたヒラマサ３ＫＧさいこうです

淡路島産　活はも　かばやき １２９６円 淡路島産鱧皮も柔らかく身厚でふっくらと

淡路産　活はも　ゆびき １２９６円 鱧湯引きは酢味噌　梅肉　でお召し上がり下さい

淡路島産　活はも　てんぷら １２９６円 鱧は淡泊な身質なので天麩羅はもちろんのこと料理ほうは全てにあいます

賀茂ナス射こみ ９７２円 賀茂ナスの柔らかい触感と海老　帆立　鱧味噌の絡みぜひともご賞味ください

尾花沢黒毛和牛炭火焼 ２７００円 黒毛和牛Ａ５ランクを炭火でやきあげます　季節の野菜を添えて生本山葵　ポン酢　塩でお召し上がり下さい