Tacos Master

メニュー

◆Appetizers

Corn Tortilla Chips 400円（税込） トウモロコシのトルティーヤをカリッと揚げた、メキシコ定番のチップスです。軽くて香ばしい食感が特徴で、そのままでも、ワカモレやサルサと一緒に食べても美味しくお召し上がりいただけます。前菜やシェアに最適です。

Corn Tortilla Chips with Pico de Gallo 600円（税込） トウモロコシのトルティーヤチップスに、トマト、玉ねぎ、香草、ライムを使ったフレッシュなピコ・デ・ガヨを添えた一品。さっぱりとした酸味とシャキッとした食感が、チップスの香ばしさとよく合います。

Corn Tortilla Chips with Guacamole 700円（税込） トウモロコシのトルティーヤチップスに、完熟アボカドを使ったクリーミーなワカモレを添えた一品。なめらかでコクのある味わいと、チップスのカリッとした食感が相性抜群です。

Chalupas Poblanas verde y roja 2pc 450円（税込） 小さなトウモロコシのトルティーヤを軽く揚げ、玉ねぎと緑または赤のサルサで仕上げた、メキシコ・プエブラ地方の伝統料理。シンプルながら、トルティーヤの香ばしさとサルサの風味をしっかり楽しめる一品です。

◆Salads

◆Enchiladas

Red Enchiladas 3 pc 1,600円（税込） トウモロコシのトルティーヤに具材を包み、赤または緑のサルサをかけて仕上げたメキシコの定番料理。サルサの風味がトルティーヤによく絡み、しっとりとした食感が特徴です。しっかり食べたい方におすすめの一品です。

Green Enchiladas 3pc 1,600円（税込） トウモロコシのトルティーヤに具材を包み、赤または緑のサルサをかけて仕上げたメキシコの定番料理。サルサの風味がトルティーヤによく絡み、しっとりとした食感が特徴です。しっかり食べたい方におすすめの一品です。

◆Chilaquiles

Red Chilaquiles with chicken 1,600円（税込） トルティーヤチップスを赤または緑のサルサで軽く煮込み、少し柔らかく仕上げたメキシコの伝統料理。サルサの風味がチップスに染み込み、外は少し食感を残しつつ、中はしっとりしています。朝食や軽めの食事として人気の一品です。

Green Chilaquiles with chicken 1,600円（税込） トルティーヤチップスを赤または緑のサルサで軽く煮込み、少し柔らかく仕上げたメキシコの伝統料理。サルサの風味がチップスに染み込み、外は少し食感を残しつつ、中はしっとりしています。朝食や軽めの食事として人気の一品です。

Plus egg 150円（税込）

Plus Beef Steak -

◆traditional foods/Meat dishes

Tacos 1pc - トウモロコシのトルティーヤに具材をのせた、メキシコを代表する料理。一つずつご注文いただけるため、いろいろな種類を少しずつ楽しめます。手軽に食べられるのが特徴です。

Suadero - 牛肉の脂ののった柔らかい部位を、じっくり火を入れて仕上げたメキシコの伝統的な肉料理。ライム、香菜（シラントロ）、玉ねぎを加えることで、さっぱりとした風味と香りが引き立ちます。

Beef stake 2pc 1,500円（税込） 香ばしく焼き上げた牛肉を使用したシンプルで力強い味わいの肉料理。アボカドとピコ・デ・ガヨを合わせることで、ジューシーさとフレッシュさのバランスが楽しめます。

Carnitas - 豚肉をじっくり低温で調理し、外は軽く香ばしく、中はとても柔らかく仕上げた伝統的な肉料理。シラントロ（香菜）と玉ねぎを合わせることで、コクのある味わいに爽やかさが加わります。

Cochinita Pibil - アチョーテでマリネした豚肉を、じっくり時間をかけて柔らかく仕上げたユカタン地方の伝統料理。紫玉ねぎのピクルスを添えることで、コクのある味わいに爽やかな酸味が加わります。

Chicken Milanesa with abocado. - 薄くのばした鶏肉にパン粉をつけて揚げた、サクサク食感が特徴のチキン料理。アボカドを合わせることで、香ばしさの中にまろやかさが加わります。

Beef Milanesa with abocado - 薄くスライスした牛肉にパン粉をつけて揚げた、サクッと軽い食感が特徴のビーフ料理。シンプルで食べやすく、香ばしい衣の風味が楽しめます。

Chorizo With Chesse - 自家製のスパイスで仕上げたチョリソーを炒め、溶けたチーズと合わせたコクのある料理。手作りならではの深い風味と、チーズのまろやかさが楽しめます。

Campechano (Suadero&chorizo) - じっくり調理した柔らかいスアデロと、スパイスの効いたチョリソーを組み合わせたミックス肉料理。シラントロ（香菜）と玉ねぎを加えることで、濃厚な味わいに爽やかさが加わります。

Chashu (Carnitas Japanese Style) - 豚バラ肉（ラーメンで使われるチャーシュー用の部位）を、メキシコのカルニータスと一緒にじっくり調理したオリジナル料理。カルニータスの風味がしっかり染み込みつつ、豚バラ肉ならではのとろけるような柔らかさが特徴です。日本とメキシコの技法を融合させた一品です。

Beef steak Volcano - 香ばしく焼いた牛肉を、カリッと焼いたトルティーヤの上にのせ、溶けたチーズと合わせた料理。外はサクサク、中は濃厚で、肉の旨みとチーズのコクがしっかり楽しめます。

Grill chicken Volcano - 香ばしくグリルしたチキンを、カリッと焼いたトルティーヤの上にのせ、溶けたチーズと合わせた料理。外はサクサク、中はまろやかで、チキンの旨みとチーズのコクがバランスよく楽しめます。

TexMex - テックス・メックス料理は、アメリカ・テキサス州で生まれた、メキシコ料理をベースにしたアメリカ風の料理スタイルです。チーズを多く使い、アメリカの食文化に合わせて発展したのが特徴です。

Burrito - ブリトーは、メキシコ北部で食べられている料理で、のちにアメリカでも広く知られるようになり、メキシコ料理の一つとして定着しました。小麦粉のトルティーヤで、フリホーレス（豆）、ライス、メキシコ風の煮込み料理（グイサード）、クリーム、そして具材の熱で溶けるチーズを包んでいます。

Chicken Tinga - トマトとスパイスで煮込んだチキンを細かくほぐした、メキシコの伝統的な鶏肉料理。ほどよい酸味とコクがあり、香り豊かな味わいが特徴です。

Cochinita Pibil - アチョーテとスパイスでマリネした豚肉を、時間をかけて柔らかく煮込んだユカタン地方の伝統料理。コクのある味わいと、ほぐれるような食感が特徴です。

Carnitas - 豚肉をじっくり時間をかけて調理し、旨みを閉じ込めたメキシコ定番の豚肉料理。外は軽く香ばしく、中は柔らかい食感が特徴です。

Suadero - 牛肉の脂ののった柔らかい部位を、じっくり火を入れて仕上げたメキシコの伝統的な肉料理。コクがあり、口の中でほどけるような食感が特徴です。

Beef steak (Asada) - 薄切りの牛肉を香ばしく焼き上げた、シンプルで力強い味わいのビーフ料理。肉本来の旨みを楽しめる仕上がりです。

Chicken Milanesa - 薄くのばした鶏肉にパン粉をつけて揚げた、サクサクとした食感が特徴のチキン料理。香ばしい衣とチキンの風味が楽しめます。

Beef Milanesa - 薄くスライスした牛肉にパン粉をつけて揚げた、カリッとした食感が特徴のビーフ料理。シンプルで香ばしく、食べやすい仕上がりです。

Campechano (Suadero&Chorizo) - じっくり調理した柔らかいスアデロと、スパイスの効いたチョリソーを組み合わせたメキシコ定番のミックス肉料理。それぞれの旨みが合わさり、コクのある味わいが楽しめます。

Nachos - カリッとしたトウモロコシのトルティーヤチップスに、チーズ、豆、サワークリーム、ピコ・デ・ガヨ、ワカモレを添えた料理。さまざまな食感と風味を一度に楽しめる、シェアに適した一品です。

◆Regular

Carnitas. - 豚肉をじっくり時間をかけて調理し、旨みを閉じ込めたメキシコ定番の豚肉料理。柔らかく、コクのある味わいが特徴です。

Cochinita pibil - アチョーテとスパイスでマリネした豚肉を、時間をかけてじっくり調理したユカタン地方の伝統料理。ほろほろとほどける柔らかさと、深みのある風味が特徴です。

Beef Steak - 牛肉を香ばしく焼き上げた、シンプルで力強い味わいの肉料理。肉本来の旨みと焼き目の香りが楽しめます。

Chicken Tinga - トマトとスパイスで煮込んだ鶏肉を細かくほぐした、メキシコの伝統的な鶏肉料理。ほどよい酸味とコクのある風味が特徴です。

Suadero - 牛肉の脂ののった柔らかい部位を、じっくり火を入れて仕上げたメキシコの伝統的な肉料理。コクがあり、口の中でほどけるような食感が特徴です。

Campechano - じっくり調理した柔らかいスアデロと、スパイスの効いたチョリソーを組み合わせたメキシコ定番のミックス肉料理。それぞれの旨みが合わさり、コクのある味わいが楽しめます。

Ceviche Tostada - ライム果汁でマリネした新鮮な魚介と、トマト、玉ねぎ、香草を、カリッとしたトウモロコシのトスターダにのせた一品。さっぱりとした酸味とトスターダの食感が楽しめます。

Ceviche de camaron - 新鮮なエビをライム果汁でマリネし、トマト、玉ねぎ、香草と合わせた爽やかなメキシコ料理。さっぱりとした酸味とエビの旨みが特徴です。

Ceviche de Atun - 新鮮なマグロをライム果汁でマリネし、トマト、玉ねぎ、香草と合わせた爽やかなメキシコ料理。マグロの旨みとさっぱりとした酸味のバランスが楽しめます。

◆Vegetarian Quesadillas.

Flour tortilla with cheese 2pc - 小麦粉のトルティーヤにチーズをはさみ、温めて仕上げたシンプルなケサディーヤ。フレッシュなピコ・デ・ガヨを添えて提供します。※2枚入り