ホルモン酒場ばぁ場

メニュー

◇新メニュー◇　希少部位コーナー

国産ハツモト(牛の大動脈) 765円（税込） 牛一頭からわずか400gしかとれない希少部位

国産鶏ヤゲン軟骨 655円（税込） コリッと食感で脂が少なく柔らかいのが特徴

国産ミノサンド 830円（税込） 上ミノの約半分に位置する希少部位。食感と脂身のジューシーさが魅力

コリコリ食べ比べセット(ハツ・コブクロ・上ミノ) 2,040円（税込） コリコリ好きにはたまらない！！各部位の異なる食感と旨味をぜひ堪能してください

牛

上塩タン 1,870円（税込） 弾力のあるタンは噛めば噛むほどに肉の旨味が口の中をジャック！秘伝の塩ダレとの相性も抜群です◎

牛ホルモン（塩・味噌） 各830円(税込) プリプリの牛ホルモンは口の中で溶けてジュワ～と旨味が広がります！

シマチョウ（味噌・醤油） 各830円(税込) ほどよい弾力と噛みごたえは大満足間違いなしの一品です◎

上ミノ（塩・味噌） 各830円(税込) コリコリ感とジューシー感を一度に味わえるおトクな部位！

ハツモト(大動脈)(塩) 765円（税込） 牛一頭からわずか400gしかとれない希少部位

コリコリ食べ比べ3種盛(上ミノ・ハツモト・豚コブクロ) 2,040円（税込） コリコリ好きにはたまらない！！各部位の異なる食感と旨味をぜひ堪能してください

ミノサンド(塩・味噌・醤油) 830円（税込） 上ミノの約半分に位置する希少部位。食感と脂身のジューシーさが魅力

焼センマイ（塩・味噌） 各730円(税込) 脂が少なくあっさりとした味わいに秘伝のタレが良いアクセントを添えます◎

女将特製酢味噌センマイ刺（酢味噌） 880円（税込） 独特の歯ごたえがあり、鉄分が多く含まれており、カロリーが控えめなので女性におススメ！

黒毛和牛ハラミ（醤油） 2,530円（税込） ボリューミーでジューシー◎旨味たっぷりで弾力がありながらも柔らかい食感がクセになる！

レバー（味噌） 720円（税込） 当店のレバーはレバー独特の臭みが少なく、あっさりとして食べやすいと好評いただいてます◎

ハツ（塩・味噌） 各720円(税込) ほど良い弾力で食べごたえ抜群◎あっさりした味わいながらもしっかりとした旨味があります！

本日のカルビ・ロース 店内メニューにて

飛騨牛ヒレ 仕入れによって変動 岐阜が誇る最高級肉飛騨牛。まずはそのままの味付け塩コショウで。お次にワサビをちょろっと付けて。最後は当店秘伝の焼肉ダレで。お好みの味を見つけてください◎

和牛焼きしゃぶ 825円（税込） スライスされた和牛をサッと炙って、とろける焼きしゃぶを卵黄の甘ダレで濃厚に。さっぱり派はおろしポン酢で至福のひとくちを。

厚切り上塩タン 870円（税込） やみつきになる人続出中！数量限定厚切りタン！ジューシーなブリブリ厚タン◎

豚

豚ホルモン 塩・味噌・醤油 味比べセット 1,540円（税込） 名物の豚ホルモンを、塩ダレ、味噌ダレ、醤油ダレの3種類の味すべてセットにしたおトクなメニュー！

豚ホルモン（塩・味噌・醤油） 各550円(税込) 直腸を使用している豚ホルモンは、噛めば噛むほど弾力とともに旨味が口の中に広がり、秘伝のタレとの絡みで美味しさが倍増！お好みのお味を見つけてください◎

ネギ塩豚タン 1,210円（税込） 一般的にタンといえば牛ですが、当店の豚タンも絶品ですよ◎弾力があり、ジューシーで豚の旨味とネギのシャキシャキ感と塩ダレが絶妙なコンビネーション！ぜひご賞味ください！

本日の岐阜ソーセージ味比べ 710円（税込） 岐阜のブランド豚ボーノポークを使用したソーセージ。香り高いのが特徴です。お味は、シーズンごとに違います！ビールとの相性◎

コブクロ（塩・味噌） 各545円(税込) 艶やかなピンク色が食欲をそそります◎コリコリと程よい食感にクセのない味は酒の肴のみならず、意外と白米とも合います！

豚カルビ（塩・味噌） 各820円(税込) 牛ほど脂っこくないので女性からの支持も高い豚カルビ！豚の旨味・ジューシーさを当店秘伝のタレで召し上がれ◎

鶏

鶏トロ（塩・味噌・醤油） 各655円(税込) ふりそでとも呼ばれる鶏の肩肉、希少部位です。しっかりとした弾力のなかにプルっとした食感があり、とっても美味しいですよ◎

せせり（塩・味噌・醤油） 各660円(税込) しっかりとした歯ごたえながらもプリプリとした食感。あっさりとした味わいはどの味でも美味しく召し上がれますよ◎

ヤゲンなんこつ(塩・味噌・醤油) 655円（税込） コリッと食感で脂が少なく柔らかいのが特徴

海鮮

北海道小樽産　幻の赤ウインナー 710円（税込） 北海道は小樽より仕入れているこだわり抜いた一品。昔なつかしのやさしい味をぜひご堪能ください！

イカ 550円（税込） 味噌ダレで味付けしてあります。新鮮な海鮮を秘伝の味でご堪能ください◎

ホタテ貝柱（1ケ） 330円（税込） 味噌ダレで味付けしてあります。新鮮な海鮮を秘伝の味でご堪能ください◎

野菜

焼肉専用キャベツ 550円（税込） どっさりドーンな強烈インパクト！そのまま食べても良し！焼いたお肉に巻いて食べても良し！ただのキャベツと侮るなかれ！

チョレギサラダ 715円（税込） 葉野菜に水菜のシャキシャキ食感、ミニトマトと韓国のりが良いアクセントに！自家製の特製ドレッシングで召し上がれ◎

味付き玉ネギ焼 600円（税込） どうして、ただ玉ネギを焼いただけが、こんなに美味いんだ・・・！

渾身のしいたけ焼(塩・味噌) 各655円(税込) ぷりっぷりのしいたけは焼いて香ばしくなることでクセになる味わいに！

長芋焼(塩・味噌・醤油) 各655円(税込) 長芋独特のあっさりとした味わいは、焼いて香ばしくすることで一層際立ち美味しくなります◎

にんにくオイル焼 660円（税込） 香ばしいにんにくを味わった後は、ぜひ残ったオイルで溶いた玉子を入れて玉子焼きにしてみてください◎

一品

豆もやし 495円（税込） 創業から変わらぬ味。味を損なうため作り置きはしません。注文が入ってから作ります。おつまみとしても、おかずとしても活躍してくれる自慢の一品です◎

キムチ 495円（税込） 定番のおつまみながら、結局何にでも合う万能選手！

チャンジャ 550円（税込） 独特の旨味・辛味・食感！岐阜の地酒にもマッチします◎

韓国のり 275円（税込） パリパリうまうま◎ごま油の風味と塩の最高のコンビネーション！

女将自家製醤油　韓国風やっこ 550円（税込） 当店オリジナルのやっこは、タレもオリジナル！女将が手間暇かけて作った自家製醤油は絶品です！ピリリと辛味がアクセントとなり、豆腐のまろやかな味わいが相まってクセになること間違いなし！