ロンロネ Ronronner

メニュー

前菜

本日のオードブル 店内表記 黒板をご覧ください

緑黄色野菜たっぷりの　ラタトゥイユ 600円 南仏風野菜の煮込み。トースト付。

豚肉のリエット　ガーリックトースト添え 650円 国産豚ロースをパテ状にしたものと、グリーンペッパーが◎

生ハムと果物 850円 ハモン・グランレゼルバの18カ月熟成ハムと果物を一緒に。

サラダ

グリーンサラダ 650円 ベーシックなサラダ。イタリアンドレッシングです。

鶏と豆腐のサラダ 850円 ローストし、割いた鶏肉と絹ごし豆腐をゴマドレッシングで

シーザーサラダ　温泉卵添え 900円 特製ドレッシングとベーコン・卵のマリアージュ

アボカドとスモークサーモンのサラダ 1000円 香味醤油とワサビマヨネーズのベストマッチ。

ピザ＆リゾット

マルゲリータ 1100円 有機バジルとフレッシュ・モッツァレラチーズ　王妃風

ベーコンと、もろみ醤油のピザ 1050円 ベーコンとチーズとコク旨もろみ醤油の和風。

自家製スモークチキンと香草サラダ 1200円 桜チップのスモーキーなチキンと辛味ハーブのマリネ。

生ハムと玉子　”ビスマルク” 1400円 ハモン・グラノゼルバ18カ月ととろーり玉子がのってます。

玄米の味噌リゾット（エビとキノコ） 1050円 館山産コシヒカリ玄米を味噌とチーズの風味で。。。

魚介のブイヤベース仕立てリゾット 1300円 その日の魚介で作るサフラン風味のリゾット。アイオリ添え。

パスタ

アラビアータ　【スパorペンネ】 1050円 辛口トマトソース。シンプル・イズ・ベスト！！

ニョッキのミートグラタン 1200円 じゃが芋のニョッキと特製ミートソース、季節野菜と一緒に。

完熟トマトと魚介の”ペスカトーレ” 1350円 魚介の旨味の詰まった、さっぱり系のトマト。

ベーコンと緑黄色野菜【スパorペンネ】 1150円 野菜のうま味たっぷりのソース。菜園風（オルトラーナ）

生ハムとレタスのペペロンチーノ 1200円 ハモン・グランレゼルバカとイタリア岩塩。シンプルで味わい深い。

活アサリとアンチョビーのボンゴレ・ビアンコ 1400円 【カラスミ抜き　1250円】　活アサリと、本カラスミのアーリオ・オーリオ。

熟成ベーコンとホウレン草のクリーム　“カルボナーラ” 1350円 ベーコンとホウレン草、フレッシュクリームと地卵。

渡り蟹のトマトクリーム　”アメリカン” 1350円 甲殻類のエキスで作るアメリケーヌ・ソースをベースにしています。

クワトロフロマージュ【スパorペンネ】 1500円 厳選した4種のチーズとフレッシュクリーム

ローストチキンとキノコの生フェットチーネ 1450円 もちもち生パスタのボスカイオーラ（きこり風）

うにのスパゲッティー 1500円 専門業者からのうにで作った、コクと旨味のスペシャルパスタ。

メイン料理

骨付き仔羊のカツレツ　ピッツァ職人風 1950円 コートレットア・ラ・ピッツァイオーラ。モッツァレラとアンチョビー焼き、レモンをガッツリ絞ってお召し上がりください。

熟成　国産牛のタリアータ・ステーキ　シャリアピン 4950円 厳選した国産牛のサーロインを削ぎ切りステーキに。。。とことん炒めた玉葱のコク旨ソース。

定番ビーフシチュー 1700円 とても柔らかで濃厚。フォンドボーとブルゴーニュワイン、自家製デミグラスでじっくり煮込みました。

米国産サーロインステーキ 3250円 約150g。本日のソースで。。。

黒毛和牛テールと房州産野菜のポトフー 2150円 希少な和牛テールの良質なコラーゲンと滋味あふれる旨味。

本日の魚のポワレ 1800円 外はカリッと、中はふんわり、白身魚をさっぱりとフュメ・ド・ポアソンベースのソースで仕立てます。魚種はスタッフまで。。。

一品料理

殻付きエスカルゴ　1粒/6粒 300円/1550円 ブルゴーニュ風エスカルゴバターとガーリックメルバ

舌平目のフリット 700円 スティック状にした舌平目のフライ。アンチョビバターのソース。

フライドポテト 650円 チリコンソメとカクテルソース

ソーセージ盛り合わせ 750円 老舗”浅草ハム”ソーセージ。（黒胡椒・ハーブ・粗挽き）

地鶏のから揚げ 800円 ”桜姫鶏”を使用した、プロヴァンス風の香草風味。

グラタン・ドフィノア 750円 オーガニックじゃが芋と玉葱のクリームグラタン。

野菜とトマトのチーズ焼き 800円 いろいろ野菜とチーズをオーブンで焼きました。

バーニャカウダー 1100円 房州産野菜のオイルフォンデュ。

クラブ・コキール 950円 ズワイガニのグラタン

チーズの盛り合わせ 1150円 【ハーフ盛り　750円】4～5種程度。

MIXナッツ 300円

パン/ライス 300円

ガーリックトースト 400円