Uraya 葡萄倉 えびくら

メニュー

冷製

おまかせ前菜盛り ハーフ/フル 1350円/2500円(税抜)

生牡蠣の香草ココット詰め 780円(税抜き)

千切りプロバンスラペ 480円(税抜き)

角野菜カポナータ 580円(税抜き)

メークインのマッシュ キャビアのせ 1200円(税抜き)

モッツアレラ西京とクリームチーズたまり 680円(税抜き)

ズワイカニ海宝セルクル仕立て 980円(税抜き)

低温火入れ鴨とフォアグラ ハーフ/フル 980円/1800円(税抜き)

本鮪のタルタルガルシア風 1200円(税抜き)

マッシュルーム・ルッコラのエシャロットマリネ ハーフ/フル 580円/900円(税抜き)

クレソンでニース風サラダ ハーフ/フル 730円/1200円(税抜き)

本日〆青魚香草マリネ ハーフ/フル 680円/1100円(税抜き)

親鶏のヒネポン酢 680円(税抜き)

ランプキャビア昆布〆 780円(税抜き)

はちみつレーズンバター 580円(税抜き)

ピクルスミスト 580円(税抜き)

つまみオリーブ 300円(税抜き)

バケット 280円(税抜き)

フォカッチャ 280円(税抜き)

半熟玉子とトリュフのスモークマヨ 680円(税抜き)

オーブン

カマンベールのトリュフソース 800円(税抜き)

さつまいもゴルゴンソーラ 680円(税抜き)

生ムール貝洋出汁蒸し ハーフ/フル 680円/1100円(税抜き)

真つぶ貝ブルゴーニュ風 ハーフ/フル 780円/1380円(税抜き)

むき海老のカクテルハーブエチュベ 980円(税抜き)

トリッパトマトオーブン煮 980円(税抜き)

アスパラと甘トマト焼チーズフォンデュ 1200円(税抜き)

浅利と小柱のグラタン 1000円(税抜き)

ラザニア 1200円(税抜き)

ロング背徳ガーリックトースト 750円(税抜き)

墨 イカ黒煮 1200円(税抜き) ＋500円(税抜き)でリゾットできます

鮮魚アクアパッツア 2400円(税抜き) ＋500円(税抜き)でリゾットできます

パスタ

カラスミと深谷ねぎ カチョエペペ 1580円(税抜き)

自家製パンチェッタのカルボナーラ 1580円(税抜き)

ごろごろラグー ボロネーゼ 1780円(税抜き)

ゴルゴンゾーラクリーム 1580円(税抜き)

たらこと大葉のレモンパスタ 1580円(税抜き)

炭焼き

仔羊アロスティチーニ串 680円(税抜き)

牛はらみ串 紅生姜味噌 680円(税抜き)

蝦夷鹿ももステーキ和しずれソース 2800円(税抜き)

骨付鶏もも 黒胡椒焼き 980円(税抜き)

赤身和牛ステーキ 200gわさび醤油 3200円(税抜き)

ラムフレンチ 二本 2800円(税抜き) 追加一本　1400円(税抜き)

豚はらみ炙りバルサミコュッケ 880円(税抜き)

本まぐろ薬蒸し焼 1100円(税抜き)

ぶり炙りカルパッチョ 1100円(税抜き)