呑んだくれ 船橋店

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呑んだくれ名物(数量限定)

元祖黒豚餃子 530円（税込） 外は香ばしくパリッと焼き上げ、中はジューシーな黒豚の旨みが溢れ出す元祖餃子で、深い味わいを堪能できます。上品な味わいです。

特製牛すじもつ煮込み 590円（税込） 厳選した牛すじともつをじっくり煮込み、味噌の深いコクとともに旨みが染み渡る逸品で、湯気とともに立ちのぼる香りが食欲をそそります。丁寧に仕上げた味わい深い一品です。

国産牛の博多風もつ鍋 ＜醤油＞1人前 ※2人前から 1,480円（税込） 国産牛の旨みが溶け込んだ醤油スープが湯気とともに立ちのぼり、深い味わいと共に心温まる逸品です。

厳選肉刺し

牛ハツ刺し（牛心臓） 640円（税込） 鮮度の良い牛ハツ刺しは、しっとりとした歯ごたえと旨みが広がり、瑞々しい輝きとともに味わい深い逸品です。

ハチノス刺し（牛第2胃） 640円（税込） 丁寧に下茹でして冷やし締めたハチノスを薄切りで。コリコリ弾む歯ざわりと淡いミルキー感。酢味噌、柑橘ポン酢、ごま油塩で表情が変わります。

芯玉刺しのたたき(牛赤身) 690円（税込） 丁寧に炙った赤身の芯玉刺しは、立ちのぼる香りが食欲をそそり、濃厚な旨みをしっかりと感じられます。

かいのみのたたき（牛ともばら） 820円（税込） ヒレに寄り添う希少部位・かいのみを高温で一気に炙り、中はしっとりレア。赤身の凝縮感とほどよいサシの甘み。まずは藻塩、次に山葵でキレよく。

タン刺し（牛舌） 890円（税込） 新鮮なタン刺しは、しっとりとした食感と旨みが口の中で広がり、繊細な味わいとともに瑞々しい輝きを放っています。

ざぶとん刺しのたたき(牛肩ロース) 990円（税込） 程よく炙った肩ロースのざぶとん刺しは、香ばしい香りとともにとろける旨みが広がり、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

馬刺し（馬赤身） 990円（税込） 新鮮な馬肉を丁寧に薄切りにし、舌の上でとろける旨みと豊かなコクが広がる逸品です。瑞々しい質感が食欲をそそります。

レバ刺し（馬肝臓） 1,090円（税込） 生食用に適切処理した馬肝を、鮮度を保ったまま提供。ねっとりとなめらかな口当たり、噛むほど広がる甘みとコク。ごま油＋塩で旨みが立ち、薬味で後味すっきり。

おまかせ肉刺し三種盛り 1,680円（税込） 厳選した三種の肉刺しを丁寧に盛り合わせ、それぞれの旨みが織りなす濃厚な味わいと瑞々しい食感をお楽しみいただけます。口の中でとろける絶妙な一皿です。

肉刺し3種ユッケ盛り（タン・ハチノス・ハツ） 1,680円（税込） タン・ハチノス・ハツをユッケ仕立てで一皿に。歯切れ、コリ旨、サク弾の三拍子。卵黄とごま油でまとまり、噛むほど甘みとコクが広がります。

呑んだくれ自慢の餃子

元祖黒豚餃子 530円（税込） 外は香ばしくパリッと焼き上げ、中はジューシーな黒豚の旨みが溢れ出す元祖餃子で、深い味わいを堪能できます。上品な味わいです。

明太マヨ餃子 580円（税込） 外はパリッと、中はとろりと広がる明太マヨのコク深い味わいが楽しめる餃子で、上品な風味を堪能できます。です。

ネギマヨ餃子 580円（税込） 外はカリッと香ばしく、ジューシーな餡にまろやかなネギマヨが絡む上品な味わいを楽しめる逸品です。

ニンニク餃子 580円（税込） 香ばしく焼き上げた皮の中から、湯気とともに立ちのぼるニンニクの豊かな香りと旨味が広がる上質な餃子です。

ラー油餃子 580円（税込） 香ばしく焼き上げた餃子に、ピリッとしたラー油が絡み、湯気とともに立ちのぼる香りが食欲をそそる上品な一品です。

海苔わさびマヨ餃子 580円（税込） パリッと焼いた餃子に、海苔の旨みとわさびの爽快、マヨのまろみ。サクじゅわ→ツン→コクが一口で駆け抜け、後味は軽やかにもう一個。

お好み焼き風餃子 580円（税込） 羽根パリの餃子を特製ソースとマヨでお好み焼き仕立て。青のり・鰹節が香りを重ね、キャベツの甘みと肉汁をグッと引き立てます。

熱々鉄板チーズ餃子 760円（税込） 濃厚な三種のチーズがとろけ合い、外はサクサクとした食感とともに、香ばしい香りが立ちのぼる上品な餃子です。

エビ棒餃子 860円（税込） プリプリの海老を贅沢に包み込み、外はサクサクと香ばしく、湯気とともに立ちのぼる香りが食欲を誘う上品な逸品です。

こだわりの肉料理

特製牛すじもつ煮込み 590円（税込） 厳選した牛すじともつをじっくり煮込み、味噌の深いコクとともに旨みが染み渡る逸品で、湯気とともに立ちのぼる香りが食欲をそそります。丁寧に仕上げた味わい深い一品です。

赤い特製牛すじもつ煮込み 590円（税込） 厳選した牛すじともつをじっくり煮込み、味噌の深いコクとともに旨みが染み渡る逸品で、湯気とともに立ちのぼる香りが食欲をそそります。丁寧に仕上げた味わい深い一品です。

痺辛よだれ鶏（鶏むね） 640円（税込） 痺れ→旨み→余韻、胸肉がごちそうに。低温でしっとり火入れした胸肉に花椒の痺れと香る辣油。黒酢のキレで後味すっきり、箸が止まらない。

溺れチーズのタコウインナー 790円（税込） 屋台×バル、背徳のチーズ浴。カリッと焼いたタコウインナーを熱々チーズにダイブ。塩気とコクの波が押し寄せ、ビールが勝手に減る。

豚二郎の上だけ 520円（税込） 新鮮なもやしとキャベツに旨み豊かな豚肉を合わせ、香ばしく焼き上げた一皿で、湯気とともに立ちのぼる香りが食欲をそそります。上質な味わいをお楽しみいただけます。

ハラミのチャンジャ風（牛横隔膜） 690円（税込） コク赤身に、韓辛のパンチ。旨み濃いハラミをチャンジャ仕立ての辛旨だれで。にんにくと胡麻油が香り立ち、酒泥棒まっしぐら。

豚厚おつまみ焼豚（豚バラ） 690円（税込） 厚切り、甘タレ、直球うまい。豚バラをじっくり煮焼きし、香ばしい焦げ目ととろける脂。甘辛だれが絡み、からしひと塗りで無限加速。

牛すじおろぽん焼き 790円（税込） とろコリ×柑橘、軽やか旨い。柔らかく炊いた牛すじを香ばしく焼き、たっぷり大根おろしとポン酢で。コラーゲンのコクを爽快に。

マルチョウの味噌野菜炒め（牛大腸） 790円（税込） 噛むほど甘い脂、味噌香ばし。プリッとマルチョウを野菜と甘辛味噌で豪快炒め。ジュワッと広がる旨脂を、香ばしさでキリッと締める。

ハチノスのピリ辛和え（牛第2胃） 590円（税込） コリ旨、辛さは後から。下処理で臭みを抜いたハチノスを唐辛子だれでさっぱり。噛むほど旨み、レモン一絞りでさらに爽快。

和牛すき焼き風肉豆腐（牛肩ロース） 920円（税込） 甘辛だしに、とろける和牛。肩ロースと割下でふっくら。ねぎの香りが立ち、卵黄を絡めれば幸福が完成ーー〆のご飯まで必然。

炙り肉串物

とろ～り生つくね串 1,090円（税込） ふわとろ、噛む前にほどける幸福。手ごねのつくねをじっくり炙り、外は香ばしく中はしっとり。

豚の一撃（炙り豚二郎串） 690円（税込） にんにく香る、背徳の直球。厚切り豚を豪快に炙り、醤油だれがジュッと染みる。黒胡椒のキレで一口目から満足度MAX。

炙りねぎ牛タン串 690円（税込） ザクッと歯切れ、葱塩が跳ねる。高温でさっと炙ったタンに香るねぎ塩。噛むほど旨み、後口はすっきり。

炙り牛ハツ串 590円（税込） サクッと軽快、赤身のコク。新鮮ハツを香ばしく炙り、噛むほど旨みがじわり。塩で直球、タレでコク増しの二刀流。

炙りざぶとん串 790円（税込） とろけるサシに、香ばしさ一枚乗せ。希少部位ざぶとんを外カリ中しっとりに。サシの甘みがふくらみ、余韻は上品。

炙りカイノミ串 790円（税込） 赤身の芯、脂は上品。ヒレ寄り“かいのみ”をさっと炙って旨みを封じ込め、噛むほど甘みが立ち上がる。まずは塩で完成。

おつまみ

枝豆 390円（税込） 旬の枝豆を厳選し、程よい塩加減で茹で上げ、湯気とともに立ちのぼる香りとともに豊かな旨みを楽しめる上品な一品です。

冷奴 390円（税込） 厳選した大豆の風味豊かな豆腐に、繊細な薬味を添え、口に広がる滑らかな舌触りと清涼感が楽しめる上品な冷奴です。

うずらの味玉 490円（税込） 味が染み込んだうずらの味玉は、割るととろりと黄身が溢れ出し、香りが食欲を誘います。丁寧に仕上げた逸品です。

鶏軟骨の梅水晶 540円（税込） 鶏軟骨のコリコリとした食感に、梅のさっぱりとした酸味が絡み合い、口の中でほどける爽やかな味わいが広がります。丁寧に仕上げた一品です。

きゅうりの一本漬け 490円（税込） シャキッとした歯ごたえと共にじんわりと染み渡る旨みが広がり、爽やかな漬け汁の香りが食欲をそそる一本漬けです。