旬のおごちどころ たまや 市川

メニュー

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【たまや人気メニュー No.1】本鮪てっぺんのお刺身 1,800円（税込） 100キロの本鮪から約200グラムしか取れない希少食材『脳天とろ』はまさにてっぺんからの贈り物！まぐろ本体にない甘味ととろみがりまるでトロのような贅沢さを感じることができる一品です。限定入荷食材のため、品切れの際は、本鮪『中トロ』をご提供させていただきます。

【たまや人気メニュー No.2】岩手県陸前高田市広田湾両替漁港直送　特大殻付き生牡蠣１ヶ 800円（税込） 直送でしか味わえない牡蠣の旨味と香りをご堪能。市場には出回ることのない特大サイズで、プリッとした食感と口いっぱいに広がるクリーミーで濃厚な旨みがたまりません。究極の「スローライフ」が生んだ極上の「スローフード」をぜひお召し上がりください。焼牡蠣１ヶ880円/牡蠣天婦羅1ヶ900円

【たまや人気メニュー No.3】岩手県産十文字鶏岩塩焼き 1,300円（税込） 強火で焼き上げた十文字鶏岩塩焼きは、噛めば噛むほど地鶏の旨みが口の中に広がる贅沢な一品です。

【たまや人気メニュー No.4】旬香彩菜　海鮮たまやサラダ 1,200円（税込） 旬の鮮魚や野菜をたっぷり使用。彩り豊かな旬を感じるサラダです。

【たまや人気メニュー No.5】熊本直送馬刺し 1,300円（税込） 熊本から直送の新鮮な馬刺しは、旨味ぎっしりの一番醤油でお召し上がりください。

●〇●　　　今宵の旨いもの　　　●〇●　

筍　各種 1,300円（税込） 焼き筍 / 筍の天婦羅 / 筍の土佐煮

筍とサワラのしゃぶしゃぶ小鍋 1,500円（税込） 旬の香りのコラボレーション

筍と桜海老の釜飯 1,800円（税込） ご注文から50分程度かかります

桜鯛　各種 1,000円（税込） 桜鯛刺身・愛媛 / 胡麻桜鯛 / 桜鯛かぶと塩焼き

桜鯛と山菜の釜飯 1,500円（税込） ご注文から50分程度かかります

ホタテ貝刺身・青森 1,000円（税込） 旨みと甘み

サザエ刺身 1,880円～ 特大サザエの歯ごたえと旨み

ウニ刺身 2,000円～ 北海道・根室加工

ホタルイカ・富山 880円（税込） 『旬』の香り

炙り寒サワラ刺身 / 寒サワラ塩タタキ 1,300円（税込）

塩寒ブリ【一か月熟成】 1,200円（税込） ブリの生ハム

黒毛和牛のタタキ 1,400円（税込） 傑作「黒火乃牛(くろかのうし)」のシンシン使用。きめ細かくやわらかな肉質、しつこさを感じない舌の上でとろける上質な脂。

軟骨入りつくね / 自家製松前漬け / 自家製サバのへしこ / 手造りさつま揚げ 各880円 料理長特製

自家製からすみ 1,000円（税込） 丁寧に仕込んだ最高の肴◎

鮪中トロのネギマ煮 / 神威豚肩ロース粕漬 1,500円（税込）

岩手県陸前高田直送　特大殻付き生かき 900円（税込） 【テイクアウトOK】牡蠣の旨味と香りをご堪能

焼牡蠣 / 牡蠣天婦羅 950円（税込）

牡蠣フライ 1,000円（税込） 贅沢カキフライ

■■■　旬な逸品　■■■

イカ塩辛 / カラスミ素麺 / のどぐろ開き干し・島根 680円（税込）

新わかめのしゃぶしゃぶ / メヒカリ唐揚げ・茨城 / ホタルイカ天婦羅 / カスベ揚げおろし 880円（税込）

桜海老かき揚げ 980円（税込） 桜海老の香りたっぷり

★☆★　　本日の西京焼き　　★☆★

寒サワラ西京焼き 1,300円（税込） 脂ののった鰆は旨い◎西京味噌に漬けてさっと炙りました

■■■　旬野菜　■■■

行者にんにく天婦羅 / 菜ノ花天婦羅 680円（税込）

茹でそら豆 / 焼きそら豆 880円（税込）

焼き大山白ネギ・鳥取 780円（税込） 極太ネギを香ばしくアツアツ

大山白ネギ天婦羅・鳥取 780円（税込） 極太ネギをふっくらアツアツ

春野菜天婦羅 1,500円（税込） 《旬》の食材たっぷり十種類こごみ、ふきのとう、たらの芽、筍ほか

お好みで大海老天婦羅(一本) 350円（税込）

■■■　酒肴　■■■

冷しトマト / 胡瓜たたき 480円（税込）

お漬物盛合わせ 680円（税込） 【テイクアウトOK】美味しいお新香盛合わせ

炙り明太子 680円（税込） 表面だけを香ばしく炙り、中のレア感やツブツブ感を損ねない絶妙の火加減

丸干しいか 880円（税込） 能登伝統の魚醤（いしり）仕立てのコクと旨味のいか。ビール、日本酒、焼酎と一緒に

からすみ大根 1,000円（税込） 自家製からすみ

■■■　サラダ　■■■

冷しトマト 480円（税込） 新鮮トマトをシンプルに

オニオンスライス 580円（税込） 【テイクアウトOK】玉ねぎで血液サラサラ！

山椒香るポテトサラダ 580円（税込） 大人のポテトサラダ。地酒に◎

カリカリじゃこと大根のサラダ 880円（税込） 【テイクアウトOK】自家製ねぎドレッシング

海鮮たまやサラダ 1,200円（税込） 自家製ごま野菜ドレッシング

■■■　造り　■■■