勝どき屋 柏店

メニュー

当店のお勧め

柏で人気の野菜巻き串！新鮮野菜を豚肉で巻き、香ばしく焼き上げたヘルシーで彩り豊かな逸品。 - 新鮮な旬野菜を薄切りの豚肉で丁寧に巻き上げ、炭火で香ばしく焼き上げた当店自慢の「野菜巻き串」。シャキシャキ食感の野菜とジューシーな肉の旨みが重なり合い、見た目も彩り鮮やか。ヘルシーで食べやすく、女性にも人気の一品です。

柏駅すぐ！豊洲直送の鮮魚刺身が自慢。多彩な盛り合わせと日本酒で大人の時間を。 - 柏駅すぐの当店は、豊洲直送の鮮魚を使った刺身が自慢。マグロ・カンパチ・鯛・帆立など、季節ごとに仕入れる多彩な魚介を豪快に盛り合わせました。鮮度抜群の刺身は日本酒との相性も抜群。柏で刺身を楽しむなら、ぜひ当店へ。

炭火で香ばしく焼き上げる焼き鳥は、外はパリッと中はジューシー。柏で味わう王道の一串。 - 新鮮な旬野菜を薄切りの豚肉で丁寧に巻き上げ、炭火で香ばしく焼き上げた当店自慢の「野菜巻き串」。シャキシャキ食感の野菜とジューシーな肉の旨みが重なり合い、見た目も彩り鮮やか。ヘルシーで食べやすく、女性にも人気の一品です。

備長炭の遠赤外線でじっくり焼き上げ、皮は香ばしく身はふんわり。柏の夜に絶品焼き魚を。 - 旬の魚を炭火で丁寧に焼き上げる当店自慢の「焼き魚」。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシーに仕上げ、素材本来の旨みを余すことなく引き出しています。脂の乗ったサバやホッケ、上品な鯛や鮭など、その日の仕入れによる多彩な魚をご用意。

定番だからこそ外せない一皿を丁寧に。柏の夜に寄り添う、飽きのこないおいしさ。 - 当店では「唐揚げ」「フライドポテト」「だし巻き玉子」など、居酒屋ならではの定番メニューも幅広くご用意しています。世代を問わず親しまれる味わいは、仲間との飲み会やご家族での食事にもぴったり。シンプルながら素材や調理にこだわり、安心して楽しめる定番料理を柏の夜に。

お得な盛り合わせ

野菜巻き盛り合わせ（10本） 2,178円（税込） 彩り豊かな野菜巻き串を贅沢に10本盛り合わせた人気の一皿。トマトやアスパラ、しそ、えのき、レタスなど、旬の野菜を豚バラで巻き、炭火で香ばしく焼き上げました。ヘルシーながら食べごたえもあり、見た目にも美しく酒の肴にもぴったり。迷ったらまずはこの盛り合わせをぜひ。

焼き鳥盛り合わせ（10本） 1,375円（税込） 店仕込みの焼き鳥を贅沢に楽しめる10本盛り合わせ。もも、ねぎま、砂肝、ぼんじり、つくねなど、人気部位を炭火で丁寧に焼き上げました。塩とタレのバランスも絶妙で、飽きずに楽しめる内容です。初めての方やグループでのご利用にもおすすめ。酒が進む、大人のための定番盛り合わせです。

野菜巻き盛り合わせ（5本） 1,078円（税込） 人気の野菜巻き串をバランスよく盛り合わせた5本セット。トマト、しそ、アスパラ、えのき、チーズなど、旬の彩りと豚バラの旨みが一串ごとに楽しめます。見た目の華やかさとヘルシーさで、女性や大人のお客様にも好評。日本酒や焼酎との相性も抜群の、まず頼みたい一皿です。

お刺身

マグロネギトロ 638円（税込） 脂ののった鮪の中落ち部分を贅沢に使用したネギトロは、口の中でとろける食感と濃厚な旨みが魅力。刻みねぎと特製醤油が素材の味を引き立て、つまみにもご飯のお供にもぴったりの一品です。シンプルながらも、鮪本来の美味しさを存分に味わえます。

本日入荷の鮮魚三点盛り合わせ 1,408円（税込） その日に仕入れた新鮮な鮮魚を、店主の目利きで三種厳選。脂ののった旬魚や旨みの濃い赤身など、季節を感じる味わいをお楽しみいただけます。素材の良さを活かしたシンプルな盛り付けは、日本酒や焼酎との相性も抜群。迷ったらまずはこの一皿を。

炙りしめさばのお造り 638円（税込） 香ばしく炙ったしめ鯖は、ほどよい酸味と脂の旨みが調和した一品。表面は炭の香りをまとい、中はしっとりとした食感に。噛むほどに鯖の旨みが広がり、日本酒や焼酎との相性も抜群です。職人の技が光る、酒肴にもぴったりなお造りです。

本日鮮魚のたたき 638円（税込） その日仕入れた鮮魚を香ばしく炙り、薬味と特製だれで仕上げた一品。表面は香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめます。魚の旨みを引き出す絶妙な火入れと、季節ごとの素材の魅力を活かした味わいは、日本酒との相性も抜群です。

トロサーモンのお造り 638円（税込） 脂のり抜群のトロサーモンを贅沢にお造りで。とろけるような舌ざわりと濃厚な甘みが特徴で、一口ごとに広がる旨みはまさに格別。わさび醤油はもちろん、柑橘を添えてさっぱりと味わうのもおすすめ。日本酒や白ワインとも相性の良い人気の一皿です。

たこぶつのお造り 748円（税込） 歯ごたえのある食感と、噛むほどに広がる優しい甘みが魅力のたこぶつ。新鮮な真蛸をぶつ切りにし、素材の旨みをそのまま活かした一品です。わさび醤油でシンプルに、また柚子塩でさっぱりと楽しむのもおすすめ。酒の肴にぴったりの定番お造りです。

マグロの赤身 803円（税込） 鮪の旨みを最も純粋に味わえる部位、赤身。ほどよい酸味と凝縮された旨みが特徴で、口に運ぶたびに上品な味わいが広がります。脂に頼らず、素材本来の力強さを感じる一皿。わさび醤油はもちろん、日本酒との相性も抜群です。鮪好きには外せない王道のお造りです。

マグロの中トロ 968円（税込） 赤身の旨みと脂の甘みが絶妙に調和した中トロ。とろけるような口当たりと、上品なコクが楽しめる鮪の魅力が詰まった部位です。わさび醤油で引き立つ脂の旨みは、日本酒との相性も格別。赤身と大トロの“いいとこ取り”とも言える、贅沢な味わいをぜひご堪能ください。

本日マグロの三点盛り合わせ 1,518円（税込） 鮪の魅力を存分に味わえる三点盛り。赤身・中トロ・大トロなど、その日のおすすめ部位を厳選してご提供します。部位ごとに異なる食感や脂の乗りを食べ比べる贅沢なひと皿。醤油とわさびはもちろん、日本酒との相性も抜群。鮪好きにはたまらない人気のお造り盛りです。

もちもちマグロ食べ比べ5点盛り合わせ 2,178円（税込） 赤身・中トロ・大トロに加え、希少部位のホホ肉と脳天を盛り込んだ贅沢な五点盛り。部位ごとに異なる脂のりと“もちもち”食感を、醤油や薬味で食べ比べ。鮪の奥深い旨みを存分に堪能できる、鮪好き必食の盛り合わせです。

野菜肉巻き　

トマト巻き 275円（税込） みずみずしいミニトマトを豚バラで巻き、炭火でじっくりと焼き上げた一本。皮が弾けて甘みが増したトマトと、香ばしい豚肉の旨みが絶妙に絡み合います。口の中ではじけるジューシーさが後を引く、女性にも人気の野菜巻き串です。日本酒や白ワインとも好相性。

しそ巻き 275円（税込） 爽やかな香りの大葉を豚バラで巻き、炭火で香ばしく焼き上げた一串。肉の旨みをしその清涼感が引き立て、後味はすっきりと上品に。脂っこさを感じさせず、箸休めにもなるバランスの良さが魅力です。焼酎や日本酒との相性も良く、大人のお客様に人気の一品です。

えのき巻き 275円（税込） シャキシャキとした食感が楽しいえのきを豚バラで巻き、炭火で香ばしく焼き上げた一串。噛むたびに広がるきのこの風味と肉の旨みが絶妙に調和し、酒の肴にもぴったり。シンプルながらも素材の良さが光る、通好みの野菜巻き串です。日本酒や焼酎との相性も抜群です。

アスパラ巻き 275円（税込） みずみずしいアスパラを豚バラで巻き、炭火で香ばしく焼き上げた一本。噛むとアスパラの甘みと肉の旨みが重なり、食感も心地よいバランスに。塩や柚子胡椒でシンプルに味わえば、素材の持ち味がさらに引き立ちます。見た目も鮮やかで、日本酒や白ワインとも好相性の人気串です。

ピーマンチーズ巻き 275円（税込） ほろ苦いピーマンにまろやかなチーズを包み込み、豚バラで巻いて炭火で焼き上げた一串。香ばしさとコク、ほんのりとした苦味が絶妙に溶け合い、クセになる味わいです。チーズの塩気が豚肉と好相性で、焼酎やワインにもぴったり。甘くない“大人のチーズ串”として好評の一品です。

青ネギ巻き 275円（税込） 香り高い青ねぎを豚バラで巻き、炭火でじっくり焼き上げた一串。噛むたびに広がるネギの甘みと爽やかな風味が、豚肉の旨みと絶妙に重なり合います。後味はすっきりとしており、脂を感じさせない上品な味わい。日本酒や焼酎との相性も抜群で、酒の進む一本です。

エリンギ巻き 275円（税込） 肉厚で歯ごたえのあるエリンギを豚バラで包み、炭火でじっくり焼き上げた一串。ジューシーな肉の旨みと、きのこの香り・食感が絶妙に重なり合う、食べごたえある一本です。シンプルながら素材の力を感じる味わいで、日本酒やビールとの相性も抜群。大人にこそおすすめの野菜巻き串です。

焼き鳥

ねぎま 198円（税込） 香ばしく焼き上げた鶏もも肉と、甘みのある白ねぎを交互に串打ちした定番の一本。鶏のジューシーな旨みと、炭火でとろけるねぎの甘みが絶妙に重なり合います。シンプルだからこそ、火入れと素材の良さが光る一本。塩・タレどちらでも美味しく、日本酒やビールと好相性の王道焼き鳥です。

ぼんじり 132円（税込） 鶏の尾骨まわりの部位「ぼんじり」は、脂のりが良く、ひと口ごとに濃厚な旨みがあふれる人気の一本。外はパリッと香ばしく、中はとろけるような食感に。噛むほどにあふれる鶏脂の甘みがクセになります。塩でシンプルに味わえば、焼酎や日本酒とも好相性。通好みの一本です。

砂肝 132円（税込） コリコリとした独特の歯ごたえが魅力の砂肝は、クセがなくさっぱりとした味わいで、塩焼きに最適な一本。炭火で香ばしく焼き上げることで、噛むほどに旨みが広がります。食感を楽しみながら、レモンや七味を添えて味の変化もおすすめ。ビールや焼酎との相性抜群な、通に人気の定番串です。

自家製つくね 308円（税込） 鶏の旨みをぎゅっと閉じ込めた自家製つくねは、ふんわりとした食感とジューシーな味わいが魅力の一本。粗挽き肉に軟骨を加え、程よい歯ごたえも楽しめます。特製の甘辛タレと香ばしい炭火の香りが食欲をそそり、卵黄を絡めればさらに濃厚な味わいに。老若男女問わず人気の逸品です。

鶏皮 143円（税込） 外はパリッと香ばしく、中はとろけるような脂の旨みが楽しめる鶏皮串。余分な脂を落としながら炭火で丁寧に焼き上げることで、噛むたびに広がる濃厚なコクと香ばしさが際立ちます。塩でパリッと、タレで濃厚に。お酒との相性も抜群で、ついつい手が伸びる常連人気の一本です。

鶏モモ肉 143円（税込） ジューシーな旨みとほどよい弾力が魅力の鶏モモ肉を、炭火で香ばしく焼き上げた一本。噛むたびにあふれる肉汁と、皮目の香ばしさが食欲をそそります。塩焼きで肉の旨みをダイレクトに、タレ焼きで甘辛く仕上げるのもおすすめ。ビールやハイボールと好相性の、焼き鳥の王道です。

ハツ 198円（税込） ぷりっとした食感と、クセのないあっさりとした旨みが特徴の鶏ハツ（心臓）。表面は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な焼き加減で、噛むほどに独特のコクが広がります。塩でシンプルに味わえば、素材の良さが際立つ一本。日本酒や焼酎と相性が良く、通に人気の部位です。

レバー 176円（税込） 濃厚でとろけるような舌ざわりが魅力の鶏レバー。絶妙な火入れで臭みを抑え、旨みと甘みを引き出しました。炭火で香ばしく焼き上げ、外は香りよく、中はとろりとした食感に。塩でさっぱり、タレで濃厚に仕上げるどちらもおすすめ。日本酒や焼酎との相性も抜群な、大人に人気の一本です。

せせり 198円（税込） 鶏の首まわりの希少部位「せせり」は、ほどよい脂と弾力のある食感が魅力。炭火で焼くことで旨みが凝縮され、噛むたびにジューシーな肉汁があふれます。コリっとした歯ごたえと、濃厚なコクのある味わいは、塩焼きでより際立ちます。焼酎やハイボールと好相性の、通好みの一本です。

ハツもと 198円（税込） 心臓と血管のつなぎ目にあたる希少部位「ハツもと」。コリっとした歯ごたえと、ハツよりも濃厚なコクが楽しめる、通に人気の一本です。クセがなく脂も程よく、噛むほどに旨みが広がります。塩でシンプルに仕上げれば、食感と味の違いがより際立ちます。焼酎や日本酒との相性も抜群です。

野菜

トマト 176円（税込） 炭火でじっくり焼いたミニトマトは、皮が弾けて中はとろり。加熱することで甘みと酸味のバランスが引き立ち、口の中でジュワッと広がる果汁が後を引きます。焼き鳥の合間の箸休めにもぴったりな一本。さっぱりとした味わいは、日本酒や白ワインとも好相性。女性にも人気の野菜串です。

エリンギ 176円（税込） 肉厚なエリンギを炭火で香ばしく焼き上げた一本。噛むほどにあふれるきのこの旨みと、コリッとした心地よい食感が特徴です。シンプルながら素材の良さが際立ち、塩やレモンでさっぱりと味わうのもおすすめ。焼き鳥の合間にちょうど良い一串で、日本酒や焼酎とも好相性です。

ししとう 176円（税込） ほどよい苦味と爽やかな香りが特徴のししとうを、炭火で香ばしく焼き上げた一本。シンプルながら奥深い味わいで、肉料理の合間の箸休めにもぴったりです。噛むごとに広がる自然な甘みと香ばしさが、焼酎や日本酒と好相性。大人の酒肴として静かに人気を集める一串です。

しいたけ 198円（税込） 肉厚のしいたけを炭火でじっくりと焼き上げ、香ばしさとジューシーな旨みを引き出した一本。噛むほどにあふれるきのこの出汁が口いっぱいに広がり、塩や醤油でシンプルに味わうのが一番。焼き鳥の合間にぴったりの一品で、日本酒や焼酎とも好相性。素材の力を感じる大人の野菜串です。

おつまみ

枝豆 385円（税込） 素材の風味を活かし、塩加減にこだわって茹で上げた定番の一品。豆本来の甘みとほのかな塩気が、最初の一杯をより美味しく引き立てます。シンプルながらも手が止まらない味わいで、ビールやハイボールはもちろん、日本酒のお供にもぴったり。おつまみの定番として、まずはこの一皿からどうぞ。

たこわさび 418円（税込） コリコリとした食感の真蛸を、爽やかな辛みの本わさびと合わせた酒肴の定番。わさびの風味が後を引き、噛むほどに広がる蛸の旨みと絶妙に調和します。さっぱりとした味わいで、ビールはもちろん日本酒や焼酎との相性も抜群。食前の一皿として、まずは軽く一杯とともにどうぞ。

うずら味付け玉子 418円（税込） うずらの玉子を特製のタレにじっくり漬け込んだ、コロンと可愛い一口おつまみ。黄身はほどよく半熟で、濃厚な旨みとタレの香ばしさが絶妙にマッチします。日本酒や焼酎の肴としても人気が高く、口直しにもぴったり。小さいながらも満足感のある、大人のためのちょい足し一品です。

チャンジャ 528円（税込） 真鱈の胃袋を唐辛子やごま油、にんにくなどでしっかりと漬け込んだ、ピリ辛でコク深い大人のおつまみ。噛むほどに旨みと辛みが広がり、酒が進む味わいです。キレのある辛さは焼酎やビール、日本酒とも好相性。箸休めにも最適な、常連人気の一品です。