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◆本日のおすすめメニュー※仕入れ状況により変更致します。◆

◆小樽忍路の漁師より直送メニュー◆

小樽忍路産生ムラサキウニ刺し ￥1000前後 6月～8月まで　　

小樽忍路産のアワビ ￥1500前後 10月から12月まで　刺身や天ぷら、ステーキで！

小樽忍路産のにしん ￥1000前後 1月から3月まで　刺身や塩焼き、蒲焼など

◆北海道産　鹿・羊・牛◆

えぞしか肉のタタキ 1,000円（税込） 天然のエゾ鹿の新鮮なもも肉を表面をさっと強火で炙ってたたきにしました。自然豊かな北海道の山で育った鹿は、あっさりしながらもうまみが凝縮しており、臭みがなく柔らかい赤身肉です。ゴマ塩だれでダイレクトに味わってください。

牛サガリのレア牛カツ 1,500円（税込） サガリ肉は柔らかくて肉肉しくてタンパク質たっぷりで適度に脂がのった横隔膜の肉です。ハラミ肉の隣の部位ですが、北海道ではこちらの『さがり』の方が主流です。そんな美味しい肉をレアなカツにしました。間違いないです！

道産和牛（白老牛）のユッケ 1,200円（税込） 北海道白老（しらおい）町の黒毛和牛『白老牛』の適度にサシがはいった柔らかくジューシーな牛肉を、自家製ユッケダレであえました。洞爺湖サミットでも世界中にVIPに振舞われた、極上の味をご堪能下さい。

◆北海道産　海鮮◆

小樽のたこのカルパッチョ 1,200円（税込）

小樽のホタテのカルパッチョ 1,200円（税込）

北海道産真ホッケの開き 1,700円（税込）

道産スルメイカバター鉄板焼 800円(税込)

道産ホタテバターしょうゆ焼 800円(税込)

◆北海道産知床鶏◆

北海道とりザンギ 900円（税込）

みそバターコーンザンギ 1,000円（税込）

チキンステーキ 1,430円（税込）

◆日本ハム勝つ！◆

日本ハム勝つ！　厚めのハムカツ 800円（税込）

◆北海道定番メニュー◆

ラーメンサラダ 900円（税込）

◆北海道産幻のジャガイモ　インカのめざめ◆

インカで塩辛じゃがバター 880円（税込）

インカでポテトフライ 700円（税込）

牛とインカのめざめのラクレットチーズがけ 1,300円（税込）

◆ジンギスカン・カレー・ステーキなどもご用意しております◆