Wine&Sake ぐらんあるぶる

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～ワイン、お酒のお供に～

那須「kisaku 工房」スモークサーモン 1,100円（税込） 那須高原の麓の工房で手づくりの燻製。 刺身用プレミアム・シルバーサーモン(チリ産)を“鳴門のう塩”の海塩で仕上げた高品質・極低塩のソフトスモークサーモンです。 スモーク法は、欧米で人気の高いヒッコリーチップで燻したヨーロピアンスタイル手づくりの直火法で冷燻です。

アボカドとマグロのタルタル 1,100円（税込）

自家製！鶏のレバーペースト！ 660円（税込） たっぷりの赤ワインを加えて風味アップ！

紅茶鴨(合鴨)の燻製 660円（税込）

フエテックイベリコ（イベリコ豚の白カビ熟成サラミ） 440円（税込） カマンベールチーズのように白カビ付けて熟成させることによって旨味が凝縮されて極上の風味にお試しください。

千葉県産「いもぶた」ソーセージ4種(粗挽きチョリソーレモンパセリ紫蘇) 990円（税込） 「いもぶた」は、その名のとおりいもを食べて育った豚のこと。さつまいもを中心としたデンプン質の多いいも類を配合した飼料で育てています。いも類はカロリーが低いため豚の成長はその分遅くなり、トウモロコシ主体の飼料で育つ豚よりも出荷まで１～２週間長くかかります。その間、いものデンプン質が豚の体内で良質な脂にゆっくりと変わることで、脂身はとろけるように甘く、旨みやコクをとじ込めた赤身はジューシーで柔らか。

船橋名物　小松菜とホンビノス貝のクリームコロッケ 660円（税込）

磯つぶ貝ズッキーニのアヒージョ 880円（税込）

丸ごとカマンベールチーズ焼き 1,100円（税込）

トリッパ（ハチノス）のトマト煮込み 880円（税込）

チーズ3種盛り合わせ(白カビ、ブルー、ハード) 990円（税込）

生ハム、サラミの盛り合わせ 1,320円（税込）

生ハムのサラダ 880円（税込）

～パスタなど～

カルボナーラタレッタリア(生パスタ) 1,000円（税込） 淡路島で麺作り創業100年「淡路麺業」の生パスタ押木養鶏「アスタキング」卵使用

ボローニャ風タレッタリア(生パスタ) 1,200円（税込） 淡路島で麺造り創業100年「淡路麺業」の打つ生パスタに国産牛100%のミートソース船橋市皆川牧場のスカルモッッアチーズの炙りトッピング

キノコのタレッタリア(生パスタ) 1,000円（税込） キノコの旨みを凝縮したクリーム系

とろ～りチーズのライスコロッケ 600円（税込）

～がっつり肉食系～

骨付き肉は旨い！スペアリブの八丁味噌焼き 1,100円（税込）

会津牛(黒毛和種)のサーロイン約180g 3,900円（税込） 黒毛和牛のサーロインがこの値段で！

鴨(マグレドカナール)胸肉の粒マスタードソース 1,800円（税込）

骨付き仔羊のロースト　バジルソース 1,760円（税込）

～デザートは～

クレームブリュレ 660円（税込） 船橋市押木養鶏のアスタキング卵を使用

ブラッドオレンジのシャーベット 550円（税込）

キャラメルのアイスクリーム 550円（税込）