九州料理 ほうざん

メニュー

福岡

もつ鍋 ※2人前より 1,738円（税込） 福岡名物もつ鍋を味噌、醤油、柚子味噌、明太もつ鍋の4種類のスープでお楽しみいただけます。選べる豊富な味付けで、もつの旨味を引き立てます。新鮮な具材と一緒に、心温まる鍋料理をご堪能ください。

もつ鍋 追加メニュー - 追加もつ（1人前）：550円(税込)/追加もつ野菜（1人前）：572円(税込)/雑炊（1人前）：385円(税込)/〆ちゃんぽん（1人前）：385円(税込)

博多一口餃子 858円（税込） パリッと焼き上げた小ぶりな点心。外は香ばしく、中からジューシーな肉汁があふれる。

明太もつ鍋 ※2人前より 1,958円（税込） 魚卵の風味とコクのあるスープが絡み合い、プリプリの具材と相性抜群の鍋料理。

きゅうり一本漬け 418円（税込）

いかめんたい 550円（税込）

枝豆 418円（税込）

さくさくごぼうのからあげ 550円（税込）

明太ポテトサラダ 418円（税込）

こってり豚骨久留米ラーメン 858円（税込） 濃厚スープにしっかりとした麺。

いわしめんたい 858円（税込）

炙り明太子 858円（税込）

すもつ 495円（税込）

明太シーザーサラダ 748円（税込）

琉球風ごまかんぱち 748円（税込）

特大焼売 693円（税込）

焼きらーめん - 香ばしく麺を炒めた濃厚な味わい。

あつめし 748円（税込）

鹿児島

さつま知覧鶏特上もも炭火焼き 小 1,298円（税込） 鹿児島産の特上さつま知覧鶏を使用した炭火焼き。ジューシーなもも肉を炭火で香ばしく焼き上げました。小サイズと大サイズから選べ、どちらも贅沢な味わい。大 1848円(税込)

ぶりの炙りネギポン酢 858円（税込）

本日の鮮魚3点盛 1,738円（税込）

炙り〆サバネギまみれ 1,188円（税込）

大判さつま揚げ 858円（税込） ハーフ 528円(税込)

知覧鶏まぜごはん 748円（税込）

さつまいもバター バニラアイス添え 528円（税込）

本日の鮮魚 968円（税込）

えいひれ炙り 550円（税込）

ぶり刺し 748円（税込）

宮崎

王道のチキン南蛮 たっぷりタルタルソース 770円（税込） 甘酢の効いた衣に、濃厚なソースをたっぷりかけた、食欲をそそる定番料理。

明太タルタル チキン南蛮 880円（税込） 明太子の風味が効いた特製ダレの甘みと辛さがクセになる。

柚子胡椒香る チキン南蛮 880円（税込） 爽やかな香りとピリッとした辛さが鶏の旨味を引き立てます。

肉巻きおにぎり 605円（税込） 甘辛いタレが絡んだジューシーな肉でご飯を包んだ、食べ応え抜群の逸品。

【米焼酎】野うさぎの走り 935円（税込） 「野うさぎの走り」という酒名の由来は「不思議の国のアリス」から取られており、アリスを不思議の世界へ誘うピュアなウサギが由来。この焼酎でもアリスのウサギのような、真っすぐでピュアな旨さを目指しています。

大分

全国有数の温泉地であり、別府温泉や湯布院で有名です。 - また、豊後水道に面しており、新鮮な魚介類が豊富に獲れます。代表的な料理「とり天」は、昭和初期に大分の飲食店が考案し、天ぷらの技法を応用した鶏料理として広まりました。

大分とり天 715円（税込） サクッと軽い衣をまとわせた鶏肉の天ぷら。

中津のから揚げ 638円（税込） 特製ダレに漬け込んで旨味を凝縮。外はカリカリ、中はジューシーな食感が楽しめる。

あつめし 748円（税込） 大分の郷土料理。熱々の出汁をかけてさらりと召し上がれ。

とり飯おにぎり 418円（税込） 出汁の旨味が染み込んだご飯を、香ばしく握り上げた一品。

黒蜜きな粉アイス 418円（税込）

【麦焼酎】由布岳 550円（税込） 原料の麹に麦、掛けにも麦を使用するのが大分県自慢の100%麦焼酎です。麦は酒質に深みを与え、飲みごたえ感を増してくれます。色々な食事にあわせやすく、飲み方のアレンジも多様にでき、お好みで割り材を変えて楽しむこともできます。もちろん飲みなれた方に水割りやお湯割りで飲んで頂いても納得のいく一品となっています。

【麦焼酎】久保 全麹 550円（税込） 麹のみを原料にする“全麹仕込み”の年に1回の限定焼酎。麹のみで仕込むため、手間と時間をかけた贅沢な逸品！全麹の特徴である麦の甘味、風味がより引き立った、より深い味わい。さらに黄麹の特徴である爽快な甘さと風味、口に含んだ含み香は重厚さをも感じさせます。黄麹でしか味わえない全麹仕込みの魅力をぜひご堪能ください。

熊本

加藤清正が築いた熊本城を中心に発展し、武士の文化が色濃く残る地。 - また、広大な阿蘇山があり、豊かな自然が育む食文化が特徴です。熊本藩では馬の飼育が盛んで、食肉としての文化も発展しました。「からし蓮根」は江戸時代に病弱な藩主を元気づけるために考案されたとされ、辛みの効いた味が特徴です。

■馬刺 - 赤身やしもふりの贅沢な部位を味わえる他、3種類の部位を盛り合わせた馬刺3点盛もおすすめ。どれも新鮮で、馬肉の旨味を存分に楽しめます。

馬刺 3点盛（2カン3種類） 2,728円（税込） 異なる部位の食べ比べができる豪華な盛り合わせ。

馬刺 赤身（4カン） 1,298円（税込） 脂肪分が少なく、肉本来の旨味がダイレクトに味わえる一皿。甘辛の九州醤油でどうぞ。