味の食卓 美味小家

メニュー

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広島産の牡蠣フライ 大3個 (特製ソース又は和風タルタルソースで選べます) 1,210円（税込） 【店長のこだわり】今が旬の広島産の新鮮な大粒の牡蠣をサクッと揚げて、肉厚ジューシーで芳醇な味わいです。そこに合わせるソースもどちらも独自に開発したこだわりのソースです。※タルタルソースは、ピクルスを合えて加えずに仕上げてありますので苦手な方でも大丈夫です。

若鶏の香草パン粉焼き 特製トマトソースDE 1,100円（税込） 【店長のこだわり】自家製の香草パン粉を使用し、オーダー毎にオーブンで焼き上げ、オリーブオイルでジューシーに焼き上げたお肉と香ばしい香草パン粉が特製のトマトソースによって、口の中で旨味が完璧にマリアージュしており絶品です。

真鱈のねぎバターソース 1,100円（税込） 【店長のこだわり】今が旬の真鱈を厳選し、外は香ばしく中はふんわりとソテーして白ワインとバターの芳醇な風味を生かし、新鮮な長ネギと炒め合わせたバターソースは真鱈との相性も絶品です。

-- 美味小家(冬)限定のあたたかメニュー --

うまごや鍋 1人前 (おじや又はうどん付き) 1,980円（税込） 【こだわり】当店、こだわりの自慢の鰹出しに鶏肉や鱈、魚介類を地場野菜と共に秋田県から取り寄せた魚醤を使い味付けをした、秋田県の名物しょっつる鍋をイメージした寄せ鍋風に仕上げてあり絶品のお鍋です。

キムチ鍋 1人前 (おじや又はうどん付き) 1,760円（税込） 【こだわり】当店、こだわりの鰹出しにキムチを加えて辛味と酸味をプラスして、そこに和の白味噌を加える事で和風をアレンジした独自のキムチスープに仕上げてあります。豚バラ肉と魚介と地場野菜の旨味たっぷりのキムチ鍋です！

自家製塩もつ煮込み 1,100円（税込） 【こだわり】毎年冬にお出ししている味噌ベースの味ではなく、今回は塩もつ煮込みを新しく開発しました！豚もつの独特な臭みを丁寧に取り除き、鰹出しと鶏ガラの出しを2種類使ったダブルスープで味付けをして、お野菜と共に柔らかく煮ております。豚もつの臭みがないからできる味の塩もつ煮込みを是非！

-- サラダ --

パリパリ野菜とサーモンのうまごやサラダ (カルパッチョ風) 1,210円（税込） 新鮮なお野菜と脂の乗ったサーモンを使用し、自家製香味ドレッシングでカルパッチョ風に仕上げたサラダです。

和食屋のシーザーサラダ 935円（税込） 西京味噌や赤味噌をブレンドしたオリジナルのシーザードレッシングにかつお節を効かせて和食ならではのシーザーサラダに仕上げております。

じゃこと大根の和と中のサラダ (ピリ辛) 825円（税込）

半熟卵とベーコン温サラダ 935円（税込）

ミックス野菜とツナ (和風ドレッシング) 715円（税込）

さっぱりヘルシー豆腐 (ごまドレッシング) 715円（税込）

-- 一品料理 --

カリッととろ～りチーズ大葉包み揚げ 660円（税込）

スパイシーホットカマンベール 880円（税込）

枝豆 440円（税込）

冷やっこ/もろ胡瓜 (夏季)　各 385円（税込）

お新香盛り合わせ 550円（税込）

フライドポテト (塩) 440円（税込） フライドポテト(アンチョビ)：660円(税込)

和食屋の麻婆豆腐 935円（税込） 昔から当店の賄いで人気だったのをメニュー化した商品で、本格的な四川風に近づける為、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤の3種を使用し辛味と味にこだわりました。お食事にもおつまみにも合うように和食屋ならではの味に仕上げました。

かにクリームコロッケ特製ソースDE (2ヶ) 825円（税込）

5種ソーセージとフライドポテト盛合せ 1,320円（税込）

ジャンボ炙りさつま揚げ 990円（税込）

特製肉野菜炒め 770円（税込） 国産の豚肉を使用し、その日仕入れた茨城県産の新鮮な野菜をたっぷりと加えて丁寧に店長独自の味付けで炒めてあり絶品です。

豆腐ステーキ　特製バターしょう油DE 770円（税込）

お出しの効いた揚げ出し豆腐 770円（税込）

ふわふわオムレツ風玉子焼き 550円（税込）

ニラ玉焼き/なす焼き/コーンバターソテー　各 605円（税込）

-- 肉料理 --

うまごや風トンテキ 1,320円（税込） :独自ブレンドして熟成させた当店オリジナルのトンテキソース！柔らかい厚切りの国産豚肉のステーキやキャベツの相性は抜群の旨さです！

国産豚のロースカツ特製ソースDE 1,320円（税込）

うまごやメンチカツ特製ソースDE (2ヶ)/うまごや風油淋鶏 (ユーリンチー)　各 800円（税込）

うまごやの若鶏の唐揚げ 825円（税込）

若鶏の韓国風唐揚げ (ヤンニョムチキン) 935円（税込）

豚の角煮 1,045円（税込） 国産豚バラ肉を使用し、当店では丸一日かけて炊きあげております。お肉はとろ～り柔らかく臭みを全く無くして大根と共に美味小家オリジナルの和風な味付けに仕上げており、絶品です。

牛の柳川煮 1,045円（税込）

-- 串焼き --

【塩焼き(2本)】焼き鳥もも 550円（税込）

【塩焼き(2本)】ねぎま/手羽先　各 495円（税込）

【塩焼き(2本)】ぼんちり/砂肝　各 440円（税込）

【塩焼き】5本盛り合わせ 1,210円（税込）

【特製たれ】豚バラ串 660円（税込） 国産豚バラ肉を使用し、特製の魚醤だれに漬け込み焼き上げて、アクセントに粗挽きブラックペーパーで仕上げてあります。

【一番人気】自家製 つくね棒 (大1本) 550円（税込） 国産の鶏ももを2度挽きしたひき肉に大和芋を練り込みしっとりなめらかに仕上げ、アクセントに軟骨を加えて一本一本手作業で仕込んでおり、そこに美味小家伝統の秘伝のこだわりのたれを絡ませて焼き上げました。

-- 魚料理 --

まぐろほほ肉のステーキ香り豊かなガーリックソースDE 1,210円（税込） 当店No.1人気商品！！まぐろの中でも、超希少部位といわれるホホ肉を使い特製のガーリックソースでくさ味をなくして、フレンチっぽく仕上げてあります。

地元名産目光の唐揚げ 1,210円（税込） 地元で水揚げされた新鮮な目光を当店では丁寧に処理して、独自の製法で味付けをし、カラッと揚げて頭から丸ごと食べられるようにしております。

海老の香味バター焼き (4本) 1,210円（税込）