CARVAAN BREWERY & RESTAURANT カールヴァーンブルワリーアンドレストラン 飯能本店

メニュー

■アラカルトメニュー■

アラビアン・プレート 2,750円（税込） 地中海アラビア諸国の伝統前菜料理”メゼ5種”の盛り合わせ。ひよこ豆と香草で作る”ファラフェル”、ひよこ豆のペースト”フムス”をはじめ、野菜やナッツを使ったディップを古代小麦のアラビアン・ブレッドと一緒に。

季節のサラダ 1,650円（税込） ドライフルーツやナッツを使った季節のサラダ。

アラビアの副菜　3種の盛り合わせ 2,530円（税込） アラビア諸国の定番料理の盛り合わせ。

CARVAAN　スパイスナッツ 660円（税込）

カリフラワーのハリッサ・タジン 2,530円（税込）

茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン 2,530円（税込）

ラム肉とざくろのタジン 3,300円（税込）

牛肉とデーツのタジン 2,860円（税込）

コフタとオリーブのタジン 3,190円（税込）

サーカシアン・チキン 2,820円（税込）

モロヘイヤ&チキンのエジプシャン・タジン　クミンライス添え 2,750円（税込）

ゾロアスターカレー　クミンライス添え 2,530円（税込）

”マクブース”オマーン・ラム・パエリア 3,850円（税込） ※生米から炊き上げます。ご提供に40分ほど頂戴しております。

”サヤディ・サマック”レバノン・シーフード・パエリア 4,510円（税込） ※生米から炊き上げます。ご提供に40分ほど頂戴しております。

アラビアン・グリル・プレート 4,400円（税込）

■ブレッド&ライス■

古代小麦のアラビアン・ブレッド　エイシ 660円（税込） 古代エジプト時代から食される平焼きパン。

古代小麦のアラビアン・ブレッド　ホブス 660円（税込） モロッコの定番、香ばしく厚みのあるパン。

クミンライス 770円（税込） クミンの香るバスマティライス。

クスクス 770円（税込） デュラム小麦の粗挽き粉から作る北アフリカ発祥のクスクスにナッツとレーズンをトッピング。

■デザート■

季節のパフェ 2,310円（税込） 季節に合わせ、旬の食材を使ったパフェをご用意しております。詳しくは、ＨＰまたはインスタグラムでご確認ください。

ガザル・ベイルート 990円（税込） レバノン山脈に降り積もる白い雪をジェラートとアラブの綿菓子”ガザル・エルバネ”で表現したベイルート発祥のデザート。

クナーファ 990円（税込） カダイフ生地でチーズを包んだこのお菓子は千夜一夜物語にも登場します。

アラビアン・チーズケーキ 880円（税込） 濃厚なクリームチーズと黒糖のような上品な甘さのエジプシャン・デーツを合わせて焼き上げたチーズケーキに食感の良いカダイフとトッピング。

ジェラート　花蜜ミルク 550円（税込） 椰子の花の蕾から集めた蜜のジェラート。

ジェラート　ピスタチオ 770円（税込） 驚くほど濃厚なピスタチオの味と香り。

ジェラート　季節のジェラート 660円（税込） 世界のフルーツやナッツで作る限定のジェラート。

デーツとくるみのバクラヴァ 880円（税込）

■ご予約メニュー■　1週間前までにご予約ください。

花蜜クリームのデコレーションケーキ　18cm(7～8名様用) 6,600円（税込）

ガザル・ベイルート　12cm(3～4名様用) 3,850円（税込） お誕生日や記念日のケーキとメッセージプレートをご用意いたします。