肉割烹 喰心

メニュー

【牛刺し】

赤身　薄造り 2,200円（税込） ※写真はイメージです

赤身　ユッケ　昆布卵黄ソース 2,000円（税込）

牛刺し　お任せ盛り合わせ 3,000円（税込） ※写真はイメージです

【肉寿し】

炙り寿し　二貫/軍艦　二貫 各1400円(税込)

【冷菜】

ローストビーフ　霜降り赤身の食べ比べ 2,000円（税込） ※写真はイメージです

【旬野菜】

トマトと旬果物のカプレーゼ 1,800円（税込）

旬菜と葉野菜のサラダ 香味野菜ドレッシング 1,400円（税込）

高糖度　フルーツトマト 1,200円（税込）

彩り野菜　バーニャカウダ 1,600円（税込）

備長炭焼き　野菜 1,600円（税込）

【椀物】

赤だし味噌汁 500円（税込）

本日のお椀 500円（税込）

牛だしスープ 500円（税込）

【香物】

お新香 500円（税込）

塩昆布きゅうり 500円（税込）

【揚物】

ヒレカツ 7,000円（税込）

赤身カツ 3,800円（税込）

ひめ鶏　唐揚げ 1,800円（税込）

自家製　フライドポテト 800円（税込）

【黒毛和牛雌牛　焼物】

【スペシャリテの逸品】すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ 4,200円（税込）

ヒレステーキ 9,900円（税込）

シャトーブリアン 12,000円（税込） ヒレ肉は１頭の牛からほんのわずか(３～５％)しかとれない希少部位です　シャトーブリアンはその部位の中でも特に柔らかく脂肪が少ない上質な味わいが特徴です

本日の赤身　ステーキ 6,800円（税込）

赤身ステーキ　食べ比べ(ヒレ・本日の赤身) 11,000円（税込）

【黒毛和牛雌牛　鍋料理】

すきしゃぶ鍋　サーロイン　一人前 5,000円（税込） すきしゃぶとは、すき焼き用の割下で素材をさっとくぐらせて食べる「すき焼き」と「しゃぶしゃぶ」を掛け合わせたような御料理となります※ご注文は２人前よりお承ります

すきしゃぶ鍋　赤身　一人前 4,000円（税込） すきしゃぶとは、すき焼き用の割下で素材をさっとくぐらせて食べる「すき焼き」と「しゃぶしゃぶ」を掛け合わせたような御料理となります※ご注文は２人前よりお承ります

すきしゃぶ鍋　食べ比べ　一人前 6,000円（税込） すきしゃぶとは、すき焼き用の割下で素材をさっとくぐらせて食べる「すき焼き」と「しゃぶしゃぶ」を掛け合わせたような御料理となります※ご注文は２人前よりお承ります

しゃぶしゃぶ鍋　サーロイン 5,000円（税込） 熟成ぽん酢と自家製ゴマだれが良く合う濃厚昆布出汁のしゃぶしゃぶです　天然水で水出ししたキレのある旨味が詰まったお出汁に仕上がっております

しゃぶしゃぶ鍋　赤身 4,000円（税込） 熟成ぽん酢と自家製ゴマだれが良く合う濃厚昆布出汁のしゃぶしゃぶです　天然水で水出ししたキレのある旨味が詰まったお出汁に仕上がっております

しゃぶしゃぶ鍋　食べ比べ 6,000円（税込） 熟成ぽん酢と自家製ゴマだれが良く合う濃厚昆布出汁のしゃぶしゃぶです　天然水で水出ししたキレのある旨味が詰まったお出汁に仕上がっております

黒タン　しゃぶしゃぶ鍋 7,000円（税込）

もつ鍋 5,000円（税込） 二日前 要予約

【備長炭　炭焼き】

牛　ハンバーグ 2,500円（税込）

シャモ鶏　柚子胡椒 3,800円（税込）

羊　天日塩 2,800円（税込）

【御食事】

本日の土鍋御飯　二合 1,800円（税込） お時間頂戴いたします

白米　ななつ星ブレンド 500円（税込）

牛しぐれ　出汁茶漬け 800円（税込）

黒豚　肉巻きおにぎり　二個 900円（税込）