ビストリア 新所沢店

メニュー

アラカルト

惣菜達盛合わせ　1人前～ 1,300円（税込） 週替わりで惣菜を色々作ってます！

アルプス鹿のグリル 2,500円（税込） 当店一押し！南アルプスからお越しの天然本州鹿。定番です。PCR検査、E型肝炎検査済の最強鹿。

アルプス鹿　レバカツ 1,200円（税込） 生食可能グレードの鹿レバーをカツに！PCR検査、E型肝炎検査済の最強鹿です。

旬の食材を使った料理も！ 1200円～ 写真はイタリアから空輸のホワイトアスパラ

キジ鳩のインボルティーニ 3000円～ 季節にはジビエも豊富！

ランプレドットのクロケッタ 650円（税込） イタリア版もつ煮をコロッケにしてみました。

冷製プッタネスカ 1,700円（税込） 夏はやっぱり冷製パスタですよね。ケッパーとオリーブが素敵

ワニのフリット 1500円辺りで（税込） オーストラリアからお越しのワニ君。香草パン粉でね。

リゾット・アッラ・ミラネーゼ 1,700円（税込） 忘れちゃいけない。　ベースはイタリアンの調理法です。ミラノの定番リゾットも登場します。

定番パスタ（お好みに合わせてカスタムしちゃいます。気になる方はスタッフまでどうぞ♪）

パスタ　カスタマイズ 1,700円（税込） その日の素材で、EXVオリーブオイル、トマト、クリーム等お選び下さい。

ナスクリームとリガトーニ 1,700円（税込） カスタマイズパスタ

キノコ達とトリュフソース 2,000円（税込） 秋冬はキノコですね。

色んな形でゴロゴロソース 1,700円（税込） 様々な形のパスタをミストして提供するのがビストリア風

定番リゾット（お好みに合わせてカスタムしちゃいます。気になる方はスタッフまでどうぞ♪）

ある日の黒板メニュー

タスマニアサーモンのカラマンシープレコット 1,600円（税込） 世界一美しい海で育てられたサーモンを、究極の抗酸化作用を持つフィリピンのカラマンシーでマリネして低温調理を施したトロけるサーモン。

トリッパとフォンティーナ 1,200円（税込） 仔牛のトリッパをど～んと煮込みまして、グリルしたフォンティーナチーズと。

キングアイランドビーフ　タリアータ 2,800円（税込） 牛ちゃんを育てるための島、キングアイランドビーフ。究極の赤身肉！

スペイン産ウサギ 2,800円（税込） 写真は白ワインとウサギの出汁で軽く煮込んだ半身。