レストラン 嘉肴 和空 成田山門前

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京料理「嘉肴」のこだわり

和空会席 22,000円（税込） 和空成田山門前では厳選された食材を軸に、京都の「煮る・焼く・揚げる・蒸す・生」の技法を基調とした和空会席を提供。京料理にインスパイアされたお出汁は素材の真髄を。より、一層引き立てる。食材の形や色彩と共に上品な調和を奏で、一期一会の美味との出会いを心に刻みませんか？ 是非、夢幻のような瞬間をお愉しみください。皆様の記憶に残る特別なひとときを。ご来店心よりお待ちしております。

【食前酒】　千葉地酒 純米大吟醸 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【先附】　 甘鯛の蕪蒸し　生木耳　銀杏　百合根　山葵　銀餡 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【前菜】　一、助六 / 一、巨峰と林檎の梨酢和え / 一、菊菜と占地の松の実和え / 一、甘鯛 / 一、海鼠腸蒸 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【椀物】　白味噌仕立　蒸鮑　里芋　大黒占地　鶴菜　辛子　振り柚子　 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【造里 】 金目鯛　中とろ　錦剣　岩茸艶煮　山葵　オリーブ塩　土佐醤油 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【温物】　富有柿の風呂吹き　胡麻麩　銀杏　胡桃花林糖　隠元豆　柚子味噌 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【焼肴】　ローストビーフ　大根餅　菰真筍　マイクロリーフ　大徳寺納豆ソース - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【進肴】　温州和え　紅楚蟹　貝柱　いくら　蜜柑　蕪　胡瓜　防風　加減酢 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【強肴】　丸鍋　鱶鰭　白胡麻豆富　焼葱　花弁茸　青梗菜　枸杞の実　金箔防風　陳皮　露生姜 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【御飯】　多胡米 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【菜】　鰻蒲焼　粉山椒 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【汁】　赤出汁 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【香の物】　盛合せ - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【水菓子】　代白柿　ピスタチオアイス最中 - コース料理に含まれております。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。