火鍋としゃぶしゃぶ　しゃぶ山

メニュー

一品料理

特製酢クラゲ 638円（税込） 【しゃぶ山特製】肉厚のクラゲにしっかり味付けした酸味のきいた一品

漬物盛合せ 528円（税込）

ほうれん草の胡麻和え 528円（税込）

きゅうりとにんにくのさっぱり和え 528円（税込）

押し豆腐のさっぱり和え 748円（税込）

ハチノスとねぎのゴマ油和え 748円（税込）

冷豚しゃぶゴマサラダ 968円（税込）

天富園よだれどり 1,078円（税込）

蒸し鶏とネギの香味ソース 1,078円（税込）

牛スネ、牛モツ、豚タンの四川風和え 1,408円（税込）

大山ルビーの角煮 1,408円（税込）

天富園麻婆豆腐 1,738円（税込）

一品料理［セイロ料理］

大山ルビーと白菜のミルフィーユ 2,178円（税込） 名物

大山ルビーとレタスの蒸籠蒸し 1,628円（税込）

豚バラと野菜のニンニク味噌蒸し 1,628円（税込）

本日の野菜の肉巻き 麻辣ソース 748円（税込）

蒸し野菜と特製胡麻ポン酢 1,078円（税込）

シュウマイ 748円（税込）

小籠包 748円（税込）

蒸しワンタン 748円（税込）

蒸し餃子 748円（税込）

しゃぶ山の茶碗蒸し 1,078円（税込）

ご飯・麺

吉備高原産コシヒカリライス 440円（税込） 岡山県の吉備高原で作られた厳選されたコシヒカリを使用しています。

担々麺（天富園） 980円（税込） 天富園から人気の担々麺をご提供

汁なし混ぜ担々麺 980円（税込） 四川発祥の本場の担々麺

コースメニュー

コースメニュー - すべて1人前 （2色可） 出汁は、基本は和風出汁となります。コースメニューはすべて以下セットが含まれます（野菜盛合せ/餅/豆腐/押し豆腐/わかめ/中華麺）

コース料金にプラスで、 和風出汁を下記に変更可能です - 四川火鍋+330円(税込)（おススメ） 本格四川火鍋風の出汁です。辛いものがお好みの方に/老鷹茶火鍋+440円(税込)老鷹茶というお茶を用いた四川省発祥の火鍋。健康志向の方に。/季節の出汁+440円(税込) 季節に合わせた出汁をご用意しております。内容についてはお尋ねください

タレは下記をご用意しております - 秘伝の特製ゴマポンズ（おススメ）/麻辣ソース/特製ゴマダレ/ニンニクごま油（おススメ）/すき焼きだれ （+440円(税込)）

薬味も充実でご自身の味を探求できます - ネギ/ニンニクおろし/大根おろし/すりおろし玉ねぎ/ワサビソースetc

コースメニュー［豚しゃぶ ］（全て一人前）

大山ルビー豚しゃぶコース 2,178円（税込）

大山ルビー豚しゃぶ特コース 3,828円（税込） （肉増量）

Check！ 大山ルビー豚とは・・・ - 肉質に優れた「大山赤ぶた」 の雌と、味で評価の高い 「黒豚」 の雄を交配することにより両方の良いところを受け継いだブランド豚です。 大山赤ぶたの性質 ⇒ 旨み成分の一つであるオレイン酸が豊富 黒豚の性質 ⇒ 肉の旨さ、柔らかさに優れる 脂が甘くて絶品！！

コースメニュー［牛しゃぶ］（全て一人前）

黒毛和牛ブリスケしゃぶコース 3,278円（税込）

黒毛和牛ブリスケしゃぶ特コース 5,478円（税込） （肉増量）

黒毛和牛サーロインしゃぶコース 5,478円（税込）

黒毛和牛サーロイン特しゃぶコース 8,778円（税込） （肉増量）

コースメニュー［牛豚しゃぶ］（全て一人前）

牛・豚しゃぶコース 2,178円（税込）

牛・豚しゃぶ特コース 4,378円（税込） （肉増量）

黒毛和牛・豚しゃぶコース 5,478円（税込）

黒毛和牛・大山ルビーしゃぶコース 7,678円（税込）

コースメニュー［お肉の追加］

黒毛和牛ブリスケ 2,178円（税込）

黒毛和牛肩ロース 3,058円（税込）