だしとわら焼き 北朝霞 朝霞台店

メニュー

職人こだわりの二種類の『だし』

こだわりの出汁『鶏白湯』 0円 国産の鶏ガラを8時間以上じっくり煮込んだこだわりの鶏白湯。白濁のスープでまろやかで深い味わいが特徴です。

こだわりの出汁『かつお』 0円 風味豊かなかつお節を使用し、丁寧にだしをとったかつおだし。旨味が凝縮された香り立つ王道だしです。

【おでん素材】

【鶏白湯】トリュフもやし 429円（税込）

【鶏白湯】厚揚げ 429円（税込）

【鶏白湯】伊勢神宮奉納玉子 半熟 319円（税込）

【鶏白湯】伊勢神宮奉納玉子 いくらのせ 429円（税込）

【鶏白湯】大根（八丁味噌） 473円（税込）

【かつお出汁】大根（ポルチーニソース） 495円（税込） 創作おでん♪【かつお出汁】大根（ポルチーニソース）

【かつお出汁】じゃがいも 473円（税込）

【かつお出汁】白滝と雲丹 429円（税込）

【かつお出汁】トマト 693円（税込）

【かつお出汁】赤こんにゃく（ごま油と天然塩） 473円（税込）

【おでん袋・練り物】

【かつお出汁】ちくわぶ 429円（税込）

【鶏白湯】巾着もちチーズベーコン 429円（税込）

【鶏白湯】巾着ねぎ 429円（税込）

【鶏白湯】ふわとろはんぺん 429円（税込）

【鶏白湯】ふわふわがんもどき 429円（税込）

【鶏白湯】さつまあげ 429円（税込）

【鶏白湯】車麩 429円（税込）

【おでん変わり種】

【かつお出汁】明太豆腐 528円（税込）

【かつお出汁】牛すじ 683円（税込）

【かつお出汁】ロールキャベツと雲丹 693円（税込）

【かつお出汁】生湯葉といくら 693円（税込）

【かつお出汁】ねぎまぐろ 869円（税込）

【かつお出汁】やわらか牛たん 979円（税込）

【鶏白湯】おでん出汁ラーメン 319円（税込）

当店の藁焼き

藁焼きとは 0円 高知県の土佐発祥で、カツオの調理方法として伝えられてきました。高知県ではカツオ以外にも、美味しいものは藁で焼くと言わんばかりに肉や魚など多くの藁焼きが存在します。

藁焼きへのこだわり 0円 黒を基調とした落ち着きのある店内にメラメラと燃える明るい炎を放つ藁焼き。当店では藁焼きを最大限に引き立てる為高知直送のカツオやブリ、季節野菜など産地や素材にこだわったものをご提供させていただきます。

【藁焼きメニュー】

一本釣り 鰹のわら焼き 塩たたき（1～2人前） 1,089円（税込） 3～4人前 2,079円(税込)

一本釣り 鰹のわら焼き タレたたき（1～2人前） 1,089円（税込） 3～4人前 2.079円(税込)

鰤わら焼き 1,089円（税込）

厚切りベーコンわら焼き 748円（税込）

カマンベールわら焼き 858円（税込）

若鶏わら焼き 968円（税込）

三元豚わら焼き 968円（税込）

ソーセージわら焼き 968円（税込）

和牛わら焼き 1,749円（税込）

【サラダ】

おでん出汁のポテトサラダ 539円（税込）

半熟玉子とベーコンのサラダ 759円（税込）

シーザーサラダ 759円（税込）

【焼き物】

薄皮焼き餃子 539円（税込）

出し巻き玉子 649円（税込）