船橋 蔭虎

メニュー

＊＊前菜＊＊

ザーサイ 380円（税込）

朝獲れ蒸し野菜 530円（税込） 朝獲れたばかりの８種類の旬野菜を丁寧に蒸しあげました。１種類のソースでお召しあがれ

トマトと山くらげの甘酢 580円（税込） さっぱり柚子の香る甘酢に仕上げました。山くらげの食感をお楽しみください。

ハチノスと砂肝の辛み和え 680円（税込）

蒸し鶏のネギソース 680円（税込）

茹で豚のガーリックソース 680円（税込）

蔭虎特製 大山鶏の棒棒鶏 980円（税込） じっくり丁寧に低温調理で仕上げた大山鶏に３種類からなる色鮮やかな盛り付けをお楽しみください。

鮮魚のカルパッチョ 1,180円（税込）

ふかひれのお刺身 1,780円（税込）

おまかせ前菜 盛り合わせ 1,780円（税込） シェフ渾身の前菜をお楽しみください。

＊＊お料理＊＊

大山鶏の唐揚げ　レモンソース添え 880円（税込）

紅孔雀のカニ玉orエビ玉 980円（税込） 船橋の養鶏場で元気に育った紅孔雀の卵はコクが違います。最初はそのままバルサミコソースをつけながらお召し上がりください。

蔭虎特製エビマヨ 1,380円（税込） 特製ソースをたっぷりかけたフワフワの衣をお召し上がりください。

あつあつ鉄板エビチリソース 1,380円（税込）

帆立と季節野菜のわさび醤炒め 1,780円（税込）

中華の鉄板メニュー

特製 彩り黒酢の酢豚 1,580円（税込）

国産牛ヒレ肉の麻婆豆腐 1,580円（税込）

＊＊点心＊＊

春巻き（2本） 450円（税込）

小籠包（3つぶ） 550円（税込）

エビ蒸し餃子（3つぶ） 550円（税込）

海鮮餃子（3つぶ） 550円（税込）

カニ玉子焼売（3つぶ） 550円（税込）

あつあつ鉄板　餃龍包（ギョウロンポウ）４つぶ 700円（税込）

鶏白湯　餃龍包（ギョウロンポウ）４つぶ 780円（税込）

＊＊蔭虎ふかひれ＊＊

ふかひれのお刺身 1,780円（税込）

ふかひれ姿煮（90g） 4,500円（税込） お１人様にちょうどいいサイズです。ふかひれの食感と濃厚なスープをご堪能下さい。

ふかひれ姿煮（300g） 16,500円（税込）

本日のふかひれ　　　　　 時価 かなりお得なふかひれを揃えておりますのでスタッフまでお申し付け下さい。

＊＊デザート＊＊

杏仁豆腐 380円（税込）

季節のシャーベット 380円（税込）

ゴマ団子（2個） 380円（税込）

デザートちょこっと盛り 780円（税込）

＊＊麺・ご飯＊＊

こだわり麺の鶏白湯塩そば 1,030円（税込） 名門浅草開化楼の麺と濃厚な鶏白湯、至福の一時を味わいください。最初はそのまま、次にレモン→ご飯→たべらーがおすすめです。

こだわり麺の極旨正油そば 1,030円（税込） 名門浅草開化楼の麺と極旨のキメ手黒マー油をお楽しみください。

こだわり麺の担々麺 1,130円（税込） 名門浅草開化楼の麺と複雑にからみ合う香辛料のハーモニーをお楽しみください。

あつあつ鉄板　やわらか鶏のあんかけご飯 1,280円（税込） やわらかく煮込んだ骨付きモモ肉が丸ごと１本、濃厚なあんかけとご一緒に

カニ炒飯 1,200円（税込）

エビ炒飯 1,200円（税込）

ふかひれの煮込みあんかけそば 1,880円（税込）

ふかひれの煮込みあんかけご飯 1,880円（税込） 麺もいいいけどご飯もたまらない。

朝採れ野菜とふかひれのあんかけ「そば」「ご飯」塩味 2,080円（税込）

ふかひれの姿煮込みあんかけ「そば」「ご飯」 2,980円（税込） 浅草開化楼のモチモチ麺と濃厚スープ、そして90gのどんぶりいっぱいに広がるふかひれは存在感抜群です。

＊＊お一人様限定メニュー＊＊