本格和食割烹 日本海庄や さいたま新都心東口店

メニュー

【6月限定旬メニュー】夏の味覚、職人の技。

鯵の食べづくし＜梅叩きと握り寿司＞ 850円（税込） 脂がのった旬の美味しさ。寿司は三貫です

太刀魚 薄造り 950円（税込） 鮮度でますます際立つ上品で濃厚な旨み

鮎 塩焼き 850円（税込） 溢れる旨み、ほのかな苦味。川魚の季節です

季節野菜の天布羅 盛り合わせ 850円（税込） 茄子、おくら、ズッキーニなど厳選の夏野菜

茄子と生麩の揚げ出汁 580円（税込） 旬の茄子に加え、胡麻麩・粟麩・よもぎ麩も入ります

【産直】生もぎ枝豆＜茹で 又は 焼き＞ 650円（税込） 旨みなら「茹で」、甘みなら「焼き」です※写真は「茹で」です

泉州 水茄子刺身 650円（税込） 水分が多く、生でも味わえる水茄子。泉州(大阪府南西部)産は高品質で知られ、みずみずしくて独特の甘みが魅力です

谷中生姜 金山寺味噌添え 550円（税込） 新鮮な谷中生姜ならではの爽やかで優しい辛味を存分に

あかもくわさび つけそば 700円（税込） 栄養満点の海藻、あかもく。「海の自然薯」とも呼ばれます

【6月～新潟〈魚沼編〉】日本銘酒旅

<ご一緒に！新潟で愛されるお酒の供>ご当地おつまみ三種盛り 650円（税込） ○酒粕クリームチーズ＜八海山の酒粕使用＞/○鮭 中骨粕煮＜八海山酒粕仕立て＞/○山うどの味炊き

網元刺身 －本日入荷 特選盛り合わせ－

どらばち盛り(八種)<一人前> 1,800円（税込） 当店名物。職人が腕によりをかけて捌きます ※二人前より承ります※写真は2人前

日本海 波盛り(五種)<一人前> 1,200円（税込） リーズナブル。迷ったらこれで決まりです ※二人前より承ります

お一人様に嬉しい鮮魚盛り 850円（税込） 少量ずつの盛り合わせ。お酒のお供にも最適

網元刺身 －職人の単品刺身－

本日入荷の[刺身]又は[貝] 店頭でお尋ねください 鮮度で際立つ旨さを存分に

漬け本鮪 葱叩き 680円（税込） 特選本鮪を漬けにすることで、より奥深い美味しさに昇華

本日のなめろう 600円（税込） 魚種は店頭でお尋ねください。日々選りすぐりの青魚をご提供します

鯵酢〆黄身酢がけ 650円（税込） 日本酒がすすむこと請け合いです

海老と蟹

海老・蟹 天布羅 ～季節野菜を添えて～ 1,280円（税込） 海老二尾、蟹足一本。職人技でからりと香ばしく揚げます

手仕込み 蟹クリームコロッケ 700円（税込） 蟹クリームは職人が練り上げています。目をみはる蟹の量！

ソフトシェルシュリンプの唐揚げ 680円（税込） 殻ごと味わえる海老二尾

海老・蟹 茶碗蒸し 550円（税込） 職人技で海老と蟹の旨味が際立つ逸品に

蟹味噌甲羅　七輪焼き 780円（税込） 感動のコク。蟹味噌を甲羅にのせて焼き上げます

海老と紫蘇の春巻き 680円（税込） 熱々ジューシー。スイートチリソースを添えて

大地の恵み 野菜料理

和風さっぱりサラダ(和風ドレッシング) 780円（税込） しらす、おかか、海苔…なんとも江戸前チック、大人気のサラダ

海鮮サラダ(刺身が引き立つ特製ドレッシング) 1,250円（税込） 30年続く自慢の逸品

田園の冷やし野菜(二種のディップ) 650円（税込） きゅうり、ブロッコリー、ミニトマトなど。ディップはチーズマヨ＆金山寺味噌

燻製玉子のポテトサラダ 480円（税込） スモーキーフレーバーが効いた、大人のポテサラです

茄子としらすの冷浸し 750円（税込） このさっぱり感、暑い日に最適。オクラも入ります

冷やし葱塩トマト 450円（税込） 酒のアテにもなります。トマト一個分使用

万願寺とうがらし 焼き浸し 500円（税込） 職人の出汁が、万願寺とうがらしのほのかな甘みを引き立てます

島豆腐のゴーヤチャンプル 850円（税込） 大豆の旨味が濃い沖縄の島豆腐が、ゴーヤの苦みとマッチします

とうもろこしと枝豆のかき揚げ/山芋の柚子胡椒 おかか揚げ　各 500円（税込） 【とうもろこしと枝豆のかき揚げ】素材の旨味を存分に。塩でどうぞ/【山芋の柚子胡椒 おかか揚げ】実に香り豊か。日本酒のお供にもぜひ※写真は「とうもろこしと枝豆のかき揚げ」です

胡瓜と茄子 浅漬け 450円（税込） さっぱりとして芳醇な香味が愉しめる定番の一品です

焼・炒

海鮮串焼き盛り合わせ(海老・本鮪ねぎ間・鮭ハラス・鯖・飯蛸) 1,280円（税込） 「鮮度は旨さ」を実感ください。生七味を添えて

銀鱈 西京漬け焼き 980円（税込） 白味噌で銀鱈の旨味が際立つ京の味

北の海から届いたホッケ焼き 1,200円（税込） 大きくて、脂のノリが格別。定番です

蟹味噌甲羅 七輪焼き 780円（税込） 感動のコク。蟹味噌を甲羅にのせて焼き上げます

鮑ステーキ 肝ソース 1,680円（税込） 鮑一個を濃厚な肝ソースとともに。食べやすいようカットしてご提供します

つぶ貝 にんにく炒め 950円（税込） 味、香り、食感…いずれもクセになります

揚・煮

海老・蟹 天布羅 ～季節野菜を添えて～ 1,280円（税込） 海老二尾、蟹足一本。職人技でからりと香ばしく揚げます

太刀魚 天布羅 850円（税込） 刺身で旨い太刀魚は、天布羅もなお良し

いいだこザンギ 680円（税込） ザンギは北海道の唐揚げ呼称。濃厚な味付けでつまみに最適