fede cucina:moderna【麹イタリアン】

メニュー

～メイン～　※メイン料理は出来上がりまで30分～お時間をいただきます。

国産牛いちぼのステーキ(約120ｇ) 2,500円（税込）

米澤豚グリル～自家製粒マスタード～ 1,800円（税込）

鴨胸肉ロースト 1,800円（税込）

牛肩肉の赤ワイン煮 2,450円（税込）

本日の鮮魚 スタッフまで

～前菜～

塩麹豆乳マヨネーズで作ったさっぱりポテトサラダ 850円（税込）

自家製鴨ハムとサツマイモのロースト 880円（税込）

糠漬けローストビーフと温野菜 1,250円（税込）

牡蠣とトマトのブルスケッタ (2個) 1,200円（税込）

マッシュルームのクリームリゾットコロッケ (1ヶ) 500円（税込）

牛肩肉の赤ワイン煮 1,650円（税込）

タコの超柔らか煮 1,680円（税込）

～pizza～　麹と酒粕を練り込んだ低温熟成生地！！

マルゲリータ 1,600円（税込）

クワトロフォルマッジ 1,800円（税込）

season 1,800円（税込）

HALF & HALF 2,000円（税込）

Mini Pizza マルゲリータ 850円（税込）

クワトロフォルマッジ,season +100円(税込)

～パスタ～

濃厚エビのトマトクリームソース 1,800円（税込）

和牛入り発酵ボロネーゼ 1,800円（税込）

本日のパスタ スタッフまで ※写真はイメージです

本日のリゾット スタッフまで ※写真はイメージです

おつまみペンネ 800円（税込） アラビアータ/ゴルゴンゾーラクリーム

～アラカルト～

彩り野菜のサラダ 1,250円（税込）

インカのめざめポテトフライ　～レモン塩麹～ 680円（税込）

大山鶏のフリット 1,250円（税込）

国産牛イチボの低温ローストビーフ　～自家製醤油麹ソース～ 1,680円（税込）

ピリ辛アスコラーナ 750円（税込）

酒粕、クリームチーズ　～ドライフルーツ入り～ 680円（税込）

mixナッツ 500円（税込）

麹、酒粕入り 香るフォカッチャ 350円（税込）

～Dolce～

甘麹入りきな粉のパンナコッタ 700円（税込）

チャイバスクチーズケーキ 700円（税込）

クレームブリュレ 700円（税込）

赤ワインとラム酒香る大人の生チョコテリーヌ 700円（税込）

本日のジェラート 500円（税込）

～お酒を楽しむプラン～

お酒を楽しむプラン 2,800円（税込） ＜ドリンク2杯付き＞おまかせ前菜2種・インカのポテトフライ レモン塩麹・マルゲリータ