居酒屋 ウキヨバナレ GEMS川崎店

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季節のオススメ

極上原始焼き　のどぐろ(アカムツ) 6,980円（税込） 上質な脂をたっぷり含んだのどぐろ（アカムツ）を、原始焼きで豪快に。

トロ鰯　原始焼き 990円（税込） 脂のり抜群のトロいわしを、原始焼きで香ばしく。

キンキ　原始焼き 3,950円（税込） 炭火で引き出す、上質な脂と濃厚な旨み。

ニジマス　原始焼き 990円（税込） クセのない旨みと上品な脂が心地よい。

カサゴ　原始焼き 2,200円（税込） 旨みの強いカサゴを、原始焼きでじっくりと。

サバフグ　原始焼き 990円（税込） 噛むほどに広がる、ふぐならではの上品な旨み。

赤エビレア焼き 1,200円（税込） 新名物！甘みの強い赤エビを、表面のみ香ばしくレア焼きに。

藁焼きカツオのタタキ 1,500円（税込） 藁の香りがふわっと広がる極上のタタキ。

自家製しめ鯖 炭炙り 900円（税込） 脂の乗ったしめ鯖を香ばしく炙った逸品。

ヒラメ昆布〆 1,200円（税込） 昆布の旨みがしっかり染み込んだ上品な刺身。

真鯛　焼霜造り 1,200円（税込） 表面を軽く炙り香ばしく。鯛の旨みが際立つ一皿。

本鮪のお造り 2,000円（税込） とろける脂と赤身の旨み。贅沢なひととき。

鶏そぼろ土鍋 2,500円（税込） 出汁と鶏そぼろの旨みが詰まった贅沢土鍋ご飯。※お時間40分程頂戴いたします。

秋鮭の親子土鍋飯 3,850円（税込） 鮭といくらの豪華共演。土鍋ならではの贅沢感。※お時間40分程頂戴いたします。

炭焼きサバ土鍋 1,980円（税込） 脂ののったサバを炭焼きにし、土鍋でふっくらと。

生しいたけ 550円（税込） 肉厚でジューシー。素材の旨みをそのままに。

赤茄子の原始焼き 1,000円（税込） とろける食感と甘み。炭火焼きで素材の力を堪能。

牡蠣しぐれ煮 790円（税込） 牡蠣の旨みを凝縮した、コク深い味わい。

原始焼き

ホッケの一夜干し 1,650円（税込） ふっくら脂ののった身がたまらない。炭火で香ばしさ倍増。

ウキヨバナレの味噌銀鱈 1,980円（税込） 甘辛味噌ととろける銀鱈。贅沢な原始焼きの一皿。

サーモンハラス 990円（税込） 脂がのったハラスを炭火で香ばしく焼き上げて。

大海老の塩焼き 990円（税込） ぷりぷり食感と濃厚な旨み。シンプルに塩で。

鯛カブト焼き 1,320円（税込） 香ばしく焼き上げ、鯛の旨みを余すことなく。

サバの一夜干し半身 990円（税込） 一夜干しで旨みを凝縮した、香ばしい焼き上がり。

黒毛和牛の原始焼き 3,080円（税込） 肉の旨みを炭火でぎゅっと閉じ込めた極上焼き。

鶏モモ肉の原始焼き 1,650円（税込） 皮はパリッと、中はふっくらジューシー。

三元豚ロース肉の原始焼き 2,200円（税込） 柔らかい肉質と旨みたっぷりの脂が自慢。

炙り雲仙ハム 990円（税込） 厚切りハムを炙って香ばしく。お酒の進む逸品。

焼きアスパラ 990円（税込） 瑞々しさと甘みが際立つ贅沢な炭火焼き。

丸ごと玉ねぎのホイル焼き 880円（税込） 甘みがぎゅっと詰まった、とろける玉ねぎ。

とりあえず一品

5種の漬物盛り合わせ 715円（税込） さっぱり箸休めに最適な盛り合わせ。

へしことからすみ大根 880円（税込） 濃厚なへしこと大根の絶妙コンビ。

ホタルイカ一夜干しの炙り 880円（税込） 凝縮された旨みを炙りで引き出した珍味。

ふぐの子 かす漬け 880円（税込） 珍味中の珍味。深い旨みと塩気が絶妙。

炙り珍味 3種 1,650円（税込） お酒が進む大人の贅沢盛り合わせ。

フルーツトマト 693円（税込） 甘さ際立つフルーツトマトは箸休めにも最適。

塩ゆで枝豆 495円（税込） シンプルだからこそ素材の良さが引き立つ一品。

鮮魚

鮮魚3種の和風カルパッチョ 1,650円（税込） 新鮮な魚介を和風仕立てで爽やかに。

お造り盛り合わせ1人前 2,090円（税込） 鮮度抜群の刺身を贅沢に少しずつ。

お造り盛り合わせ2人前 3,960円（税込） 贅沢に鮮魚を堪能できる豪華盛り。

定番

炙りベーコンのポテトサラダ 660円（税込） 香ばしいベーコンがポテサラにコクをプラス。

おふくろの出汁巻き玉子 869円（税込） ふわっと優しい味わいの定番の一皿。

旬の果実と3種ナッツのマスカルポーネチーズ 880円（税込） 甘みとコクが絶妙に溶け合う大人のおつまみ。

ごま油香る鶏レバー 880円（税込） 濃厚レバーにごま油の香りが食欲をそそる。

おふくろが作れなかった出汁巻き玉子 979円（税込） ふんわり出汁が溢れる店自慢の逸品。