SALVATORE CUOMO & BAR サルバトーレ クオモ アンド バール 柏

メニュー

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DINNER～2025 Autumn ==========＊＊ - こちらは9月3日からのメニューとなります。仕入れ状況により、メニューや価格を変更する場合がございます。価格は税込です。

ANTIPASTO〈前菜〉

オレンジ入りのキャロットラペ 462円（税込） さっぱりとした人参サラダ

ブロッコリーのアンチョビソテー<HOT> 528円（税込） ビールはもちろん、白ワインとも相性バッチリな定番タパス

プロシュート 748円（税込） やわらかく滑らかな口当たりと程よい塩味が感じられる熟成生ハム

タコのカルパッチョ仕立て 968円（税込） プリプリのタコをハーブの香り高い自家製ソースで

窯焼きソーセージ“サルシッチャ” 1,078円（税込） 肉汁たっぷりのソーセージにマッシュポテトを添えて

ムール貝の白ワイン蒸し<HOT> 1,320円（税込） 海の旨味が凝縮した塩気と甘みのバランスをお楽しみください

水牛モッツァレラ“ボッコンチーニ”のカプレーゼ 1,353円（税込） カプリ名物チェリートマトと水牛モッツァレラ、バジルのサラダ

自家製ローストビーフ ～赤ワインとバルサミコのソース～ 1,375円（税込） 低温でじっくりと調理したお肉を赤ワインとバルサミコソースで

海老とマッシュルームのアヒージョ 1,408円（税込） ニンニクの香りが食欲をそそる、アヒージョのベストコンビ

チーズの盛り合わせ 1,628円（税込） ボッコンチーニ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノの3種盛り合わせ

サラミとハムの盛り合わせ 1,628円（税込） 熟成生ハムとサラミ、モルタデッラの盛り合わせ

FRITTO〈フリット〉

フライドポテト 638円（税込） 削りたてチーズ or スイートチリとサワークリームのどちらかをお選びください

揚げニョッキとパンチェッタソーセージの盛り合わせ 748円（税込） 揚げニョッキのモチモチ感とパンチェッタの旨味が最高

イタリアンチキン 715円（税込） フライドチキンをサルヴァトーレ直伝スパイスで

フリットミスト 1,078円（税込） イタリアンチキンとパンチェッタソーセージ、フライドポテトの盛り合わせ

INSALATA〈サラダ〉

グリーンハーブサラダ 858円（税込） さわやかな香りが楽しめるサラダ

生ハムと3種キノコのサラダ 1,012円（税込） 酸味の効いたバルサミコドレッシングで

特製ベーコンのシーザーサラダ 1,078円（税込） ベーコンとチーズたっぷりの大人気サラダ

PANE〈パン〉

バケット(1P) 132円（税込）

ガーリックトースト(1P) 220円（税込）

トマトのブルスケッタ(1P) 330円（税込）

PIZZA〈ピッツァ〉　※Pizza Size：S size 23cm/M size 27cm/L size 30cm

【MARGHERITA】《プレミアムモッツァレラ》至高のマルゲリータ - こだわりのマルゲリータの更に上を行く至高のマルゲリータ(トマト・バジル・プレミアムモッツァレラ・粉チーズ)

【MARGHERITA】マルゲリータ - ナポリピッツァの中で最も代表的なピッツァ(トマト・バジル・モッツァレラ・粉チーズ)

【MARGHERITA】ロマーナ - チーズのコクとアンチョビの塩気がワインやビールなどのお酒にもよく合います(トマト・バジル・チェリートマト・アンチョビ・オレガノ・ケッパー・ニンニク・モッツァレラ・粉チーズ)

【MARGHERITA】プローヴォラ - 燻製モッツァレラチーズの味わいの特徴ピッツァです(トマト・バジル・燻製モッツァレラ・粉チーズ)

【MARGHERITA】黄金のマルゲリータ - 黄金色のトマトが主役の見た目も美しいマルゲリータ(黄色トマト・チェリートマト・バジル・モッツァレッラ・粉チーズ)

【MARINARA】ナポリ - シンプルだからこそ際立つトマト、ガーリック、オレガノの奥深い味わい(トマト・オレガノ・バジル・ニンニク)

【MARINARA】マリナーラNO.1 - 4種のトマトをたっぷりトッピングした、サルヴァトーレオリジナルピッツァ(トマト・チェリートマト・ミディトマト・セミドライトマト・オレガノ・バジル・ニンニク)

【MARINARA】トンノ エ チポッラ - ツナのジューシーさと玉ねぎの甘みが融合した、ピッツァ界の隠れた名作(トマト・オレガノ・バジル・アンチョビ・ミニトマト・ツナ・オニオン・にんにく)

【MARINARA】チチニエッリ - イタリア語でチチニエッリとは「しらす」、ガーリックとオレガノが食欲をそそります(トマト・オレガノ・バジル・アンチョビ・しらす・ミニトマト・にんにく・イタリアンパセリ)※+330円(税込)カラスミかけ

【MARINARA】秋刀魚となすのシチリア風マリナーラ - 秋の味覚、秋刀魚とナスをシンプルなトマトソースで引き立てました(トマト・オレガノ・アンチョビ・ケッパー・秋刀魚・茄子・甘とうがらし・レッドオニオン・ミニトマト・にんにく・パン粉)

【ROSSO】カプリチョーザ - トマトやオリーブなどイタリアの代表的食材をふんだんに使った、欲張りピッツァ(トマト・マッシュルーム・アーティチョーク・モルタデッラ・ブラックオリーブ・モッツァレラ・粉チーズ・ホウレンソウ)

【ROSSO】揚げなすとサラミのカラブレーゼ<HOT> - スパイシーが食欲をそそる！濃厚な味わいがたまらない一枚(トマト・オレガノ・バジル・サラミ・ブラックオリーブ・なす・モッツァレラ・甘とうがらし・にんにく・粉チーズ)

【ROSSO】ヴェスヴィオ<HOT> - ピリッとしたアクセントがやみつき！サラミの旨みとトマトソースの爽やかさが絶品(ンドゥイヤ・トマト・オレガノ・バジル・レッドオニオン・サラミ・にんにく・唐辛子・モッツァレッラ・粉チーズ)

【ROSSO】プロシュート＆ルーコラ - 焼き立ての生地に、しっとりとした生ハムと新鮮なルーコラをふんだんにトッピングしました(トマト・生 ハム・ルーコラ・チェリートマト・オレガノ・モッツァレラ・グラナパダーノスライス)

【ROSSO】サーモンとイクラ、キノコのピッツァ - 香り高いゆずがアクセントにサーモンやきのこの旨みを引き締め秋らしい香りと彩りを添えます(トマト・ゆず・まいたけ・しめじ・ひらたけ・サーモン・モッツァレラ・粉チーズ・ディル・いくら・ニンニク・イタリアンパセリ・スモークチーズ)

【BIANCA & PANNA】4種のチーズとBIOはちみつ - チーズ好きにはたまらない4種類のチーズをトッピングした濃厚な味わいのピッツァ(ゴルゴンゾーラ・アジアーゴ・ステッペン・モッツァレラ・粉チーズ・ハチミツ・クリーム)

【BIANCA & PANNA】ディアボラ ンドゥイヤ<HOT> - ンドゥイヤ(豚バラ肉の熟成唐辛子ペースト)の辛み、旨味とニンニクの香りがくせになる一枚(チキン・サラミ・オレガノ・ニンニク・ロ ーズマリー・モッツァレラ・粉チーズ・ンドゥイヤ)

【BIANCA & PANNA】トリュフクリームのビスマルク - トリュフクリームの芳醇な香りと濃厚な味わいが食欲をそそる秋冬定番のビスマルク(トリュフクリーム・マッシュルーム・モルタデッラ・モッツァレラ・粉チーズ・ブラックペッパー・イタリアンパセリ・半熟卵)

【BIANCA & PANNA】ポルチーニ茸と生ハムのピッツァ - イタリアの松茸と呼ばれる、香り豊かな「ポルチーニ茸」を使用したサルヴァトーレの季節の定番ピッツァ(ポルチーニ茸・まいたけ・しめじ・ひらたけ・クリーム・モッツァレラ・グラナパダーノスライス・ルーコラ・生ハム・ブラックペッパー・イタリアンパセリ・ニンニク・スモークチーズ)

【BIANCA & PANNA】《プレミアムモッツァレラ》“D.O.C”～ドック～ - ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞/世界最高峰の祭典「PIZZA FEST」最優秀賞受賞ピッツァ(チェリートマト・バジル・プレミアムモッツァレラ・粉チーズ)

TOPPINGS〈お好みに合わせトッピング〉

【チーズのアップグレード】プレミアムモッツァレラ 880円（税込）

生ハム 385円（税込）