ぶち 川越店

メニュー

【牛タン・豚・鶏】

厳選厚切り特タン 1,880円（税込） 厳選された厚切りをこだわりの塩で

タン塩 1,280円（税込）

ネギ塩タン(タン下) 1,180円（税込）

コリコリ牛タン 790円（税込）

鶏もも 490円（税込）

トントロ 680円（税込）

花ソーセージ 780円（税込）

呉の豚足 660円（税込） 呉の屋台で定番の豚足。カリッと焼いて塩コショウでどうぞ。

【特選】

赤身盛り合わせ小 1,980円（税込）

赤身盛り合わせ中 3,280円（税込）

コウネ 1,180円（税込） 炎の肉赤く燃えている様という意味　脂が濃厚で、コリコリした歯ごたえが病みつきになる部位

ハラミ 1,480円（税込） ぶちの定番ハラミ　ローカロリーで凝縮された旨味が◎

ぶちうまカルビ 1,480円（税込） ぶちの人気メニュー　

和牛上カルビ 1,980円（税込）

ツラミ 780円（税込） 牛のほほ肉。しっかりとした歯応えが癖になる

黒毛和牛焼きすき 1,480円（税込） 新感覚焼肉！！　卵付き

ぶちうまロース 1,580円（税込） 普段のコウネより上質で脂でより濃厚な味わい

和牛ミスジ 2,200円（税込） 1頭から2～3キロしか取れない希少部位。柔らかく肉の味も濃い腕肉の一部です。

【ホルモン】

ホルモン盛り込み小（塩or味噌or辛味噌or醤油） 1,280円（税込） 今日のおすすめを集めてみました！新鮮な内蔵肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り合わせました。色々な味・食感をお楽しみください。ホルモン専門店の納得の「一皿」です！

ホルモン盛り込み中（塩or味噌or辛味噌or醤油） 1,980円（税込） 今日のおすすめを集めてみました！新鮮な内蔵肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り合わせました。色々な味・食感をお楽しみください。ホルモン専門店の納得の「一皿」です！

ガリ（塩or味噌or辛味噌or醤油） 680円（税込） 豚の食道で、食感が面白くヘルシーな一品

こぶくろ（塩or味噌or辛味噌or醤油） 680円（税込） 希少部位　子宮の食感がいい

特選ホルモン（塩or味噌or辛味噌or醤油） 880円（税込） これは食わずに帰れん！当店No.1メニュー　牛の小腸で、甘みたっぷりの脂がたまらない　ホルモンだれで、どうぞ！

特選塩ハツ(塩) 680円（税込） 鮮度が抜群。筋肉質で一押しの商品

ギアラ（塩or味噌or辛味噌or醤油） 680円（税込） 牛の第四胃　ビタミン、ミネラルが豊富　コリっとした食感と濃厚な味をどうぞ

シマチョウ（塩or味噌or辛味噌or醤油） 780円（税込） 牛の大腸　他では食べられない選りすぐりのモツ

ハチノス（塩or味噌or辛味噌or醤油） 680円（税込） 牛の第二の胃　まさにハチの巣のよう独特な味わいを楽しめる

シビレ(塩) 680円（税込） 仔牛の胸腺肉　リードヴォーとも呼ばれるまるで濃厚な生クリームの様な味わい

上ミノ（塩or味噌or辛味噌or醤油） 980円（税込） 牛の第一胃袋　王道の旨さ

コリコリ(塩) 580円（税込） 牛の大動脈　コリコリとした食感でファンが多い商品

特選塩レバー(塩) 780円（税込） 新鮮な状態をキープしてお届け

【一品】

ぶちのもつ煮込み 680円（税込） 当店自慢の内臓をじっくり煮込んだお酒のお供に最高の逸品。元気の源、天然のスッポンも入った特製煮込みをご堪能あれ。

ぶちのすじ煮込み 680円（税込）

ホルモン刺し 680円（税込） 湯通しした様々な部位を味噌にからめてどうぞ！

韓国のり 280円（税込） 塩とごま油で味付けされた定番の美味しさ

【刺身】　ぶち名物　内臓刺し！

ハツ刺し 600円（税込） 心臓の部位。大根おろし＆ポン酢でさっぱりとどうぞ！

生センマイ刺し 880円（税込） 丁寧に磨いたセンマイを自慢の辛みそだれでどうぞ

和牛ユッケ 1,480円（税込） 厳選した和牛を使用　特選たれを使ったとろけるような肉の触感と甘みが最高

ぶちレバー 1,080円（税込） ぶち定番の商品　刺身のような食感は他では味わえない逸品

【キムチナムル】

白菜キムチ 480円（税込）

広島菜キムチ 580円（税込）

ナムル盛合せ 720円（税込）

もやしナムル 390円（税込）

【野菜】