殻YABURI 平塚店

メニュー

〈全国から厳選！新鮮産直！ブランド卵を使用〉

『和たまご・ゆずたま・米っ娘たまご』 産地直送！ 卵自体の色やおいしさは鶏の飼料で変わる！岡山県産の『和たまご』はパプリカの飼料で育った「鮮やかな茜色、コクたっぷりのたまご」です。／日本を代表するゆずの産地である高知県馬路村産『ゆずたま』の特徴は何といっても“香り”にあります。上質な水と柚子の飼料で育った卵は、卵自体に「柚子香る卵」です。／愛媛県内子町産『米っ娘たまご』は愛媛県産のお米と植物性たんぱくを食べた鶏が産んだ真っ白な黄身の卵です。

● 名物からたま ●

からたま（カリトロたまごの唐揚げ） 242円（税込） ●プレーン♪人気！(1個)「たまご好き」のお客様の心をつかむ１番人気のメニュー♪半熟の黄身が溢れる、岡山県産、黄身の味が濃い和たまご。試行錯誤を繰り返した末の「たまご専門店」だからこそ、外はカリッ、中はトロッ。

からたま（カリトロたまごの唐揚げ） 264円（税込） ●フレーバー♪(1個)◆ふり塩系【チリコンソメ／トリュフ塩／カレー塩】◆ソース系【明太マヨ／エッグタルタル／梅紫蘇（しそ）／おろし葱ポン酢／コリアンソース（旨辛）】1個から注文可♪何個でもどうぞ。

● 骨付き鳥 ●

「骨付き早遅割」 毎日タイムセール 18時まで、21時からご来店のお客様限定で半額640円にてご提供いたします！

葱盛り／焦がしガーリック／明太チーズ 1,280円（税込） 3種の味♪特大鳥もも肉♪骨付きの鶏もも肉（若鶏）を丸ごとカリッとジューシーに焼き上げた豪快な一本。

● 鳥no逸品 ●

希少！国産むねトロ大串（2本） 858円（税込） 一羽からわずかしか取れない希少部位。胸と手羽元の間の肩肉。

鳥だしおでん盛り 858円（税込） 熱々の、鶏出汁です。玉子／大根／国産手羽先。ほろほろの手羽先がたまりません。

鳥つくね 748円（税込） たれorチーズ♪大ぶりな手作り「つくね」は気持ちのこもった一品。

国産焼き鳥5種盛り合わせ 1,350円（税込） 焼き鳥は国産を使用【たれ・塩】お選びいただけます。【ねぎま／皮／砂肝／ぼんじり／ハツ】

鳥とろろスクランブルエッグ鍋（2人前） 1,980円（税込） 「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介♪とろろ×たまごの相性は抜群です。上からかけてお召し上がりいただきます。ふわとろ感とホクホク感を楽しめる特別な創作たまご鍋です。九条ネギにうずら♪新鮮な鶏と優しい醤油スープがクセになる絶品鍋です。

● 爆たま ●

「卵焼き×茶碗蒸し」のハイブリット料理♪ 殻やぶりスタイル。 和風出汁が決め手！韓国茶碗蒸しをふわっふわの「殻やぶりスタイル」にアレンジした「卵焼き×茶碗蒸し」のハイブリット料理♪器からはみだすかのように膨らんだ姿はまさに爆発たまご！中には具材も♪

ミートソース爆たまチーズ 878円（税込） 岡山県産和たまごをふんだんに使いました。濃厚なたまごにミートソースの旨みが重なります。ＯＮパルメザンチーズが絶対旨い人気の爆たまです。

しらす爆たまネギ 988円（税込） 岡山県産和たまごをふんだんに使いました。濃厚なたまごに和風出汁をたっぷり入れて湘南しらすで仕上げました。お酒と楽しむ爆たまです。

明太子爆たまバター 1,098円（税込） 愛媛県産米っ娘たまごをふんだんに使いました。明太子のプチプチ感とバターの風味が楽しめる当店のたまらん爆たまです。

● 黄身ユッケ ●

「肉・魚×3種のたまご」 名脇役の黄身♪ ユッケとは・・・韓国語「肉」という意味の「ユック」、刺身を意味する「フェ」を合わせて『ユッケ』（肉の刺身）と呼ばれるようになったといわれています。それぞれの食材に合うたまごを厳選して掛け合わせました。３種のブランド卵が素材本来の「うまみ」を引き立てます。

サーモンユッケ（醤油たれ） 715円（税込） サーモン×和たまご♪脂のり抜群のサーモンは卵でより濃厚に。色鮮やかな「つまみユッケ」です。

サーモンユッケ（塩だれ） 715円（税込） サーモン×和たまご♪脂のり抜群のサーモンは卵でより濃厚に。色鮮やかな「つまみユッケ」です。

ゆずたまの赤海老ユッケ 792円（税込） 赤海老×ゆずたま♪自家製ユッケだれに漬けた大きな赤海老にゆずたまが絡みつきます。柚子の風味もお楽しみください。

米っ娘のとろたくユッケ 968円（税込） ネギとろ×米っ娘♪マグロのもっちり感がよりしっとり柔らかに。たくあんの食感も楽しめます。口中が幸せになる滑らかさっぱり濃厚ユッケです。

米っ娘の馬刺しユッケ 1,298円（税込） 馬刺し×米っ娘♪綺麗な赤身肉と米っ娘の白い黄身のビジュアルがたまりません。当店の「至高ユッケ」です。

● だし巻き卵 ●

いくらと、こぼれしらす 968円（税込） 当店のたまらん和風な逸品。様々な味を一度に楽しめる贅沢な出汁巻きです。口中が幸せになります。

明太と、チーズだし巻き 858円（税込） 絶対に旨いっ。中にはプチプチ明太子上からとろとろブレンドチーズをかけた濃厚な出汁巻きです。

プレーンだし巻き 748円（税込） そのままが旨いっ。「たまご専門店」がお届けするそのまんま出汁巻きです。

● さらだ ●

『美容／疲労回復／ダイエット』に効果があります。 完全栄養食品 たまごは「完全栄養食品」で素晴らしい栄養がたくさん含まれています。１、美容に効果的！ 他のタンパク質を含む食品に比べてたまごは〔ビタミン＆ミネラル〕が豊富！２、疲れやストレス解消にも効果的！人間の体で作れない〔必須アミノ酸〕はたまごを食べて補いましょう。消化吸収が抜群です。３、免疫力UP代謝促進！殺菌効果抜群！〔リゾチーム〕は卵白に含まれる酵素です。

とびっこのポテサラ 548円（税込） とびっこはトビウオの卵。まろやかなポテサラと、後口爽やかなプチプチ食感は相性抜群です。

温玉が主役のシーザーサラダ 638円（税込） 和たまごの温玉はふわふわ♪濃厚な黄身を混ぜてお召し上がりください。

海老とアボカドと玉子のコブサラダ 638円（税込） 海老のプリっと感とアボカドのまったり感の相性◎名脇役のゆで卵がアクセントに♪

サーモンといくらの親子パワーサラダ 748円（税込） 親子パワーを発揮した贅沢なサラダです。玉葱と鰹節でさっぱり仕上げ♪

● 焼もん ●

肉たま（ごろっと肉巻き玉子）　 638円（税込） （2個）卵丸ごと。岡山県産和たまごに旨味が凝縮するよう脂多めの豚バラで巻いてジューシーに♪肉巻き専用の照りだれで香ばしく焼き上げました。

炙り箱明太 880円（税込） ちょうどよいミディアムレアで♪中はみずみずしく表面は香ばしい自慢の魚卵のつまみです。木箱にきれいに収められた明太子の姿が食欲をそそります。

タンドリーチキン 880円（税込） 辛味、香りが組み合わさったスパイスの香ばしい香り♪熱々の鉄板焼きでどうぞ♪

せせりの辛味噌おろし（黄身ぽん酢） 935円（税込） 卵を溶いて上からかけるー♪熱々の鉄板焼きで♪辛味噌おろし×黄身ぽん酢。首周りの部位「せせり」に絡めてお召し上がりください。

● 温もん ●

卵と山芋のお好み焼き（鰹節マヨソース） 605円（税込） 卵と山芋のお好み焼き。見た目はお好み焼きなのに卵の味わいがしっかり楽しめます。熱々ふわふわ食感です。「卵」と「とろろ」は相性抜群の名コンビです。

卵と山芋のお好み焼き（焦がし明太チーズ） 660円（税込） 卵と山芋のお好み焼き。見た目はお好み焼きなのに卵の味わいがしっかり楽しめます。熱々ふわつぶ食感です。「卵」と「とろろ」は相性抜群の名コンビです。

目玉焼きアヒージョ 748円（税込） ふわふわ卵白。旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪岡山県産和たまごのふわふわ卵白と熱々の黄身をお楽しみください。

和ヒージョ 968円（税込） 旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪プリプリの殻付きの赤海老、長ネギ、鰹節をふんだんに入れた和風アヒージョです。

● 揚もん ●

【数量限定】背徳の厚切りハムカツ 935円（税込） たまごカルテット♪積み重なる厚切りのハムカツと特製の「卵＆チーズソース」は背徳の逸品です。ボリューミーなため数量限定になります。

平塚男爵コロッケ 438円（税込） (2個)外はカリっと中はホクホクの甘い風味が楽しめる男爵いも。自家製の「明太ソース」を豪快にかけた皆大好きコロッケです。

チキン南蛮 748円（税込） 特製の甘酢だれと自家製「卵タルタル」で食べる殻やぶりのやみつき料理です。