焼鳥唐揚ハイボール 大宮店

メニュー

【OTOOSHI-お通し-】

鳥ハイ特製レバーパテ　バケットを添えて 550円（税込） 8時間煮込んだショウガと鳥白湯スープ。大根おろしを自家製出汁醤油で

【APPETIZER-前菜-】

レバーのコンフィ仕立て ～68℃の低温調理仕上げ～ 660円（税込）

山葵枝豆 440円（税込）

鶏の軟骨で作った梅水晶 ～自家製の肉みそを乗せて～ 750円（税込）

研究を重ねたお漬物 660円（税込）

クリームチーズチャンジャ 660円（税込）

自家製温かいポテサラ 610円（税込）

【SALAD-サラダ-】

水菜とシラス・塩昆布・エクストラバージンオイルのサラダ 770円（税込）

叩きキュウリのサラダ ～南高梅と茗荷の香り～ 660円（税込）

季節野菜のバーニャカウダ 980円（税込）

【KUSHIYAKI-串焼-】

串焼 - 当店の串は塩、タレをそれぞれ串に合わせて変えております。こだわりぬいた1本でございますので是非1本目は当店のおすすめの味をご賞味くださいませ。

ハツ ～ぷりぷりの食感を岩塩で～ 110円（税込）

砂肝 ～岩塩と柚子胡椒で～ 170円（税込）

レバー ～秘伝のタレと山椒で～ 220円（税込）

むね ～岩塩と柚子胡椒で～ 250円（税込）

ささみ ～岩塩と山葵で～ 220円（税込）

皮 ～パリパリに仕上げ秘伝のタレで～ 220円（税込）

ぼんじり ～岩塩と檸檬で～ 220円（税込）

せせり ～岩塩と黒胡椒と檸檬で～ 250円（税込）

もも ～醤油と厳選糖の秘伝のタレ～ 280円（税込）

ちょうちん ～ぎりぎりの火入れで仕上げ秘伝のタレで～ 390円（税込） 鳥の卵巣の中で卵の形になる前の黄身の部分を「きんかん」と言います。また卵が産卵されるまできんかんが通ってくる輸卵管や卵巣の部分を「ひも」と呼びます。この「きんかん」と「ひも」を一緒に串に刺して焼鳥として焼く物が「ちょうちん」です。「ひも」は鶏1羽に対して1本しかありません。「ちょうちん」はまさに1本が1羽分という超希少部位です。

豚カルビ ～岩塩と檸檬で～ 220円（税込）

豚ハラミ ～黒胡椒と岩塩で～ 220円（税込）

茄子 140円（税込）

エリンギ 150円（税込）

トマト 170円（税込）

お任せしましょう10本串 1,980円（税込） 10人中8人が注文する看板メニュー！仕入れや季節によって内容に変更がございますので、当日まで何がでるのかお愉しみ！

【TORISASHI-厳選鳥刺-/YUKHOE-ユッケ-】その日、朝〆の新鮮な鳥のみを使用しております

胸とささ身の刺身食べ比べ 1,080円（税込）

もも肉のお刺身 1,080円（税込）

砂肝のお刺身 1,080円（税込）

刺身4点盛り合わせ 2,640円（税込）

ユッケ OF CHICKEN 1,080円（税込）

【KARAAGE-唐揚げ-】

至高の醤油唐揚げ 770円（税込） 店内でさばく鶏肉は鮮度が抜群！ぷりっとした歯ごたえと、噛めば噛むほど広がる旨み☆揚げたてがおすすめ！テイクアウトも可能◎

12種類のスパイスを使ったインド風　至高の唐揚 880円（税込）

梅が香る　至高の唐揚 880円（税込）

青のり香る　至高の唐揚 880円（税込）

癖になる山椒　至高の唐揚 880円（税込）

※当店の唐揚げは二度揚げして丁寧に火入れしてるため、多目にお時間いただいております。ご了承ください。 -

【ONE DISH MEAL-逸品料理-】

焼鳥屋本気のアヒージョ ～レバー・ハツ・海苔をバケットと共に～ 880円（税込）

鶏のもつ煮込み 770円（税込）

【会員特典】濃厚白湯のパエリア ～チーズガレットを添えて～ 1,320円（税込）

【RICE-ご飯もの-】

鳥白湯のリゾット ～削りたて生パルミジャーノ～ 860円（税込）