レストラン 嘉肴 和空 成田山門前

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京料理「嘉肴」のこだわり

和空会席 22,000円（税込） 和空成田山門前では厳選された食材を軸に、京都の「煮る・焼く・揚げる・蒸す・生」の技法を基調とした和空会席を提供。京料理にインスパイアされたお出汁は素材の真髄を。より、一層引き立てる。食材の形や色彩と共に上品な調和を奏で、一期一会の美味との出会いを心に刻みませんか？ 是非、夢幻のような瞬間をお愉しみください。皆様の記憶に残る特別なひとときを。スタッフ一同が心よりお待ちしております。

【食前酒】　千葉地酒 純米大吟醸 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【先附】　 越前蟹　菜の花　衣せ白子　いくら - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【旬菜】　一、筍　鮑　才巻　生唐墨　一寸豆　梅酢 / 一、白魚　赤貝　わらび　生海苔　生姜酢 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【椀物】　・伊勢海老 雲丹 安平 ・ 春子椎茸　百合根　・たらの芽　柚子 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【造里 】 「梅の花そえて」　・本鮪　・平目　・針魚　・梅花片 菊花なます ・割防風　山葵醤油 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【中皿】　・福衣揚げ ・蕗の薹 ・玉卸し 喰出汁　・フルール・ド・セル - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【凌ぎ】 ・和牛炙り塩にぎり ・キャビア 千本生姜 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【焼肴 】・鰆味噌幽庵 ・そえなます 酢取り茗荷 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【強肴】・和牛すき煮 ・笹牛蒡 九条葱　白しめじ　梅麩 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【御飯】　多胡米 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【菜】　鰻煎り焼　有馬山 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【汁】 赤出汁 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【香の物】　盛合せ - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。

【水菓子】　一、あまおう 生クリーム / 一、ロイヤルキャラメルムース　黒豆 - コース料理に含まれる。仕入の都合により内容が変わる場合がございます。