シュマッツ さいたま新都心コクーン店

メニュー

recomend

和牛グリルなど、ビールと相性抜群のお肉料理♪ 3,685円（税込） 和牛のグリルなど、クラフトビールとの相性も抜群なお食事が揃っています♪　国産牛のサーロイン：3685円

窯焼きピッツァやパスタなどお食事メニューも充実！ 1,760円（税込） 窯焼きのドイツ風ピッツァ「フラムクーヘン」や、もちもちのパスタなどお食事メニューも充実しています！　フラムクーヘン：1760円～

ドイツソーセージ 2,189円（税込） もちろんドイツソーセージもご用意しております！肉厚ジューシーなソーセージをお楽しみください！　盛り合わせ：2189円

German Pizza

ピザカリーヴルスト 2,310円（税込） ベルリン名物 カリーヴルストをそのままピザにしました。

焼きなすとフレッシュトマト 2,090円（税込） トマトソース・ナス・オレガノ・チェリートマト・モッツァレラ

バジルとモッツアレラ 1,760円（税込） トマトソース・バジル・モッツァレラ

エビとルッコラ 1,870円（税込） トマトソース・小エビ・モッツァレラ・セルバチコ・パルミジャーノ

ベーコンと玉ねぎ フラムクーヘン 1,760円（税込） サワークリーム・ベーコン・玉ねぎ・ステッペンチーズ

4種のチーズ 2,200円（税込） ステッペン・モッツァレラ・ゴーダ・グラナパターノ

スモークサーモンとクリームチーズ 2,310円（税込） クリームチーズ・ケッパー・スモークサーモン・セルバチコ・パルミジャーノ

粗挽き生ハムとレモン 1,870円（税込） 粗挽き生ハム・レモン・ステッペンチーズ・バジル

salad

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ 1,265円（税込） グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

ビーツのガーデンサラダ 968円（税込） 淡路産玉ねぎを使用したドレッシングの当店オリジナルサラダ。Sサイズ／Lサイズ

cold appetizer

スモークサーモンのカルパッチョ 1,078円（税込）

ポテトサラダ 539円（税込） マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。

粗挽き生ハムのブルスケッタ 715円（税込） ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。

クリームチーズのブルスケッタ バイエルン風（3ピース） 660円（税込） バイエルン地方の伝統的な味を日本で再現。

焼きなすのトマトマリネ 550円（税込）

〆コハダとピクルスのピンチョス 715円（税込）

warm appetizer

黒トリュフとマッシュルームのマウルタッシェン 1,485円（税込）

ジャーマンポテト 660円（税込） 玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ定番の一皿。

スフレオムレツ ホッペルポッペル 869円（税込）

岩手県八幡平産のマッシュルーム煮込み 715円（税込）

飴色玉ねぎの自家製キッシュ 594円（税込）

Fritto

フライドポテト 715円（税込）

自家製カリカリポテト レモンハーブ 770円（税込）

ベルリン名物カリーヴルスト/currywurst 1,155円（税込） カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

ソーセージフリット&カリカリポテト 770円（税込）

pasta

赤卵とスモークベーコンのカルボナーラ 1,760円（税込）

ソーセージと茸のペペロンチーノ 1,518円（税込）

牛タンラグー 軽いトマトソース 1,848円（税込）

フレッシュトマトソースのニョッキ 1,540円（税込）

grilled

ニュルンベルガーソーセージ 968円（税込） ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

ソーセージ2種盛り 1,529円（税込） 3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

和牛ソーセージ/Wagyu beef sausage 1,199円（税込） 和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。

鹿肉ソーセージ/Wagyu beef sausage 1,379円（税込） 野性味あふれる香りの鹿肉のソーセージです。

本日のソーセージ/sausage of the day 1,375円（税込） 詳しくはスタッフまでお尋ねください。

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国産牛のサーロイン 3,685円（税込） 上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリル。塩にも拘った一品です。

国産豚骨付きロースのグリル 2,750円（税込）

パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル 2,189円（税込） パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。

牛タンのビール煮込み グーラッシュ 2,178円（税込） パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。